گرینشین، یا ګرنچا چې په پیژندل شوي او په اسپانیا کې یې وده کړې، د سور شراب انګور دی چې د چاټاونف-دوپپ د مشهور فرانسوي شراب په مخلوط کې د سویل لویې لارې واکمني کوي. دا په پراخه پیمانه کرل شوي او ښه حاصل شوي لمر د انګور مینځ ته راوړل یوه پوټکي پوستکي لري، او د ټیټ او تیزاب کچه کموي، او دا د مخلوط لپاره یو مثالی کاندید جوړوي. د فرانس، سپین، آسټرالیا او کیليفورنیا څخه د گرینشین لپاره د سترګو لپاره سترګې پټ وساتئ، د مخلوط، واحد واحد یا د نوو مخ ځاې په توګه لیږد شوی .
خوند او یا ګرانه درد
د انګورو روښنايي آرامو او ذائقاتو تمه لري چې د چرګ، راسبیری، او د مرچونو نوټونو او هګیو د پیل سره د توتبیر لور ته ډیره برخه ورکوي. ګردشین معمولا په وچه ډول وچ شوی دی او ډیری وختونه په منځني او بشپړ کچې وزن لري، د ټیټ منځني منځنۍ کچې ټینینز او اسالیدو سره، د سیمه ایزو تاثیراتو پر بنسټ.
د غاښونو سره د خواړه خواړه
د ریښتي یا بیری شوی غوښین، بیزان، وحشي لوبې یا سایج لپاره یو غوره شراب، دا زړه خوندینه شراب به په ځانګړې توګه د روژې بتګ او میمن سره د غوټ سټیوز یا مراکش پاک موضوعات سره شریک شي.
په فرانسه کې ګرانه درد
د لینډیګوکس-روسسیلن په سیمه کې شاوخوا 10000 جریبه تاک او د روون په دره کې 120،000 جریبه کرل کیږي، ګرینشین د فرانسوي الکونو په لوبو کې یو لوړ پروفیسور دی. پتې پوستکی، د انګورو درد انګور پخپله د انګورو د پوست دواړه غاصبینونه د ټینینګ او ژور رنګ سور رنګ نلري.
د رنګ او جوړښت دواړو پیاوړتیا لپاره، دا ډیری وختونه د میوویډ سره او د سره د میوو مخکینی طبیعت سره مخلوط کیږي. په سویل لویدیځ کې، چیرته چې دا د چاټاونیوف-دوپ پپ وزن لرونکي الکترونیک کلیدي ونډه لري، ګرمېشین په تودوخې او دوامداره هوا کې راټیټوي چیرته چې دا کولی شي د بشپړ بشپړتیا او د پوهاوي کچې ته ورسيږي.
په اسپینی کې ګوارچا
د سپنتا تر ټولو پراخه پوړ شوي سور شراب انګورو په توګه د لقب ساتل، ګرنچا د ریوجا، اولیتات، او نیاررا د اسپانوی د ونو په مخ پر ودې سیمو کې ژور ریښې ساتي. په اسپین کې د 180،000 جریبه لرونکو تاکونو ساتل، aromatic Garnacha اکثرا د Tempranillo سره مخلوط لري چې دا نور ټانک جوړښت او اضافي ذائق اجزا ورکوي.
گرینشین / ګانوچا تولید کونکي هڅه کوي
- فرانسه - چوتو دي بییستسټیل، ډومین دی بل هوټ، ډومینین لفاجج، ای ګیګال، ایم. چوپیریر
- هسپانیا - بدوګاس اییکیکا، بورسواؤ، برکا، کیمو ویجو، سیلر ماس ډایکس، اسپلټ، لاس روکوس، لو نیویوو، میګیل تورس سلسم، پالیسیو ریموډا
- متحده ایاالتو - البان، بیکمن، بوني دوون، سټولپمن، سیین کوا غیر، ټبلس کریک، ویینا رابرس
- آسټرالیا - کلارډن، ډیری آرینبرګ، هیتسټون، د ایډن سنس