د فرانسې د الکولو لپاره پوهیدل

فرانسې، د ټولو شیانو د نوبتي مور شپیته، د نړۍ د شر سوز زړه زړه، او یو لوی لویه معامله د انګورو د مدیریت، د ګټلو رواجونو، او د جوړېدو لپاره د ننني رجحاناتو لپاره د مجازي مرکز په توګه کار کوي. محلي خواړه د ځایي شراب سره. لازمه ده، فرانسه کولی شي د اتو لویو څښاک تولیدونکو سیمو ته ورسیږي: بوردیو، برگندی، لویر ویلی، روون ویلی، شیمپین، الیسس، والیت، او د فرانسې سویل.

د سیمې د شراب سفیرانو د بنسټ د حل کولو لپاره څوک انتخاب کوي چې په دواړو بودیجې او د طلوع ترجیحاتو پورې تړاو لري. د انګورو انګورو د کار پوهې په پایله کې او په پایله کې د فرانسې په ساحه کې د الکولو منحل کول، بوټین اوینفیلیل کولی شي د انګورو تختې سره یوځای کړي چې په سوریه کې پیل شوي کله چې رومن سرتیري او وروسته ماینونو د انګورو باغونو لپاره مقدس ځایونه وویستل.

د دغو ولایتي ولایاتو هر یو دننه، انګور په تیرو کلونو کې د دوی د وړتیا وړتیا لپاره په ټاکل شوي ټریریر کې د ودې لپاره غوره شوي. انګور چې ډیر لمر او ګرمو موسمونو ته اړتیا لري ترڅو د دوی د پښو منځنۍ هوایي اقلیم د بوردیو یا د بحرین بحرین او جنوبي، د فرانسې سیمې په شمول لوګډوکوک کې ومومي. په ورته ډول، انګور چې کولی شي د سړې هوا ککړ شوي اقلیمونه راشي، د عاصص او ژورې غالۍ پیپ ژمنې به د شاپینګ ، برګنډي، الیسس او له هغې وروسته د وړو لویو سیمو په وده کې ریښې ژورې کړي.

د نوم نومونه د انګور نومونه

په عمومي توګه د فرانسې الیکونو هغه ځای ته ډیر انګور ورکوي چې انګور پخپله انګورو ته وده ورکوي. د دې دلیل لپاره، مرصفوونکي په عام ډول د نوم نومونه پیدا کوي، او د انګور په مشروب بوتل کې د انګور نوم ندی موندلی. دا ځایونه ممکن لوی، ډیر پیژني سیمه ایز نومونه لکه "بورګګین" (اکا "برګنډی")، یا د کوچني کلي او استثناء شویو نومونو لکه برگنډي نامتو نیټس سینټ

جورجیس. په هرصورت، ډیری امریکایی پیرودونکي اوس هم په زړه پورې لیوالتیا لري چې پوه شي چې انګور به د فرانسوي بیالبیلو سیمو کې وموندل شي. په پای کې به موږ هڅه وکړو.

بورډیو - یو سيند د هغې له لارې پرمخ ځي

لکه څنګه چې په فرانسه کې ترټولو لوی د وینګروجنګ ساحه، بورډیو د انګورو د تولید شویو ډولونو او د شراب د تولید طرزالعملونو کې د پام وړ تنوع وړاندې کوي. فرانسيس شرابو ژر ژر پېچلی شي، نو موږ به د اساساتو سره پیل وکړو. د بورډیو لومړنۍ سور الکولي د درې اصولو انګورونو سره سم جوړ شوي دي: Cabernet Sauvignon ، Merlot ، او Cabernet Franc. د سیمې سپینه الکونه په عمده توګه د سواوینګن بلوانس او ​​سیمیلون څخه جوړ شوي، د Sauternes د هډوکي وچه او مشهور میسټ دواړه دواړو لپاره.

