ځمکنۍ نښې

په کیریبین کې، نری رنځ د سبزيجاتو سبزيجاتو ته د ځمکو وړاندې کول ویل کیږي. دا په ورته ډول ویل کیږی ځکه سبزیجات پخپلو ځمکو کې د ودې په جریان کې مینځ ته راځي او کله چې حاصل شوي وي، دوی د خاورې څخه راووځي. تازه ځمکی چمتو کول تل د خاوری ځینی نرم بټونه لری.

خواږه کچالو (په متحده ایاالتو کې یام لیبل شوي)، کاساوا (یوکاکا) ، eddoes، ټانیا او یام د ریښې سبزيجات دي. د نباتاتو او شاتو پاڼو سره سره، په داسې حال کې چې په ځمکه کې کرل شوي ندي لکه څنګه چې هم د ځمکې چمتو کول دي ځکه چې دوی اکثره د تیوبول سبزیجاتو سره پخیږي.

د ځمکنیو شرایطو کارول

ځمکی حاکمیت په مختلفو تیاریو کې هره ورځ خوري. ډیری وختونه، ځمکی حجمونه شیشلی شوی، مینځل شوی او د ریستیدی یا ډک شوی غوښه، میوه شوی کب یا مچھلی سره د چټکی یا د سټیټ مالګې مچھلی سره پخیږی. کله چې دغه طریقه سرته ورسوله، د ځمکې حاکمیت یا د خوړو د کاربوهایډریټ یا یو اړخ خواړو په توګه خدمت کیږي.

ځمکني شرایط د اوږدې مودې لپاره د کیریبین د خوړو سره تړلي دي، ځکه چې د افريقا نفوذ ته یې اړتیا لري. لکه د Foo-foo (ابلاغ شوي، ګول شوي ځمکې احکام چې په گیندونو کې جوړې شوي او سوپ او سایټونو سره خوړل شوي دي) لکه د میتګی یا تیلو ټیټ (د ځمکو احکام چې د ناریل شيدو کې پخي شوي) او کنکزونه (د خوړو کڅوړه او د خوږ کچالو پوټین ) ټول مصرف شوي دي هغه کیریبین چې کولی شي خپل نفوس په افریقا کې وپیژني.

بویل او فیری

"بویل او فیری" اصطلاح یوه اصطلاح ده چې د ځمکنیو شرایطو د ډکولو یوه مشهوره لار ته اشاره کوي، په ځانګړې توګه د هند - ټولنې لخوا په کیریبین کې.

د ځمکو چمتو کول د هګۍ په اوبو کې کرل شوي، په ښه توګه وچل شوي، په لویو ټوټو کې کم شوي او بیا د ډیری پیازونو سره، چمدان او تازه جریمې سره مصرف شوي. کله چې دا طریقه پخی شوه، ځمکه ځمکه پخپله د خوړو په توګه خدمت کیږي او د ناچیو، ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره د خوړو لپاره کیدی شي. "بویل او تیری" کیدای شی د غوښه غوښه یا د چرګانو سره د مایع کبان سره هم کار وشي.

بله ساده او مستقیمه لار چې په هغه کې د ځمکې چمتو کولو په کیریبین کې پخه شوي په اسانۍ سره وخورئ، لکه څنګه چې وي او د مکھن سره وخورئ. د پښو کچالو په اړه فکر وکړئ.