ډولونه، تغذیه، پیرودنه، او زیرمه.
د غاښونو یو کوچنی، ګرد، لینس بڼه شکل لري چې په ډیری رنګونو او اندازو کې راځي. رنګونه د زيړ او سور څخه زيړ، نسواري او حتی تور رنګ لري. د غاښونو لګښت ارزانه، ډیر غذايي مواد دي، او کیدای شي د اوږدې مودې لپاره د ریفورمین پرته ذخیره شي. دا ځانګړتیاوې په نړۍ کې په ډیرو کلتورونو کې د غوښینو غذايي موادو درلودونکی دی.
غذايي ارزښت
د غاښونو دریمه برخه د هرې غوړ لرونکي پروټین لري، یواځې د سویابین او غوږ لاندې لیست شوي دي.
د لوړ پروټین محتوا او ټیټ لګښت دوی د ډیری دریمې نړۍ هیوادونو او د سبزیجاتو نفوس په منځ کې د نا مناسب خوراکي توکي چمتو کړي دي. که څه هم د غاښونو سره کله چې د وریجو سره مخلوط شوي دالس بشپړ پروتین نه ګڼل کیږي، لکه چایې یا غنم، ټول ضروري امینو اسیدونه چمتو شوي.
د غاښونو، لکه د ډیری دانه لرونکو سره، هم په اوسپنې، ریبر او فلاټ کې لوړ دي. د غوړ غوړ لرونکي ډولونه لکه سره سره او ځینې تور غاښونه، د هګ د قوي (شنه او نسوور) سره د قسمونو په پرتله کم فائبر چمتو کوي.
د جوال ډولونه
که څه هم په ټوله نړۍ کې د ګلونو څو ډوله کرل شوي دي، نو لاندې ډولونه خورا عام دي او ډیر احتمالي احتمال لري چې د هټۍ په دکانونو کې یا د ترکیب په جریان کې موندل کیږي.
د براون لیمیلونه - دا د لیلین تر ټولو اساسي ډول دی او تر ټولو احتمال یې د امریکا په کراچۍ کې موندل کیږي. دا کوچني، خړور غاښونه د پخولو په وخت کې ښه شکل لري.
دا نوع په چټکۍ سره (په شاوخوا 20 دقیقو کې) پخلی کوي او د ډیری نورو لوبیا په څیر هیڅ جامو ته اړتیا نلري. د وچکالۍ او خوندیتوب ذوب سره، دا نوعه د سوپ، سټیوز، سلاد، پیلوف او نورو لپاره ښه ده.
شنه شنه غاښونه - دا سپینې غاښونه خورا لوی دي (په قطر کې شاوخوا یو انچ انچ) او د نورو ډولونو په پرتله لږ تاوان کیږي.
شنه شنه غاښونه ډیر خوندور دي، په سمه توګه پاتې دي، او خپل شکل یې د پخولو سره ساتي. دا د هغوی د سلادونو او پیلوفونو لپاره مثالي جوړوي ځکه چې دوی به په آسانۍ سره د مخلوط یا مخنیوي سره مات نشي.
د فرانسې شنه شنه غاښونه - د فرانسې شنه شنه غاښونه، یا د پیلی غاښونه د منظم شنه شنه غاړې په پرتله کوچنۍ او تیاره دي او لږ څه په سطح باندې مشخص شوي. دا د لیمل پاتې پاتې کیدلو لپاره اړتیا لري او د نږدې 40 دقیقو پراخ شوي پخاطر وخت ته اړتیا لري.
زرغون غاښونه - زردونه د خوږ او مغز لرونکي دي او د داخلي غوښتي خواړه لري. دا غوږونه په چټکتیا سره د پخلی سره مات کیږي او له همدې کبله د خوړو لپاره غوره دی چې ګرمۍ ته اړتیا لري. زرغون غاښونه په هندي " ډل " ترکیبونو کې مشهور دي چیرته چې غوڼۍ د خالصې پواسطه پخه شوي دي.
سره د غوښینو غاښونو څخه عبارت دي. دا د نارنج رنګ، روښانه اندازه، روښانه رنګ لري او د پخلی کولو په وخت کې یو نرم او نرم خالص جوړوي. ځکه چې دوی غلا شوي او ویشل شوي دي، سره د دې سره سره سره د غاښونو ترټولو تیز ډک ډولونه دي.
تور / بلغیسی غاښونه - تور غاښونه کوچنی او د اندازې ډیری کوچنی دی. دوی ډیری وختونه د بیلګو لیورونه بلل کیږي ځکه چې دوی پخپله د بیلګوا کویر سره ورته وي. که څه هم دا پوست په رنګ کې تور تور دی، غوښه سپک او کریمي دي.
تور غاښونه په ټوله کې شتون لري، غلا شوي، یا غلا شوي او ویشلي دي.
د غاښونو اخیستل او ساتل
د غاښونو اکثره ډیری وختونه وچل شوي او د اوږدې مودې لپاره د اوسپنې ژوند لري. وچ وچلونه باید په هوایی تجهیز کنټرول کې وساتل شي د تودوخې او نمی څخه. یو هوایی کنفر کنټرولر نه یوازی د لندبل وساتی مګر حشرات هم لری، کوم چی په اسانۍ سره وچې وریجی او دانه لرونکی وی.
د غاښونو لیبل کولی شي په بوجیو کې د نورو وچیو په څیر وپلورل شي، مګر په لویو ډنډونو کې هم یو مشهور وړاندیز دی. ځکه چې د منځني ختیځ ختیځ، هند او آسیا کې د غوړ عمده خوراک دی، د غوره انتخاب او ټیټ نرخ لپاره قومي بازارونه ګوري.