پیرودنه، پخلنځی او خواړه دا ټیټیشنیا خوښي
دا یوازې د بډایی بهر نه دی او یو څه مختلف اناتومی کوم چې د نیو انګلستان د لابراتوار څخه جلا سپین غرونه جوړوي. بیولوژیکي، دوی یوازې د خوږ زوی دي، او کله چې د ذائق او جوړښت لپاره راځي، سپین نری رنځونه یو څه سخت دي او د ماین لوبر په توګه د شتمني خوړلو وړ ندي. سپينی (لکه چې دوی هم پیژندل کیږي) هم د پنو نشتوالې لري، نو د لاببرانو مینه والو چې د ماین لابراتوار کې د غوږ غوښې خوښوي ښايي ویره وي.
مګر دا د دې معنا نه لري چې سپینې لوبیان د دوی ټول خوندیتوب نه خوښوي.
Spiny lobsters د اتلانتیک سمندر، د کیریبین سمندر او د مکسیکو خلیج په ټیټیشن او نیمه افریقی اوبو کې موندل کیږي. ورته او لوی ډولونه، د کیلیفورنیا سپینې لوبیستر یو نادر درمل دی، په جالونو کې راټول شوي یا د مختلفو ټانکونو لخوا په ټانکونو پلورل کیږي. دا د متحده ایاالتو سپینی لابینګ مایع کونکي "غوره انتخاب" کوي که تاسو خوشحاله یاست چې یوازې د پایښت سمندري خواړه وخورئ. ورته ورته ویل کیږي چې د باجو، مکسیکو، او آسټرالیا کې اخیستل شوي هغه لابراتوارانو لپاره. په افسوس سره، په کیریبین کې د سپینو لوبو ذخیره ډیریږي، نو له دې څخه چې تاسو کولی شئ له دوی څخه مخنیوی وکړئ.
د سپینی لوبر پلورل
سپين لوبغالي، د پونډو لپاره پونډه، د نيو انګلستان لابينرانو څخه زيات غوښه لري. دا پدې مانا ده چې تاسو به په سمه توگه کار وکړو چې ټول واخلئ، ژوندی سپیبي لوبیان که تاسو ومومئ. او د اخیستلو ورته مقررات د نوي انګلستان په څیر سپین غرونو کې پلي کیږي. کله چې د سپینې لوبو پیرود، یو متحد وګورئ او هیڅکله به د هغه لابراتوار پیرود ونه کړئ چې منجمد شوی نه وي!
په لابراتوار کې انزايمونه غوړ خورا چټک کوي. کله چې منجمد پخې وپلورئ، هغه وګورئ وګورئ چې خلا وي - مهربند - دوی به یو کال پورې دوام وکړي.
د سپين لوبوټر پاکول
که تاسو پوره خوشحاله یاست، نو تاسو غوښه د بیلابیلو ترکیبونو په کارولو سره کولی شئ - د لیبرسټ ترمینډ او لابسٹر سلاد څخه د پاستا لپاره د ساس لوبو لپاره .
څرنګه چې غوښه د ماین لابسٹر په توګه خوږه او شتمني نه وي، هغه ترکیبونه چې ګړندۍ او اجزاو پکې شامل کړي دي ښه کار کوي. کله چې تاسو د غوښې غوښه غوره کړه، تاسو کولی شئ د لیبرستر ذخیره د بدن او پښو څخه بهر کړئ.
د سپینې لابستر پلونه په دوديزه توګه ګریري شوي او مکھن سره ضایع کیږي. دا هم ډیر ښه خوړل شوي او چټک دي.
خواړه سپینی لوبرټر
د خوړو د نقطه کولو څخه، ډیری ډوډۍ په سپینو لابراتوار کې ده. (ډاډ ترلاسه کړئ چې د خولې له پوستکي څخه غوښینې کوچنۍ سټیټونه واخلئ!) او که څه هم دوی د نرمې غوږ غوښې غوښې نلري، سپینکي لوبیان د دې لپاره جوړیږي چې د کور له خوا د خورا لوی غوښه د هغوی بدنونه - په ځانګړي ډول سوزیدونکی برخه د هر انتن په اډه کې ده.
د بدن دننه هر څه ډیر ښکلي دي د عضلاتو لپاره مګر د سپیڅلو او پنجه دي او د نقاشې د فینکسونو سره - د سترګو ترمینځ د شین سپی سره، او د تیوب په شان هر څه یا خندا. مرجان یا جریبه غوره ده. تاسو کولی شوم ټیملی (د لابراتوار په غوږ کې نرم، شنه میتود) وخورئ، مګر د هغې عادت نه کوئ - دا د جگر او پینکانیا په څیر عمل کوي او چیرې چې د لابراتوار زهرجن ذخیرې لري.