د شیانو غصب، مګر په یوه ښه لاره کې
ساده ساده کړئ، کوارار په نرمه توګه نمکۍ یا مایع هګۍ دي. سټورجن رای د پریمیم او "ریښتینې" کویر په توګه ګڼل کیږي. دا په څلورو ډولونو کې راځي - بیلګوا، سیویروګ، اوسټرا او بیړۍ.
تر ټولو ډیر ګران بیلګوا کیویار (د 2008 قیمت قیمت کې $ 174 / اولس) د بیلګوا سټججنګ څخه چې د کاسپین سمندر په ساحه کې لیږدول کیږي، چې د روسیې او ایران لخوا پوله کیږي. بیلګګ د نرم، وړو هګیو په واسطه ځانګړی شوی چې د سپین زر سپین ګل څخه تور پورې.
په بله برخه کې د اوسترا کویر دی چې منځنۍ اندازه او په رنګ کې خنثی رنګ خړوب دی. په بل کیفیت کې کوچنی، سپی سیلواګوا کایرر دی. وروستی، مګر لږ تر لږه، جہاز دی، یو کوچنی - متوسط، تور رنګه کویر کله کله کله د اوسترا او سیویروګ سره مخلوط شوی. پخپله، دا د سیلواګور ذائق لري مګر د بیلابیلو مډیانو وروسته وروسته.
کیرار خورا خراب وی او باید جامې ویش او په دری اونیو کې یې د مایع څخه واخلئ. د اوږدمهاله شیدې د ژوند لپاره د فرید کویر په اړه څه توپیر شتون لري. ځینې یې وايي چې دا هیڅ یو نلري، نور یې وايي چې باید د پروسیسر لخوا منجمد شي او د پیرودونکو لخوا منجمد شي.
نور کیویزونه
ډیر کم قیمتي کیورونه د لمپفش کویرر کوچني، سخت، تور هګۍ، سپینې ماڼۍ کویر (د متحده ایاالتو زوډ په نامه هم ویل کیږي) شامل دي. د کوچني زر زرو سرو زرو او د سالم کیارو (د سور کیفیر په نوم هم هم ویل کیږي) سره منځني، پیل نارنج په ژورو سره هګیو ته.
پاک شوی کیور
د کویر snobs په واسطه لږ کمر، دا دا ده چې په جزوی ډول د خوندیتوب ژوند پراخولو لپاره پخی شوي.
مګر پخلی کول د هګۍ جوړښت او نو ځکه، ذائق. کنسول شوي کیورونه پاتي شوي دي.
پریس کیور
د کویر snobs په واسطه تر ټولو ډیر کم تر نظر لاندې ونیول شو، مګر په سپوږمۍ کې د کویرار کارولو په وخت کې خورا ارزانه او مثبته لیدل کیږي، فشار شوي کیواوار له زیان رسېدلي هګۍ څخه جوړ شوي او کیدای شي د ډولونو او درجو مخلوط وي.
څه چې غواړئ په کیویر کې وګورئ
تازه کوار باید روښانه، چمک او بشپړ وي. دا باید ویجاړ یا سست نه وي. د ښه کیفیت - مایع په څیر، باید په ټوله کې مچۍ بوغ نه کړي. دا باید د بحري هوا بویه وي.
د کلاسیکی کیویارو موافقتنامه
دا باید په آسانۍ سره د بلوڼی او د ځنګلونو او د لیمو پیښو سره وکارول شي. ګرینشین ککړ شوي کښت شوي هګۍ شامل دي، سور رنګ یا سپین سپین پیاوړی، کټ شوي ډیل، غوړ کریم یا کریمه ، او د واټ سرد ویډکا یا وچه شیمپین.
د نن ورځ شیان د کوار په کارولو بوخت دي
شیف ریک ټرمانټون، د شکایتونو پخوانۍ تیو ریستوران په دودیز ډول د کویرار څخه کار اخیستل، د منفی پیاز سره، سخت شوي هګۍ ککړ شوي، د خام کریم، نیبو او نانګرافيکي قاعو پهځای کښت کم دي، مګر دا د هغه پریزنټشن دی چې د الوتونکو باغ دی. هغه د دې معالجي استیناف د هرې برخې لپاره د هغه ځانګړتیاو لپاره ډیزاین شیشې کاروي. د بلنی پرځای، هغه د ځنګلونو څخه کار اخلی.
نورو شیانو آزادی نیولی دی او د مڼی، ټول غنمو یا ټول سپینو اوړه سره یی جوړ کړی، او په چټر کې د آیوکوډونو په شمول چپچینې، لوز او نور اجزاء شامل کړل!
لاهم نور نور په پخلی شویو لوښو کې کویر کاروي، او دا یوازې په پایله کې اضافه کوي ترڅو د هګۍ مخه ونیسي. مګر ډیری شیان لاهم په دې نازک خوځښت کې په سړه پیسو یا ګرینش کې کاروي.