او، او یو سيند د بوردیو له لارې روان دی، د ګریډیډ په واسطه ډډ کړی چې د ډډورګین او ګورون ندی ته ځي. سیندونه مهم دي، مګر لکه څنګه چې دا د سیند بانکونه ډیر بد نظریه کوي. دا د سیند بانکونه دي، په ساده ډول د "بکس بانک" (د ګریډ لویدیځ) او "درست بانک" (د ګریډون ختیځ) ته ویل کیږي چې د بورډیو په اړه ډیر څه پوهیږي.

د ښې بانک الکحل د وروستیو مرکبو لپاره ډیره لویه مرلټ ته لیږل کیږي، پداسې حال کې چې د بامي بانک الکترونه اکثره د Cabernet Sauvignon په بوتل کې لیږدوي.

جغرافيه د بورډيو په اخيستلو کې يو مهم فکتور لوبوي، د حق بانک، ميرليټ-دوستانه بوتلونو په لټه کې دي؟ بیا د ځینو کلی نومونه وپیژني کوم چې په ښی بانک کې دروغ دي. په کلی بانک کې د سین ایم ایمیلون، پوومیرول، فریونسک او د "کیټز بورډیو" لیبل ډیری کلیدي سیمې.

د کانونو بانک وینځل - د کیبننی سیوګینګ لپاره ځي؟ بیا، د یو څو کلیو په اړه پوه شئ چې د بکس بانک څخه د بوتل لیبل کې راځي. کلي لکه میډکو، سینټ ایستپې، پیلایک، سینټ جولین، هوټ میډکو، او خورا مشهور مارګکس. دوه نور بوردیوس والیتونه چې د دوی د نرخ ټګ دواړو لپاره مهم شوي او د Merlot او Cab 50-50 50 مرکز قبرونه او پییسیک - لیګان دي.

برګډی - د انګور دوه کسه

که بوردیو د فرانسي د شرابو پاچا دی، بیا بیا برګډی رانی دی. ریډال په فارم، فیشن او شهرت کې، د دې نامتو شراب شراب سیمه کې د بوتل په اړه د پیچلي طبقه بندي کولو سیسټمونه او په زړه پورې اختالفونه اچوي، مګر په یاد ولرئ چې برګډی یوازې د دوو انګورو انګورو په شا و.

ساده ساده - پنټ نیر (اکا "ریډ برګیدی") او چارډننی (اکا "سپین برګیدی")، د جنګي انګورو دوو استازیتوب کوي چې د برونډی غوره غوره کوي. له بده مرغه، دا د بارغیس لپاره سمدستي پای ته رسیږي.

د دې پیچل جوړول - دا کوچنۍ، مګر د 100 میله سیمه درناوي د طبقې پیچلو پرتونو کې (د کلي الکولي، Premier Cru، Grand Cru) او د استیناف روانه لړۍ، سیمې، کمونیزم، او د انګورو د ډیزاینونو کې مقابل کیږي. چیرته چې پیل شي؟ د سپینې شراب د تعارف لپاره، د بوتلونو په لیبلونو کې د کوټ دي بیون، مکون، مکون کليز، پلوی - فوسي او چایلیز AOCs ته ګوري. کوټ دي نیټس په ډیره اندازه د Pinot Noir تولید په اړه لري، لکه څنګه چې Mercurey او Givry کوي. د بورګوري الیکتور په ځانګړي توګه وچ دي، او د تاکونو د دقیقو برخو کې موندل شوي ځانګړي بیان سره نیول شوي ټریرر، په محلي توګه "بند" نومیږي، چې شراب ځای ته یو ځای وټاکي. په بوتل کې منځنۍ اندازه الکولي او تیزاب ته تمه وکړئ، سره سره د الکولي مشروبات ټیټ منځني منځني کچې لیږدول او د اوخ تاثیر محدود کول. دا سیمه د چاردونیا شاوخوا 60٪ پورې کرل کیږي.

