هیڅ بریتانوی کریسټ د کرسمس نه پرته د کریسمس پرته بشپړ شوی دی. د راپورونو سره سره چې د دوديزې کریسټ رڼا کول د ډیسټیک ډیسټار په ګټه راوتلي، دا د هرکله په شان مشهور دی.
د کریسټ پوډل مخکې له دې چې په دودیز ډول د نومبر د میاشتې په پای کې د یکشنبې څخه مخکې د یکشنبی په ورځ راشي.
په دې ترکیب کې د اجزاوو شمیره مه پریږدئ، که څه هم دا ممکن ښکار وي، یوازې دمخه خپل ټول اجزاء راټول کړئ، او پاتې نور اسانه دي. ټول هغه څه چې پریښودل کیږي، د دې غوښتنه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 لیب (450 ګرامه) مخلوط وچې میوه
- 1 oz ((25 g) بڼوال شوی چرګ (مخلوط ډولونه، په ښه توګه کټ شوي)
- یو کوچنی مڼه (د مڼه کڅوړه، ښایسته، لندل شوي او کښت شوي کالی)
- 1 ټوپون نارنج جست
- 1/2 ټوپون د نیبو زیږون
- 2 چرګان نارنج جوس
- 1 چرګان د لیمو جوس
- 4 چاکی برانډی (او په پایله کې د تناسب لپاره لږه لږه برخه)
- 2 oz (55g) اوړه (ځان سوځول، سیفټ)
- یو چاسون
- مخلوط مساله (سطحه، ځمکه)
- 1 1/2 د چاسن غنمو (ځمکی)
- 4 oz. (110g)
- سوټ (غوښین یا سبزیان، ټوټه شوی)
- 4 oz. (110g). خړور شکر (تور، نرم)
- 4 oz. (110g) د ډوډۍ میوه (سپین، تازه)
- 1 oz (25g) بادام (ټول، پوستکی، په بشپړ ډول کالی شوی)
- دوه لوی هګۍ (تازه)
دا څنګه جوړ کړئ
- په روښانه ډول دوه ½ پیتره (1.4 لیټره) د بادغیس حوزې مکھن.
- وچ شوي میوه، کڅوړه شوي چرګ، مڼه، نارنج او د لیمي جوس په لوی اختلاط کڅوړه کې وساتئ. برنامه اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. کڅوړه د پاک چای تولیه سره پوښ کړئ او د څو ساعتونو لپاره خړوب کړئ، په غوره توګه په شپه کې.
- د اوړه ډډ کړئ، مخلوط مصالحه، او غنمو په یو لوی لوی مخلوط کڅوړه کې یوځای کړئ. سویټ ، شکر، نیبو او نارنج زین، د ډوډۍ مڼو ، مغز او بیا بیا وګرځئ تر هغه چې ټول عناصر ښه مخلوط نه وي. بالاخره، خړوب شوي میوه اضافه کړئ او بیا بیا ډک کړئ.
- هګۍ په لږه کڅوړه کې په نرمۍ سره وخورئ بیا په وچو موادو کې ژر چټک کړئ. مخلوط باید نرم نرم ثبات ولري.
- اوس هغه وخت دی چې د کریسمس د رژیم لپاره د کورنۍ د راټولولو دود راټول کړي، د وهلو هڅه یې کوله، یو هیله یې کوله او یو څو سکې شاملې کړې.
- مخلوط د غوړ شوي پوستکي حوزې ته چټک کړئ، په چټکۍ سره د چمچ له شا سره مخلوط فشار کړئ. د یو ګیټروف کاغذ یا بیکیک کاغذ سره دوه پوښ پرتې، بیا د ایلومینیم ورق پرتې او په خوندي ډول د تار سره د ډنډ شاوخوا شاوخوا تار، بیا وروسته پورته لوټ کړئ او بیا د کڅوړې شاوخوا. دا به یو داسې جوړ کړي چې کوم به ګټور وي کله چې د سټیمر څخه د لیرې کولو لرې کول.
- بادغیس په یو سټیمر کې ځای ونیسی چې د سټسیپ اوبو څخه جوړ شوی او د 7 ساعته لپاره د بادغیس بامیان. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د اوبو کچه په چټکتیا سره وګورئ، نو دا هیڅکله وچ وچ نه کوي. د پخې کولو په وخت کې یو تور تور خوند دی. دا قوی یو روښنايي کیک نه دی بلکه د هغې په ځای تیاره، چټکي او سپنج سپنج دی.
- د سټیمر څخه ډډه کول، په بشپړه توګه ډک کړئ. کاغذ لرې کړئ، د بادغیس سره د سکور سره مینځل وکړئ او په یو کوچني اضافي برنامو کې واچول شئ.
- د تازه ګرمسیک کاغذ سره پوښ کړئ او د تار سره بیاکتنه وکړئ. د کرسمس تر ورځې پورې په یو وچ او وچ ځای کې وساتئ.
یادونه: دا وهل ژر تر ژره نشي خوړلی، دا اړتیا لري چې ذخیره او آرام شي بیا وروسته د کرسمس په ورځ تکرار شي. د پخلی کولو وروسته سمدلاسه د پخلی کولو سبب به دا د مینځه وړلو سبب شي، او توکی به د بالغ کولو وخت نه لري.
د کرسمس په ورځ، د بادغیس بیا یوځل بیا د یو ساعت لپاره بیرته راوتل.
د برانیا یا روم چاس ، د برتانیا مکھن، یا ساتونکي سره خدمت وکړئ. د لیفټو کریډیشن کولی شي په نرمه توګه د الومینیم ورق او تودوخې سره په یو ګرم توی کې لغوه کړي.
* سلطان د ممیزو څخه توپیر لري.