اسانه د لیمون روسټ چرګ د دې مشهور الوتونکو د خدمت کولو لپاره یو غوره لار ده. مرغۍ لندبل او لچک پاتې دي مګر لاهم د لیمو او لرګو نرم نرم څښاک سره. مکھن راټیټیږي او د وینې د کښت په جوړولو کې مرسته کوي چې د چرګ وروسته وروسته یو څه لږ شراب وویشل شي او د الوتونکو جوسونه.
د نیبو روسټ چرګ ساده کول دي او د یکشنبې په ورځ د یخشیرډ پوډینګ یا د اوړی د دوبی یا پکنک لپاره سرد خدمت لپاره خورا لوی روژه جوړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1.5 کلوګرامه (3 پونډه 5 oz) د چرګانو چرګان
- 110g (4 oz) مکھن، نرمه
- 1 منځنی لیم
- 1 بلب لہسن، پوستکي او په بلب کې خنډ شوي
- 100 ملی ګرام (3½ فلو ګرامه) وچه سپینه شراب
- 200 ملیونه ½ پټو چرګانو یا سبزیجاتو ذخیره
دا څنګه جوړ کړئ
4 خدمت کوي
- توره تاکید 200C / 400 / ګاز 6.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې چرګ ستاسو د خونې په درجه کې دی. چرګانو د پخلنځي کاغذ سره یوځای د چرګ پاک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې وچ وچ وي. هیڅ کله کله چې د چلېدونکې اوبو لاندې د چرګانو مینځل و نه کړای شي، ځکه چې دا د کراس ککړتیا المل کیږي.
- د چرګانو چرګانو خواږه خواږه په ژوره کندې کې ځای ونیسي. د چرګانو غوږونو، پښو او غاړو ټوله نرمه مکھن مساعده کړئ.
- د لیمو نیمه برخه او د غوړي نیمه برخه د چرګانو غوږو ته. د چرګانو د سينې په پرتله د دویم نيمايي جوس تناسب کړئ، او د نفتو لمونځ د لرګى بلب د دويمه نيمايي سره د ونې د ګردونکې پول په توګه وپيژني.
- د ځنګل رنګ د تشناب ځای ته ولیکئ او د 1 دقیقو لپاره یې پخپله ککړئ. چرګ د غوږ څخه لرې کړئ او په ټینګه سره د المونیم ورق کې لرې کړئ او د 15 دقیقو لپاره آرام کړئ.
- د ریستسټینګ ټن ځای په ګوتو کې په منځنۍ تودوخې ځای کې ځای ونیسئ او جوشونه یو نرم تنفس ته راوړوئ. تودوخې لوړ کړئ او سپینې شراب وویشئ. د 5 دقیقو لپاره شراب او جوش په ښه ډول سره واخلئ. د چرګانو یا سبزیجاتو ذخیره اضافه کړئ، بیا ځړول او لږ تر لږه دریمه برخه یې کم کړئ.
- د چرګانو پاکول او د چرګ په واسطه د چرګانو په واسطه خوشې شوي جوسونه اضافه کړئ او بیرته بیرته راوړي. د تودوخی څخه ډک وباسئ، او د یوه ښه ګنډلو په ذریعه تودوخې ساوسبوټ یا جګ کې فشار کړئ. د تودوخه تر هغه وخته پورې ډوډۍ وساتئ چې د خدمت لپاره چمتو وي.
- د چرګانو سره په چټکۍ سره چرګ پاک کړئ. لکه څنګه چې د چاسکو وینځل جلا شي، مګر زه دا د انګورو سره خدمت کوم چې دا ساده کول په چټکه توګه د چټک چټک کولو لپاره جوړ کړي. کله چې اندیښنه ونلري. ټول هغه حیرانونکي خوندوران لاهم حیرانتیا لري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1411 |
| ټول ټیټ | 91 g |
| تغذیه شوی غوښه | 33 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 33 ګ |
| کولیسسترول | 479 ملی ګرامه |
| سوډیم | 398 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 6 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 132 g |