د نپولین وخت راهیسې، د برګوري د انګورونو فرعي ویشونه د جنراتورونو تر مینځ وېشل شوي دي او نن د دې تاوان کښت او د انګورو د ځمکې ډیری برخه د هغه ملکیت ډیره برخه چې د مالکیت له مخې ویشل شوې ده پریښودلې ده. د مثال په توګه، یو کورنۍ کولی شي په انګور کې څو قطارونه ولري چې په اسانۍ سره د 50 یا ډیرو مالکینو ترمنځ ویشل کیږي. په ځینو ټاکنو کې، کوپراتیف دواړه د ځمکې او بالاخره شراب ته اداره کولو کې مهم رول لوبوي.

د رون دره - لوی فرق

پداسې حال کې چې د رون ویلی په تخنیکي لحاظ د یو شرابو سیمې په توګه لیدل کیږي چې د معتبر رون په سیند کې پروت دی، دا د شراب د دوه بیلابیلو سیمو په توګه غوره کیږي - په ساده ډول د شمالي رون او جنوبي جنوبي په نامه لیبل شوی. په کال کې د څښلو نږدې 40 ملیونه قضیې تولیدوي، د رون د ویلو ادعا د شهرت لپاره په ټینګه توګه په سره او ګرینشین انګورو کې مینځ ته راځي.

شمالي Rhone - د لیرې، پخه شوي انګورونو، ګرمو اوبو، سرد ونو او حتی یوه برخه چې "د واټن لرونکو غرونو" یا ډیری برخه چې د کوټ روټی په نوم پیژندل کیږي، د شمال ختیځ ټریر او براعظم اقلیم سره ډیره چټکتیا لري.

کله چې د شمالي رون انګورو ته راځي، شیان سمه لارښوونه کوي. سیرا د سور شراب انګورو یوازینۍ لوبغاړی او د ویژینر سیمه کې د سپیڅلي شراب شراب درې، مرسلین او رایسین د ملاتړ په حال کې دي. بیا بیا، نومونه او هرمیت، کیټ روټی، او کرزز - هرمیت د لوړ پوړ ریوه دره Syra د موندلو لپاره غوره ځایونه دي. دا لوړ سور شراب وینځل لوی بوټي، بشپړ تخته وینګونه دي چې د پام وړ جوړښت لري او په سیلر کې د یو څه ناپیژندلو لپاره یو څه وخت ته اړتیا لري. Condrieu، د وینګیر انګور پر بنسټ، شمالي شمالي کی سپینې شراب دی او د پام وړ نړیوال تعقیب لري.

سویل روون - په لویه اندازه لوی او د وینزو ډیری برخه مسؤل د روون ویلی څخه بهر راځي، سویل روون د رسیدو وړ، کله ناکله رستیک الکونه د 13 مختلفو انګورونو په اساس جوړوي. سیرا نور نور پیاوړی موضوع نه دی بلکې د جی ایس ایم ( جی رینج، ایسراه، ایم زموږویډر) کې د نوی نړۍ په مشهور لیبل کې د گرینچین او موردویډ سره په ګډه ښه راغونډ شوی. د کلاشینډ بشپړ ټوټه، مساعده حوزې، د کریټس دو ډو رون AOC د تیاره بیری تودوخې د سویل رونز د لاسرسی وړ لاسرسي لپاره یو مشهور معرفي کوي. د وحشیانه ټیټونیوف - دوپپټ) په لفظی ډول "د پوپ سلطنت" (AOC) د انګور د 13 انګورو مرکب لپاره معرفي شوی دی، کوم چې ترټولو مشهور یې په کې شامل دي: گرینشین، مورورډر، سیرا، کیسانت، او روسان. تیلیل چې د کیینسوتوت او ګرینچ څخه جوړ شوی، د یادښت سیمه ایز رول دی. د جنوبي ریلو الیکرو بیړیو، سپک شوو الکولو وړوکې وړاندې کوي چې د وایټویټ سیمې د مدیترانین د نفوذ او د لمر لند لرونکې خاورې ښکارندوی کوي.

لویر ویلی - انګور، کاسټونه او بل (سیند) سیند!

