وچ شوی غاښونه د غیر نامناسب شیلف ژوند لري
د غاښونو متغیر لوبیا یا لوبیا دي چې کیدای شي په غیر ناممکن ډول ذخیره شي. دوی حتی د مصري قبرونو کې تر پنځه زره کالو زیات وخت موندلي دي. د وخت په تیریدو سره، د ذخیره شوي د میوه لوبیا کیدای شي ورو ورو وګرځي. نو، هڅه وکړئ په هغه کال کې چې تاسو یې ترلاسه کوئ ستاسو ذخیره لوبیا وخورئ.
څنګه د لینټونو غوره کول
د غاښونو غوږونه یوازې وچې دي. کله چې خړوب شوی وي، وچ وچې غاړې د خپلو تقویه کڅوړو سره ورته وي. داسی نور تخمونه دی چی تخمونه یی له دوه څخه تر پوټکی وده کوی او د حاصل ورکولو وروسته وروسته وچه کیږی.
دوی تازه نه کارول کیږي. د هغه دالونو غوره کړئ کوم چې وچ، ثابت، پاک او غیر منفي دي. د هغه چا رنګ چې تاسو یې غوره کوئ، ستاسو د کارونې پورې اړه لري، مګر په عمومي توګه، رنګ باید منصفانه وي.
د کنسرو غاښونو شتون شتون لري، مګر د غاښونو لوازم کول پخپله آسانه دي. تخمونه د مختلفو توکو پورې اړه لري، د پخاطر 10-10 تر 40 دقیقو ته اړتیا لري. د شیدو پخلی وختونه د غواګانو لیږد لپاره د اړتیاو لپاره اړین دي، لکه د عام سرخ لال.
د ګلونو ډولونه
ډیری ډولونه یو ځانګړی، د خاوری خوند لری. د غاښونو لیږد په نړۍ کې کارول کیږي څو د ډیری مختلف ډوله پخشونو پخلی وکړي. د لیتیل ډیزونه په ټوله ټوله نړۍ کې په پراخه کچه پراخه دي، د مدیترانیا سیمو او لویدیز آسیا.
که ستاسو ریزیشن د لیتیل غوښتنه وکړي چې خپل شکل خپل وخت وساتي، کله چې ترسره کیږي، عام نوري رنګه لیمین عادلانه انتخاب دی. د غنمو غاښونه لاهم د دوی د تخم کوټ لري او نه ویشل شوي.
ډیری سور، زرد او نارنج د غاښونو لیږد د اوږدې پخلی سره ویستل کیږي ځکه چې دا پوستونه ایستل شوي دي.
په خوندیتوب سره ښه خوږه، دا د خالص سوپ یا د ګرمو ډنډینر لپاره غوره دي.
په نورو انتخابونو کې د فرانسې غاښونه شامل دي چې زیتون-شنه او سلیټ رنګ لري. د فرانسې غاښونه به کله چې پاخه شوی قوي وي. فارسی شنه شنه غاښونه بھ بھ بھ خړھ وګرځوي پھ داسې حال کې چې ھغوی پخپله خپل شکل ساتي پداسې حال کې چې خوندور کوي او داوطلبي کیږي.
تر ټولو ډیر ذائقه لرونکي (او ډیر ګران) د غاښونو پايي فرانسوي پیلی دي، کوم چې د هغوی بڼه هم ساتي.
تاسو کولی شئ د ځانګړتیاوو په بازارونو کې د غوږو اوړه ترلاسه کړئ. د میندو د اوړو لپاره په هند کې کارول کیږي ترڅو د ډوډۍ جوړولو لپاره یو خوله ټوخه جوړه کړي.
د مايع ذخيره
تاسو غواړئ چې د غاښونو ذخیره شوي کڅوړه یا د واټ ویټینټ کانټینر په یو سړه، وچه، تیاره ځای کې ذخیره کړئ. وچ شوي غاښونه د نړۍ په کچه غټ خوراک دی ځکه چې په لویه برخه کې د غیر نامناسب شیلف ژوند، لوړه تغذیه ارزښت، او دا ځکه چې دا د وچکالۍ په څیر د مخ په ودې شرایطو کې ډیر لږ دی. د نړۍ اکثریت د غوړانو عرضه د کاناډا، هند او استرالیا څخه حاصل کیږی.
د وخت په تیریدو سره، ذخیره شوي لوبغالی کیدای شی لږه ټوټه شی، مګر ذائقه به په درنه توګه خرابه نه وی. د خوړو ماهرین ښیي چې د غوره ذائق او پریزنټشن لپاره، په یو کال کې وچې وچې غاړې استعمال کړئ. هر هغه غاښونه چې د ډیماین یا د حشراتو فعالیت سره مخ شوي دي له منځه یوسي.
د وريجو په څیر، د غاښونو اوبه په هغه وخت کې اوبه جذبوي او اندازه یې دوه برابره کوي .
د تغذیه شوي غاښونه کیدای شي په یوه اونۍ کې په یوه کنډر کنټرول کې ریفورم کړئ. د پخلی شوي غاښونه کیدای شی د شپږو میاشتو لپاره منجمد شی. که چیری په نرمۍ سره په سمه توګه ندی ترسره شوی، نو د غاښونو مینځل کولی شی جلا شی. دا باید په ذایقه باندی اغیزه ونکړي، یوازې ظاهري بڼه.