دا کریمی او پنیر پکی راګونونی تل تل ښه شوی، او د لیزاګا په پرتله آسانه کول آسانه ده. راز عناصر مارکر دي او حیرانتیا، پنتا پنیر (د ریکیکټې پر ځای).
د پنیر د کارولو مفهوم زما د مور څخه راغلل، څوک چې د پنیر سره لیزاګا جوړوي د دې لپاره چې هغه ښه ریکیکوټ ونه موندل. که څه هم د دې ورځو د موندلو لپاره د لوړ کیفیت ریکیکټ اسانه ده، د کوټې پنیس د دې پخه شوي پاستا لپاره خورا ښه دی. نتیجه یو کرشمي، لند، شیشی او واقعا خوندور ډوډۍ ده.
دا پخه شوي رګاتووني نسخې د فزیکي موززاریلا پر ځای د فیناینا غوښتنه کوي. Fontina د ډیر ذائق لرونکی دی، په ځانګړي ډول د لوړ کیفیته فیناینا ډي اسټا په پنیر هټیو کې پلورل کیږي، او د موززریلا په پرتله لږ ګوډ او سخت دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ زیتی (یا رګاتوونی پاستا)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- اختیاري: د 12 آونیز ایټالوي سایج اړیکې (بشپړ پکا شوي یا خام، د 2/2 انچ سلونه کې پرې کړئ)
- د لويو لويو لرګو 2 (لندې کندې)
- د 14 څخه تر 15 منډې د تامان چاس
- د 26 نه تر 28 منډې ټونټونه (مستندې کندې، لکه د پاین لوګو)
- 1 تپون آیسانګ
- 1 cup basil (تازه او نرمه کټی)
- 1 پونډ کڅوړی پنیر (مثالی، کوچنی ډار)
- دوه لوی هګۍ (ویجاړ شوي)
- 1 1/2 کپ پیرمینګانو - ریګګانو (یا گران پاډانو)
- 8 ounces موزیکون
- 8 ounces فیننیینا پنیر (د 2/2 انچ کیوبونو کڅوړه)
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تڼی 350 ف.
- د تودوخې څلور توغندي راوړي ترڅو د تودوخې لوړه حرارت تاو کړي. په چرګانو نمک او پالا کې ډک کړئ. پخپله کڅوړه، څو ځله تیریدل تر هغه وخته چې پادشاه نرم نه شي مګر د 7 څخه تر 8 دقیقو پورې ټولې لارې نه خوري. ډیری پاستا.
- غوړ په 12 انچ ژور سکیلیټ یا یا هم ښه ښه کټ مټ کړئ (د چټکو کموالی). د ساسیج اضافه کړئ او په ښه ډول نخښه کړئ. د ټنټوټ د چټکو، ډبرې ډبرې، او یاګانو شاملولو دمخه د یوې دقیقې څخه لشینګ او سایټ اضافه کړئ. د 10 دقيقو لپاره په چټکتيا سره سمبال کړئ. تودوخه بنده کړئ، په خنډ کې مینځ ته راشي.
- په منځنی کڅوړه کې د پاریس، هګۍ، او د پیرمینګوانو 1 پیالو سره یوځای کول.
- په 13x9 انچ کې د بیکک ډوډۍ کې، پاستا د پنیر مخلوط سره ګډ کړئ. په ښه توګه سره یوځای کیدل. د فونینا کیوبونو مکررپون او 3/4 اضافه کړئ، بیا بیا په ښه ډول سره په ټوله توکیو سره د ټولو نوډونو کوټ کول.
- د روميانو د چټک درې کالو اضافه کړئ، په چټکۍ سره د چاسکو په مخلوط کې ګډېدل.
- د تیمي پورتنۍ برخه کې په مساوي توګه د ټیمونو چټکه وویشئ. د پاتې فټیناینا ضایع کول او پاتې 1/2 1/2 پیرمینګوانو په سر کې.
- ډک پوښ په سخته توګه پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره د ورق او چوکۍ سره پوښ کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره ورق او پخلی واخلئ، تر هغه چې پنیر ډیریږي.
- د 25 دقيقو لپاره ښه خدمت کول.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 598 |
| ټول ټیټ | 28 g |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 155 ملی ګرامه |
| سوډیم | 890 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 52 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 34 g |