په پاکۍ هنرونو کې، allspice هغه خس دی چې د وچې ونې له وچو بوټو څخه جوړ شوی دی چې د Pimenta dioica په نامه یاديږي. د میټکل کورنۍ غړی - اسپانیا محاکمه دا د انګورو له کبله د انګورو په مینځ کې د مغشوشیو سره مینځ ته راځي، کوم چې د مرچ کاریکس سره ورته کیږي - ټولسپیس په کیریبین، منځنۍ ختیځ او په لاتیني امریکا کې په نورو ډوډۍ کې کارول کیږي.
آلسپیس بیرته اروپا ته د ابتدائی پلټونکو لخوا کیریبین ته استول شوی وو. پداسې حال کې چې مسعود پخپله د زاړه نړۍ طریقو ته ښه راغلاست و، د بریتانیا او هسپانیا په دواړو برخو کې د مرستو وده ناکامه شوه.
د اسپیس ذائقه د انګورو، للو، مغز او مرچ ذهن ذهن ته راوړي. د ورستیو سیالیو کولو لپاره د ذایق ډیسټرو، خواړو ډوډۍ، اصلي کورسونه، او مشروباتونو کې کارول کیدلی شي، په شمول د شراب و ګرم سیډر.
ځمکه یا ټول
آلسپیس کیدای شی په ځمکی یا بشپړ ډول استعمال شی. کله چې ځمکه پاکه شي، که څه هم، ټولټال ژر ژر کولی شي خپل بایلنه له لاسه ورکړي. مګر په ټوله کې، د ځمکې مصالحې د لرګیو یا ریښو په پرتله خورا شدید دي. ټول ټول انار دانې کله ناکله په سټازونو او سوپونو، او د اچولو او ډنډ کولو لپاره کارول کیږي. تاسو به په واقعیا سره د ډیسټریټ ځمکنیو نسخو په کارولو سره ښه بریالیتوب ترلاسه کړئ، لکه کدوکین کیک یا پائی، مسالې کیک، او جنجربریڈ.
د غوښې سره الرښود
د غوښينو غوښينو يا د غوښينو ريښو فصل د انګورو ٻري سره. د لرګو لرګو به لکه څنګه چې تاسو د لرګو لرګو ته غوږ ونیسئ خپل غوښه ته وخورئ. خوند لږ ښه دی. یا، تاسو کولی شئ نیم لشکر او نیم ټولیز استعمال کړئ. که تاسو غواړئ چې د انګورو لږه برخه ولرئ، مخکې له دې چې تاسو د موسم په توګه کاروئ هغه وخورئ.
تاسو کولی شئ د 10 دقیقو لپاره یې ونیسئ یا د Stovetop په کاسټ لوین سکیلټ کې یې تودوخه ونیسئ.
د آلسپیس مایتریانینین مزه د سنسینتیتي سټایل مرچۍ کې لیدل کیږي، دا د غوښې چوپړ دی چې سپتیټيټی په ښه توګه پرمخ وړل کیږي یا د کډوالو سپاګانو لپاره لیږدول کیږي.
د ټولوسپریس جیمیکان تلفظ
ټولسپینس چې د جیمیکیک مرچ او خبرپیس په نوم هم پیژندل کیږي، هم د جیمیکیک مرغوم چرګ کې مهم عنصر دی.
د ځمکی ټولسپیس د شکر، مالګه، زغملو، لرګیو، غوښینو او نورو بوټو او مصالحو سره یوځای د سویا ساس، د غوړ جوس، او غوړ سره یو ځای اچول کیږي. ټول چرګان پښې په اچار کې لیږدول شوي او په شپه کې ریفورم شوي. چرګ چرګان شي او یا هم د کاسټ اوسپنې ماڼۍ کې پخي شي.
آلسپیس او سبزیان
د غنمو لوبغالو، ګازو، قابلو، یا مشریو په پرتله د چای د نورو ذائقاتو لپاره 1/4 چکشون ته 1/8 ټکان ورکړئ. له هرڅه، تاسو څو ځله د دوی خدمت کولی شئ یوازې د مکھن، مالګې او مرچ سره ذائق شوی؟ یا د سپینو او تور مرچ مخلوط هڅه وکړئ څو د څوسپنو بیرغ سره مخلوط کې ځای ونیسي.
د AllSpice لپاره فرعي بدلونونه
که چیرې یو ترکیب د الرښو غوښتنه وکړي او تاسو هیڅ هم نلرئ، تاسو کولی شئ د برابر برخو د ځمکو لرګیو، د ځمکې غاښونو او ځمکې نیټیم سره یوځای یوځای شي. په برعکس، که تاسو په لاس کې نټیم، تسکره، یا ټوټین نلرئ، د ځای پر ځای ټول اکر وکاروئ.
د ذخیره کولو نښه
خپل ټولپوس تازه وساتئ او چمتو یې کړئ چې د هغې په زیربنا جار یا بل کانټینر کې د مستقیم لمر څخه رخصت کړئ. دا به د څو کلونو لپاره پای ته ورسیږي که ټول یا ځمکه وي. د دې لپاره هیڅ اړتیا نشته چې منجمد یا ریفورم وکړئ.