Ackee پيرودلو، چمتو کولو او پخلي کول
ډیری موږ پوهیږو که څه هم موږ د روميانو په څیر د سبزیج په توګه فکر کوو، دا په حقیقت کې یو میوه ده. دا د تخنيکي پلوه سره ورته ده، دا ميوه ده، مګر دا پخي شوي او د سبزيج په توګه کارول کيږي. په حقيقت کې، دا د جمیکا ملي ملي ميوه ده او دا د جمیکا په ملي ډوډۍ کې لوی برخه لوبوي: اکسي او مالګهش .
د ایکي ميوه د تل زرغون ونو وده کوي او په ټول کال کې شتون لري، ډیری یې په جمیکا کې.
د هغې ميوه په بشپړه توګه وده شوې، پخه شوې، پخې او د پخلی لپاره مناسبه مناسبه ده کله چې پوټکي روښانه رنګ لري او دوی د اسانې ميوو دننه د مینځلو وړ کولو لپاره په اسانۍ سره پرانیستل شي. دا پوډی پرانیستل کیږي چې د غوښې درې یا څلور کریم کریمه برخه وټاکي چې آیلي د لوی، چټکو تورونو تخمونو په شاوخوا کې ناست وي.
د اکیک پاکول او چمتو کول
د تور تخمونه د غوښې څخه د غوښې په هره برخه کې د سور استر سره په پام کې ونیسئ. دا برخې بې برخې کړئ - تاسو پخپله غوښه یاست. غوړ په نل اوبو کې وخورئ او دا چې په پخلی کې یې د هغې څخه کار اخلئ ښه یې وخورئ.
پخلی کول Ackee
آکي ډیر ژر په خوله کوي. دا آسانه ده چې کله دا کار وشو ځکه چې غوښه به د کریم کریم څخه روښانه روښانه زرغون ته راوباسي. دا د تودوخې سرچینې څخه لرې کړئ لکه څنګه چې دا زر پیلوي تر څو د کڅوړې څخه ډډه وشي.
کله چې کوکۍ د مالګې مچھلی سره یا د بل څه شی سره پخی شوي وي، دا باید د تل لپاره وروستی اجزا وي.
کله چې دا په بشپړه توګه پخي شوي وي، اکسي ډیر نازک شي. دا په اسانۍ سره ټوټه او خټیږي.
هغه خلک چې د کیریبین څخه بهر وي چې ممکن د اکسي سره واقف نه وي، ډیری وختونه دا په ډاګه کوي چې داسې ښکاري چې هګۍ شوي هګۍ ورته ګوري. دا د نښې څخه ډیر ندی، مګر د هغې ذائقه د هګۍ له هګۍ څخه تر هغه پورې ده چې تاسو یې ترلاسه کولی شئ. که څه هم دا په جوړښت او نازک کې نازک دی د هګیو په څیر، دا یوه بشپړه خوند لري چې لږ تسکره وي.
مګر دا ټرانسپورت خورا مضر دی او عموما یوازې د روزل شوي او پوهیدونکې تالا په واسطه پیژندل کیدی شي.
کنسټر اکیس
دکيکي تولید په جمیکا کې پراخېږي، او هیواد په ټوله نړۍ کې ميوه کولی شي او صادروي. تاسو ممکن سخت فشار ولرئ چې دا په متحده ایاالتو کې تازه پیدا کړي. FDA د نوي ااکي، او حتی ډبل شوي محصولاتو واردولو بندیز لګوي که چیرې دا "شنه لیست شوی" نه وي، پدې مانا چې FDA یې تفتیش کړی او دا یې خوندي وي.
ولې دا احتیاط؟ ناڅرګنده اککی، د پولیو او تخمونو په شمول، کیدای شی د جیمزیک په نوم د هایپوګالیcین د محتویاتو له کبله د ناروغۍ په واسطه د یو بل لامل شي. هایپوګلاین یوه غیر طبیعي، غیر پروټینګینیک امینو اسید دی، او دا د کانال په پروسې کې ویجاړ شوی نه دی- پدې توګه په متحده ایاالتو کې د کنډک ااکي نیم نیم بندیز مګر دا یو خطر دی چې یوازې د ناپاک اکاکۍ په نوم پیژندل کیږي. که چیری پوله روښانه سور رنګ وی او په آسانی سره ویشلی وی، نو په عمومی توګه پخیږی او ناروغی خطر نلری.
که تاسو د کنډک ااکی اخیستلو اداره کولی شئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په بشپړه توګه وڅښئ. د پخلنځلو لوټۍ یوازې یوځل بیا پیل کړئ او ډیر ورو ورو وروسته د ګاکۍ اضافه کړئ لکه غوښه مات نه کړئ.