د فرانسې د شمال لویدیز کنډک ته لاړ، د هیواد ترټولو اوږد سیند، لویر د ناتس بندر ته څیرمه د اتلانټینټ لاره هواره کړه. د ښکلی پری لرغونې کلا قلعاتو سره ډک شوی، د پاچا ویلو له امله د پادشاهانو شاته پاتې پاتې کیدل یو ځل د اروپایی امتیاز څخه وتښتیدل. نن، د انګور باغ ډوله او استراتیژی د سیمی د سترو میوو ډیر وړاندیزونه په ګوته کوي. د سپین او سپکو سپینو څښاک څخه چې په پراخه پیمانه د چنین بلینسون او سوویجنګ بلینس کې د Cabernet Franc او Rossés څخه اخیستل شوي سرخ سرخ رنګونو ته راځي، د حیرانتیا وړ وینزو الکونو او د جشن ویلو الکولو لپاره ټولې الرې، د لیر د وین الرو ښه دي. د معرفي کولو ارزښت.

چنین بلیک - په ځانګړي توګه یو روښانه سپینې شراب دی چې له وچو خوړو څخه د څښلو څخه ډیریږي، دا خورا ډیر انګور انګور اکثرا د ویورا او سایینیریرس لیبل مانیکر الندې ځي، بیا بیا د محلي کمونسونو د نومونو پر بنسټ پرمخ ځي. د بوټین بلوانس لپاره خورا حساس دي، د چنین بلینټ کېدای شي ناوخته فصل واخستل شي کله چې د نوبت سوری نړیواله طبقه جوړه کړي، په ډیره شدیده خواږه خواږه الکولي.

سوویګنن بلین - د ارزیابی سره د هستوی کرسکی، هډوکی وچه سپینی شراب او اکثر د تازه کښت واټن او د معدنی موادو اوږد لینونو لیږدول (د سیمی د چټکی خاوری جوړښت لپاره یو ناڅاپه غوړ)، د لویر ویلی ترټولو سوویجنګ بلانس د پورته څخه لوړ دی. لویر. د سټرینیر او پلیلی فوم شاملولو لپاره لومړنۍ سیمې (او د بوتل ځای نومونه). Sancerre یو ښه اقلیت زون دی چې معمولا انګور د فینولیک بشپړ پواسطه رسیدلو مخه نیسي، کوم چې د شراب په نتیجه کې چې غیر معمولي بیړني امیندوارۍ لري. سپینې الکونه د Pouilly-Fume څخه راوتل کیدای شي د لږ بدن سره او په اونۍ سره اوه ټوټه ټوټه شي، سره یو ټیټه کمابیس سره. د لویر سوویینګن بلین دواړه سرچینې هغه شرابونه جوړوي چې د هر شی لپاره د ناقانونه وړتیا ښکارندوی کوي.

کیبرینټ فرانک - د لویر خورا ډیر مشهور ریګ شراب انتخاب، کیبننیټ فرانک په عمومی توګه د چین، سومور-چیمپینسی او بورجیویل سیمه ایزو ولسوالیو څخه لیږدول کیږی (بیا، په شیش کی دنوری سره د انګورو ټول بوتل لیګ). د لویر ټایټ اقلیم زون د بدن او مزایطو پروفایلونو په اساس په قبایلي خوا کې کیب فرانسي ساتي. د سیمه ییزو لوښو سره د پام وړ بوټو بوټو، ویالو او د غوښې غوښې لیږد لیږد لپاره مناسبه.

بوردیو، برگوري، د رون ویلی او د لویر لیرونکي پرتونه ټول د ټاکل شوې ځای احساس احساسوي. په هرډول تیریدونکې حوزۍ کې د فرانسوي وینډو ریښتینې عکاس او د عصري شراب د زېږېدلو ځای ځای پرځای کولو لپاره د معمولي جغرافیه، د فرانسې الکترونه پوهیږي چې د نړۍ الکحلونه، انکشاف، د هغوی نسبتا، ډله ایز ځواک او ضعیفونه.