دا زما د ورور مارک کارنارو لخوا جوړ شوی اصلي لابیر ساس دی. د مارک اصل یو څه ځانګړی دی. دا سایټ یو ورځ وروسته له هغه چې تاسو د لاببرست فیض لرئ - د دې ګولۍ او بدن ساتل! یا نو نیو انګلستان یا سپینې لوبیان به دلته کار وکړي. دا د پاستا چاس بډای دی، د لابیر د ذوب سره ډک شوی او د لنډ او اوږد پاستا سره ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1 څخه تر 2 پونډو لیبرز څخه د 2 تر 4 لابرټ بدن
- 4 تڼی زیتون غوړ
- دوه وچې چیلیونه
- څلور پرانیسته
- د لرګو لبنان
- 2 بڼ پاڼې
- د تور مرچ تور 8
- 3 ټول لوله
- 1 ق.م. خالص شوي روميان (کنډک ښه دي)
- 1/2
- 1/2 د غوڅ تازه تیریدونکی
- د اوززو 1 شاټ شیشي (یا د بل سوریه ذایه شوی شراب)
- د معرفت معرفي 1
- نمک او تور مرچ د چک لپاره
- 1 پونډه پاستا (ژبیانی ښه دی)
دا څنګه جوړ کړئ
- سخت ټکی د لابراتوار بدن څخه لیرې کړئ او رد کړئ. ټول داخلي غوښه د بدن څخه لرې کړئ (په حقیقت کې یوه عادلانه اندازه!) او همدارنګه شنه "ټیملی"، چې جگر دی او همدارنګه د روښانه رنګ "مرجان" هر.
- ټولې غوښې، مرجان او ټیملي په یوه کڅوړه کې وساتئ او په فرج کې لرې کړئ.
- د لابراتوار پاتې کیدو ته بیرته راګرځول، تاسو د پیدا کولو هر فتوی پښې معلومه کړئ او لیرې کړئ - دوی د سپیټ پوټکي په څیر شکل لري او رڼا او سپینه وي. همداراز، د لابراتوار د سر په مخ کې د ګور لید لیدل شوي مايع ډک شوي کڅوړه له منځه یوسي.
- اوس چې د لابراتوار پاکول پاک شوي، د ګولیو ماتول - د پښو ټوټې، پوټکي، او پنجي استعمال کړئ که چیرې تاسو یې لرئ - کوچنۍ ټوټې ته وټاکئ او پریښودل.
- د زیتون غوړ په ذخیره کې وساتئ او د منځنۍ تودوخې لوړوالی د یوې دقیقو یا دوه لپاره تودوخه کړئ. وچ شوي خیلونه او لرګۍ وټاکئ او تودوخه منځنۍ ته وګرځوئ. تر هغه مهاله چې د لرګو نصواري رنګونه وخورئ - د دې لپاره وسوزوئ چې وسوزوئ!
- د پوستکي، مرچروکارس، د بڼو پاڼو او ټول لیمو اضافه کړئ او ښه تنظیم کړئ. ګرمۍ متوسط لوړ لوړې کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخاطر واچوئ، ډیری وختونو ته ځنډول.
- د سوځولو لپاره یو لوی برخی په سوزینر باندې ترتیب کړئ. دا به ستاسو د پاستا اوبه وي.
- اوس د لیبرستر ساس ته د سنګاک او اوزو دوه اضافه کړئ او د 5-10 ثانیو لپاره ښه سمبال کړئ. د ټامتو خالص، تورانګ او اجماع اضافه کړئ، بیا وروسته پوښ کړئ او ډک کړئ.
- اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره ضربه وکړو، بیا د کچالو په وسیله د کچالو د ماشین په کارولو سره هرڅه وخورئ. دا بیا په 45 دقیقو کې بیا وکړئ.
- که چیری چټی ډیری ډیریږی، لږ اوبه اضافه کړی. تاسو غواړئ چې دا د اوبو په پرتله ګرمه وي، مګر د چټک په څیر تاسو څه فکر کوئ؛ موږ به وروسته وروسته وسوځوو. د مالګې لپاره ذائقه، او که اړتیا ورته لږه اضافه کړئ.
- د 55 دقیقې نښه، ګرمۍ وتړئ. غوټۍ د یو رنګ له لارې بل لوی لوټ کې وخورئ. منځپانګې یوځل بیا وپلټئ. که تاسو د خوراکی توکو د ترلاسه کولو یا د بډو پریس لرئ نو دا کار وکړئ. د ګولۍ او نورو بټونو په کولستر کې له منځه یوسي.
- اوس به ستاسو د پاستا د پخلی کولو پیل کولو لپاره ښه وخت وي.
- نیمه فشار شوی چټی د غذایی پروسس کونکی ته واچوی او د محفوظ لابرستر غوړ، ټیملی او مرجان اضافه کړی، بیا وروسته یی په آسانۍ سره خوشی کړئ. که چیری تاسو د غوږو ډیر غوښه ولرئ، ځینې یې د پالیسۍ د اخیستلو لپاره خوندي کړئ.
- د خواړو پروسس کونکي مواد د پوټکي ته بیرته په فشار سره پاتې شي. که دا ستاسو د خوښې لپاره لاهم ډیره نمره وي، د روميانو لږه اندازه زیاته کړئ. د 5 دقیقو لپاره په آسانۍ سره حرارت حرارت کړئ او خدمت وکړئ. دا د سټی اچولو اجازه نه ورکول خورا مهم دي!
- په اوړي کې د دې ساس سره ښه اسپانیا یا فرانسه د ګلابو څښاک کار کوي، لکه څنګه چې د پنټ نیر ، بیوجولوس یا ایټالوی سنګیوزیس لري .