ډیری ډیری د خلیج د پاڼی لپاره کارول کیږی
د لویدیځ هندي بیل پاڼه ( Pimenta racemosa) د ترکي، اندونیزیا، کیليفورنیا او یا د تره زوړ په پرتله ډیر خوشبوونکی او اراماتی دی. د هغې ذائقه ډیره سخته او سخته شوې ده، د ویناو او کټوموم سره نښلوي د انار، لیمو او نټیم پیچ پیچلي نوټونو سره. که چیرې تاسو پاڼی وخورئ، ځانګړي خوشبو به ستاسو په ګوتو کې د ساعتونو لپاره پاتې شي.
د کیریبین په ځینې برخو کې په ساده ډول پیژندل شوي "د مسالې ونې" په توګه، دا لوی، برج لرونکی ونې هم د "خوږ خامې" او "خلیج ونې" په نوم پیژندل کیږي. په مایتیل کورنۍ کې د بوټو ډولونه او د ټولو ځانګړتیاوو سره تړاو لري، دا په کیریبین کې موندل کیږي.
ونه ډیری لمر او لمر ته اړتیا لري ترڅو وده وکړي، نو دا په عصري توګه د اقلیم سره مناسبه ده. پاڼي هرکال موجود دي او معمولا د دوی د ډیریدو له کبله تازه محصوالت پلورل کیږي، مګر دوی هم وچې او غیرقانوني زیرمه کیدی شي.
بڼه
د لویدیځ هند بیل بیل پاڼې د اندازې سره توپیر لري. دا کیدای شي له 2 څخه تر 5 انچ پورې لوړوالی ولري او کیدی شي د 2½ انچو په اندازه وي. پاڼې له رنګ سره روښانه رنګ لري او روښانه رنګ لري چې له روښانه شنه شنه او بوتل شنه څخه. تیاره تیاره، د ذایق ډیر پیاوړي او پیاوړي کوي.
بي بي ډیری کاروي
Bay leaves د وریجو د توکیو ، سوپ او سټیو د پخلی کولو لپاره کارول کیږي، لکه څنګه چې دوی د نړۍ په نورو برخو کې دي. دوی تر ټولو ډیر انعام ترلاسه کوي کله چې د پزویج کې پخي شوي، لکه د غوړیو او بوټو سره.
د چا پاڼو جوړولو لپاره هم کارول کیږي - تاسو کولی شئ د پاڼي له پاڼي سره د پاڼي او لیمو بوټو، یا د پاڼو او کوکو سره.
که څه هم چې د لویدیځ هندي پخلنځی کې د بڼ پاڼو انعامونه کیږي، دوی د کور په نورو برخو کې هم کارول کیږي، د هوا تازه نوي او د حشراتو اختر په توګه خدمت کوي.
د جوارو تازه پاڼي په پینټری او المارۍ کې لیږدول کیدی شي ترڅو د بوټو ساتل. ځکه چې دوی تل تل شتون لري، د دې طبی هوایي تازه کونکي او د حشراتو کڅوړی بیرته هیڅکله ستونزه نه ده.
کیریبین د لوګو درملو یو بډایه میراث لری، او تاسو کولی شئ د بڼی چای د ګرمو کپ لپاره سپارښتنه لرئ چې د وینی فشار کم کړی.
د خلی پاڼي د هاضمي ستونزو او سر درد سره هم مرسته کوي. برسیره پردې، ویل کیږي چې د بڼو پاڼو کولی شي د عضلاتو درد او دردونو سره کار وکړي، او په پاڼو کې غوړ وموندل شي چې د باکترییریل ځانګړتیاوې ولري.
Bay-rum په پخوانیو غوره کالوګنونو کې، په تیره بیا په ویسټ انډیز کې استعمالیږي. کولګین د شلمې پیړۍ په لومړیو ورځو کې معرفي شو. غوړي د پاڼو او اوبو څخه کار اخیستل شوي پاڼو څخه مینځ ته راغلل، د خوندور، تقریبا د خوشبو خولې جوړوي.
احتياطات
د Pimenta racemosa یوازې پاڼي کولی شي په پخلی او تغذیه کې کارول شي. د نبات ټولو نورو برخو، د کوچني تورونو په شمول د سپینې ګلونو د لسیزې شبکې په شمول، پوښل شوي نه دي او باید په پام کې ونیول شي. د نوم سره سره، "رم" د څښاک وړ ندي - دا زهرجن دی.