د متحده ایالاتو تازه اوبو کاویر
د امریکا د تازه اوبو کوویر پلویان وايي چې کیفیت د روسی بیلګ سیالیو ته پیل کیږي، چې په چټکۍ سره د خطر سره مخ خطر لري.
د کولینز کاویر مالک مالک راحیل کولینس وايي، "کولین کوویر د لاسي لاسي امریکايي تازه اوبو کیوازونو یوازینۍ پروسیسر دی) نه یو واردونکی (. موږ د مالګې ټیټ مالګې هیکیل بیک سټججن (د 46 / $ په قیمت 2008 قیمت)، پیډلیفش، د امریکايي سرو زرو سپین رنګ، او خوندور او سپک شوي کیویزونه.
د کولین مور، کیرولین کولینز، په 1983 کې د دې شرکت تاسیس کړی. د لوی لاریون کوونکو میرمن، هغې د لوی لیکس چینک سالون ښکلی ښکلی ښکیلۍ په لیدلو سره د هغې د نورو پاریسونو له مینځه وړل کېدو وروسته د هغه په شوق بدل کړه. کیرولین کولین د خام مچري رنګه د سوځیدونکي ښایي کیور بدلولو تحقیقات - یو نږدې ساتل شوي پټ راز - او د ځان په تدریس کیویار ساز جوړ شو.
د هغې تر لاس لاندې تازه لوی جیکز سلمون او ټرایټ کیفوي په چټکتیا سره د شیکاګو رستورانډونو ډیری ځانګړتیاوې منځ ته راوړل شوې او د خوړو په مینځ کې د نارون بلینی په څیر د تاتیټین وینیل آئس کریم او منګ کاویر سره خونړۍ مریم ګازو، د کایرپر پیپپر کرونټون فلیټس سره، د موټرو کټ د ډوډۍ الوتونکو چپس او کیترون کاویر کریم کریم خپریږي، د نورو په منځ کې.
دا پروسه هم پاتې ده
په 1985 کې، رایل کولینز شرکت سره یوځای شو او په 1998 کې جمهور رئیس شو، کله چې مور یې رژیم ته ورکړه. اوس مهال، د لاس لرونکې مالګې لرونکۍ نمک سمندار لا تر اوسه په هرو اونیو کې تازه دی، د هیک سټریج سټیجن، پیډلیفش، او د متحده ایالاتو د سپینې سپینې ماڼۍ سره.
نوي تولیدات
د دودیزو کویر سوداګریز تاسیساتو جوړول، کولینز د خوند وسوځولو او سمبول شویو کویرزونو، ټرافف مکتر او لاببر رای وړاندیز وکړ. راحیل کولینز د کولینز کیور ډریر کریډیټ پوسټ تر شا تخلیقی ځواک دی.
د کولین کیواوار یو سایټ سفر واخلئ او د انټرنېټ جوړونې بهیر وګورئ (د کولین کوویر نور نور د کور بلینی خرڅ نه کوي).
څومره څومره کوارار واخلئ
تر ټولو لوژستيکي انوزر به وي، "تاسو څومره شی کولی شئ؟" مګر، دا یو څه شیان دي چې فکر وکړي. څومره میلمانه به وي؟ ایا د کویرار په غرونو کې اوسیدونکي میز یا د استیناف میز څخه کار اخیستل کیږي؟ ایا ستا میلمانه لوی کویزر خوړوونکي دي؟ دلته ځینې لارښوونې شتون لري.
- په یوون کې 8-10 (1/4 کڅوون) د کویرار خدمتونه شتون لري.
- د کویر د فیون په شاوخوا کې د (1/4 کڅوړه) ګرنش خدمتونه شتون لري.
- د رښتینې کویرار اتلانو لپاره، لږ تر لږه د 1/2 څخه تر 1 آون په هر شخص کې
- که چیرې د کویرار لخوا پخپله خدمت کوي یا د کریکر یا ټیټ پوائنټونو سره، یو 2-اونی جار شاوخوا څلور تنه خدمت کوي. د کوپیو لپاره، دوه اوونیزه جرګه باید اته تنه خدمت وکړي.
سرچینه: امریکایی کیور
لرې کول او د کیور خدمت کول
کویرر داوطلب او نازک دی او اړتیا لري چې د TLC سره درملنه وشي. د غیر غیرمعمولي چمغ څخه کار واخلئ - په غوره توګه د موتی، تودوزي شیل، هډو، سیرامیک یا حتی پلاستیکي مور - ترڅو عمودی توګه له پورته څخه ښکته پورته کړئ ترڅو د هګۍ کرکیله پریږدئ. کله چې لوی "غنم" (چې د هګۍ اندازه ته اشاره کوي) د سالم کاواز څخه د ګرنش په توګه، د میز چاقو د لیدو سره واحدونو یا هګیو څخه لرې کړئ.
د ښه خوړلو لپاره، د کویرار جار له 10 څخه تر 15 دقیقو دمخه د فرج څخه لیرې کړئ، او د خپل مصرف دمخه یې پرانیستئ.
سرچینه: امریکایی کیور