د نبات لپاره پاڼي، تخمونه، او مختلف نومونه
کیلیټرورو د مختلفو نومونو په نوم پیژندل شوی دی چې په کې د مکسیکن پورسلي او چینايي افشایه شامله ده او د گاجر د کورنۍ غړي دي، په بوټانیک ډول د کورینډرم سایټیم په نوم پیژندل شوي . نبات او پاڼی په امریکا کی کیلیټروټ په نامه یادیږی، پداسی حال کی چی تخمونه (د مساوی په توګه کارول کیږی) د سینئر په نامه یادیږی.
پاڼي (چې د فلی پاڼې پاڼي سره ورته وي)، ډډونه او حتی د کیليټرو د نبات ریښی د خوړو وړ دي. د هغه چا لخوا د خوند اخستنه چې د سیلاب انترو څخه پاملرنه نه کوي دا دا ده چې د صابون خوږ خوښيږي، مګر د هغو کسانو لپاره چې د دې قوي او پیاوړې خوند څخه خوند اخلي، دا د مرچۍ د لمر لیتر تورونو سره بیانوي.
په هرصورت، د سلیټروټ چک د هر بل بوټي لپاره ناشونی دی مګر د هغې د تره، کلینټرو پرته، چې ورته ورته ارام لري مګر په ذائق کې ډیر پیاوړی دی. قولر، د سلنټرو سپکۍ تخم، د لیمو څخه ډک دی او کله چې ټوله ځمکه کې د خوندیتوب اشارې ولري.
د تازه کیفیترو د کیفیت د کیفیت لپاره لارښوونې
Cilantro د ډیری بازارونو په تولید کې تازه کیږي، مګر د غوره کیفیترو انتخاب غوره کولو لپاره غوره کول کیدای شي ستونزمن وي که تاسو نه پوهیږئ چې څه لیدل کیږي. وچ شوي سیلابروټ په ځینو مارکیټونو کې شتون لري، مګر دا خورا ډیر بې ارزښته دي ځکه چې خوند او ارام د وچولو پروسې کې له لاسه ورکړي.
په هرصورت، منجمد کیلیټرو خپل ذائق ساتي او که نوی سلیټرو په الس نه وي نو ښه بدیل دی. کیليټرو باید روښانه روښانه وي چې د ډنډونو دننه د نښې نښانې نښې نښانې نه لري. ځینې خلک د سلیټرو بو بوی نه لري او د بو سپری سره مقایسه کوي، مګر که چیرې تاسو وخورئ، بو باید د سګرټ یا اجماع سره نږدې وي.
ډډونه باید په سمه توګه او له څلورو څخه تر شپږو انچو پورې وي، که څه هم د لنډ وخت نه ډیر ښه وي؛ که تاسو په لاس کې په خپلو ډنډونو کې سیلابونو سره ودریږئ نو دوی باید ګنډل نه کړي یا نوي نه وي.
کیلیټرو ذخیره کول او تازه ساتل
کیليټرو کولی شي په چټکۍ سره چټکي ترلاسه کړي که چیرې د تولیداتو بسته په کې اخیستل شوي وي، په ځانګړي ډول که چیرې په بسته کې یا د پاڼو په نمی کې نمی وي، مګر ډیری خلک کورته راځي کله چې دوی کورته راځي او د کاغذ تیلو کې یې لرې کړي. په خاوره کې دا نمی.
دا یو ښه عمل دی، مګر داسې یو ښه لار هم شته چې د بوټو د ژوندانه اوږدمهال اوږدوي.
د کلینټرو تازه ساتلو لپاره، د هغه درملنه وکړئ لکه تاسو په یوه میسن جین کې چې په ټیټ کې د لږو اوبو سره یو ځای کېږئ، پاڼي به د یوې نرمې پلاستيکي سینڈوچ بکس سره پوښ کړئ. ځکه چې کیلیټرو یو سړه موسم دی، دا چاپیریال خورا نږدې دی چې تاسو کولی شئ د چاپیریال لپاره کور ته ورسیږئ چې دا وده کوي.
دا طریقه کولی شي ستاسو سره په دریو اونیو کې مرسته وکړي. پرته له دې، تاسو د فرخ په کنټرول کې یوازې د پنځو څخه تر اوه ورځو پورې ګورئ. په یاد ولرئ، دا یو بوټي دی او لکه څنګه چې هوا او اوبه ژوندی پاتې شي.