د Salmorejo sauce کې دا خرابي د کانري ټاپو څخه یو عام ډک دی. خرګه د لومړي ځل لپاره شراب، سرک، لوسن او مصالحې کې خړوب شوي دي، بیا په زیتون غوړ کې وچ شوي. د چاس چټکه ګرمه ده او خرګه په چټکه کې د داوطلبۍ تر وخته راټیټه شوه. د غوږ شویو کچالو سره دا خرابي ډوډۍ خدمت کړئ. د "سالموروجو" سایټ د همدغه نوم د کوردوب څخه د سرد سوپ سره مه راووئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 خرابي (2.5-3 ملیونه)
- 1/4 کپ
- د زیتون غوړ زیات کري
- د خوند خوله
- 4 لله لرګین
- 1 منځنۍ مرچ، لکه د
- Anaheim
- 1/2 ټوټه.
- تايم
- 1/2 ټوټه.
- کنسري
- 1
- بڼ پاڼه
- 1 tbsp.
- د هسپانيې مينه پيپرکا
- 1 کپ (8 oz) سپینې شراب
- 3 ګوته.
- سرکی
دا څنګه جوړ کړئ
د سالموجو د ساس نسخه سره دا خرابي د 4-5 خدماتو رامینځ ته کول دي. دا اړتیا د 4-12 ساعتو لپاره خرابي خرابي ته اړتیا لري.
- د خرگو وړو کوچنیو ټوټو ته وشی (تقریبا 10-12). سالم خرگوش او د یوې اتو بیکیک ډوډۍ ځای ته ځای ورکړئ.
- د لاسي لبنان رنګ کړئ. مرچ په څو برخو ویش، تخمونه او رګونه لرې کړئ. تايم، رسيميري، پيپرکا، سپين شراب، سرکا او مرچ د خواړو پروسس کونکي او چټک وچوئ. د خرگو په مینځ کې مخلوط کړئ. پوښ پوښۍ او د ریفورجینټ په برخه کې د خرابي کولو اجازه ورکوي.
- کله چې پخاطر چمتو شي، زیتون غوړ په درانه لاندینیو کڅوړو کې واچوي او په منځنۍ تودوخه تودوخه. په خوله کې د ډوډۍ او کڅوړو څخه ډک خرابي ټوټې واخلئ، په ټولو خواوو باندی ډاډمن کړئ، (نږدې 15 دقیقې). که اړتیا وي نو غوړ زیات کړئ. کله چې پخي شوي، په پلاټ کې د پین او ځای څخه لرې کړئ.
- تاو وخوري په ورته تاو کې پین او تودوخې ته د تودوخې لپاره. پینځه ته خرابي راووه او بیا د 10 دقيقو لپاره دوام وکړئ. مايع بايد کم شي.
- د Salmorejo sauce سره د سرې خرابي او د میوو یا ریشلو آلو سره همکاري وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 712 |
| ټول ټیټ | 29 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 264 ملی ګرامه |
| سوډیم | 223 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 13 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 86 g |