د چاندون بینی (شادا بینی) په اړه څه پوهیږی
کلوریټرو په مشهوره توګه د انګلیسي بولی کیریبین په چاډن بینی په نوم پیژندل شوی دی. دا په پراخه پیمانه د ټرینینډاد او توبګو په خوړو کې کارول کیږي - په واقعیت کې، دا د دوه اړخیز جمهوریت په جمهوریت کې د پخلی کولو کلیدي بوټي دي. دا د Puerto Rican cuisine کې د ریکو یا سوفرتو جوړولو لپاره هم کارول کیږي، او دا ځینې وختونه د اسیا سشي کې کارول کیږي. دا مکسیکو او سویلي او مرکزي امریکا ته لیږل کیږي، مګر دا په هوایي، همداراز کمبوډیا، ویتنام او مکسیکو کې کرل کیږي.
دا په ګرمو او لندبل اقلیم شویو سیمو کې د کال په پرتله وده کوي.
کلونټرو ویز کیليټرو
Cilantro او قطار د چادون بینی ته ذائق سره ورته دی، مګر د "culantro" نوم کیلیټرو سره هم سمون ندی - د مکسیکین سناتور په نوم هم پیژندل شوی. دا دوه بوټی یو لوی معامله ګوري او دوی حتی یو څه بوخت دي. دا په واقعیت کې، لرې کاليز دي، مګر کلینټو یو بل نبات دی. چادون بینی خورا ډیر شدید او قوی دی - د ذائقاتو څخه د اتو څخه تر 10 ځله ډیر پیاوړي. خبرداری ورکړئ - تاسو باید په قضاوت سره کار واخلئ.
په عین کورنۍ کې د گاجر، کڅوړې او اجماع په توګه، مګر کلینټو د دې سبزیجاتو په پرتله د متحده ایاالتو مارکيټونو کې د موندلو ستونزمن کار دی.
دا نبات اوږدې، ښایې پاڼې لري او که چیرې غوټۍ ته اجازه ورکړل شي نو یو ګلابي پوستکي ته ځي. دا د بلاونو وروسته وروسته د ذائق او جوړښت له لاسه ورکولو پیل پیل کوي.
چاډون بینی کارول
چادون بینی کیدای شی په هغه پیټی کی جوړ شی کوم چی د شنه ساینس په جریان کی شامل وی. دا کولی شي په چټکۍ کې رامینځته شي او دا د مسخ او شارک سره مسایل مسایل ګڼل کیږي.
دا معمولا لوبیا او د وريجو ترکیبونو کې اضافه شوي. کله چې دا کټ تازه شوی، چادون بینی یا کلینټروټ د خوړو غوړ، سمندري، سبزيجات او تازه میوه سالس لپاره کارول کیدی شي.
مګر چاډن بینی هم د پخلی څخه ډیری کارول شوی دی. کله چې چای ته وځنډیدل، نو کولی شي د سړو او فلو نښی ناراضه کړي، او د هغې د قوی سره سره، دا کولی شي د خوږ اخته شي.
دلته داسې کسان شتون لري چې دا د لوړ فشار فشار لوړوي، او د هغې ضد انتفاعي ځانګړتیاوې د اسامما نښی کموي. دا کولی شي د درد سره د درد، غوږونو او غاښونو له درد سره د مبارزې په خاطر مرسته وکړي ځکه چې دا د ضد انتان دی. دا د پیړیو په پیړیو کې د نیولو درملنه وکارول شوه.
Culantro په کلسیم کې شتمني ده او دا د ریبوفلوینین، وسپنې، کارتوین او ویټامین یوه ښه سرچینه ده A، B-complex او C.
چاډن بینی رانغاړل او زیرمه کول
چاډون بینی په مخلوط بوټو بسته بندي یا د پاڼو په پټیو کې دواړه په ستار بازار او د بزګرانو په مارکیټونو کې پلورل کیږي، مګر تاسو ممکن د دې پور تازه په پورټو ریکیک او لویدیځ هندي مارکيټونو کې وپلورئ. د نباتاتو لپاره وګورئ په ټوله توگه، ژور زرغون پاڼي لپاره د نوښت لپاره. ريښې بايد ټينګ شي. تاسو کولای شئ تخمونه آنلاین واخلئ او خپل ځان ته وده ورکړئ.
په کاغذ تولیدو کې چاډن بینی لغوه کړئ او په زپ بوټونو یا د واټونو کنټرولرونو کې زیرمه کړئ.
لارښوونې
که تاسو غواړئ چې د سیلینټرو لپاره چاډن بینی بدل کړئ، د ریډینیک پیاوړتیا څخه مخنیوی لپاره د چادون بینی څخه کم کار واخلئ. تاسو باید دا د پخلی په پیل کې د ترکیب سره اضافه کړئ نو دا د "پخلی" کولو لپاره یو فرصت لري او ذائق په بشپړه توګه شامل شوي.