د سبزیجاتو منجمد کول د تازه تغذيې سره پرتله کولو سره پرتله کوي؟ ډیری موږ داسې انګیرل چې تازه ریګانې باید زموږ لپاره غوره وي، مګر حیرانونکي ځواب دا دی چې کله ناکله منجمد روغتیایي انتخاب دی.
کله چې سبزیان وټاکل شول او څومره موده مخکې فکتورونه دي چې د تازه او منجمد تولید دواړه توپیر کوي. خړوب شوي سبزیجات او هغه کسان چې د سوداګریزو فریدونو لپاره کښت شوي وي معمولا هغه وخت غوره کیږي کله چې دوی په بشپړه توګه پخه شي، دا هم هغه وخت هم وي چې دوی د دوی په تغذیه کې وي.
دوی عموما د غوره کیدو وروسته وروسته ضیاع کیږي.
پداسې حال کې چې هره سبزیج لاهم د فعاله وده کونکي نبات برخه ده، دا د ویتن، منرالونو او فایټټینتونو ذخیره ده.
که چیرې دا کمښت راټیټ شي، لکه څنګه چې د ډیری سوداګریز شوي سبزیجاتو لپاره نورمال دی چې تازه "تازه" پلورل کیږي، دا د ډیری غذایي موادو په څیر ندي، د بیلګې په توګه، یو بل ټیم چې په بشپړه توګه د تاک په بشپړه توګه تغذیه شوی نه وي مګر په انګور کې لا تر اوسه د ژوندانه جیو سیسټم سره تړلی و.
دا وروستی ټکی مهم دی. د روميانو مثال په ګوته کول، د تاکونو پواسطه تومانچې په سپرم بازار کې پلورل شوي دي، په واقعيت سره، د تاکونو په وخت کې تاکيد شوي دي. په بل عبارت، دوی په انګورو کې شنه شنه شوي او پخی شوي وو، مګر د ژوندانه نبات څخه، چې پدې معنی ده چې د تغذیې ارزښت (او چک، FYI) د ساحل شوي ویزو په څیر ښه ندي.
د معیاري "تازه" غوره بازار بازار په عمومی ډول د مینځ ته راټول شوی و او بیا په یوه لارۍ کې ودرول شو مخکې له دې چې ستاسو په رڼا کې د ناستې دمخه په خوندیتوب کې ناست وو.
د تغذيې د وړتیا د پوره کولو لپاره د فرصت له لاسه ورکولو وروسته له دې چې دا ډیر ژر پیل شوی و، په ذخیره کې لاهم نور هم له السه ورکړ ځکه چې د وینې ډیری ویټامینونه لکه C او B ویټینټ تايمین د پیل کیدو لپاره ژر پیل کړئ پیل کړئ. که چیری دا د دوه اونیو وخت نیسی کله چی لیږل کیږی تر هغه وخته چی تاسو ته یی وخورئ، نو د ځینو غذايي موادو٪ 50 غذايي مواد به له لاسه ورکړي.
ډیری سبزيجات د سړې هوا څخه مخکې چټک خوندیتوب ته اړتیا لري، او دا پروت د ویټامین موادو یوه کوچنۍ برخه ویجاړوي. مګر دا ډیر لږ له السه ورکړ شوی و چې منجمد شوي خواړه کیدای شي د دې ویټامین ډیره اندازه د هغو ټیټ اندازو څخه چې د لوړ پوړ څخه راټول شوي وي او یا د ورځې لپاره ساتل شوي یا حتی اونۍ مخکې له دې چې تاسو وخورل شي ډیر مقدار ولري.
د وخت په تیریدو سره د منجمد شویو سبزیانو ویټامین مواد کموي، نو دا مهمه ده چې تاسو ته پاملرنه وکړو چې څومره غذا تاسو ضایع کولی شئ .
لاندنۍ کرښه: که چیرې د پوټکي د حاصلاتو وخت وټاکل شي او په یوه یا دوه ورځو کې وخورئ نو تازه یا لږ تر لږه خوار شوي سبزيجات د منجمد کیدو په پرتله ډیر غذايي مواد دي. په هرصورت، د غیر محلي ځمکو څخه د معیاري ټیټ بازار بازار سبزیجونو پرتله، منجمد ویګ معمولا تغذيې لوړ وي. دا په ژمي کې، که تاسو په داسې اقلیم کې ژوند کوئ چیرې چې یوازې "تازه" ژمي تولیدوي ذخیرې فصلونه یا خواړه دي چې اوږد واټن یې تاسو ته لیږلو لپاره، تاسو سبزیج شوي سبزیان ستاسو روغتیایی انتخاب دی.
په بل اړخ کې اړونده یادښت: آیا تاسو د سوداګریزو منجمد شویو څخه په پرتله د کور سبزیج شوي سبزیجات ښه دي؟ تغذيې، شاید نه. مګر په کور کې منجمد خواړه د دوی د سوداګریز تره زرو په پرتله د کوچني کاربن چاپ اغیز لري.
که تاسو خپل خوراکي توکي په دوبارہز وړ فریزر کنینرونو کې وساتئ، د وخت په تېرېدو سره چې د چاپیریال د ملګری انتخاب ته اضافه کول د ډیزاین وړ کڅوړې څخه چې مستقیم د کوټش ته ځي، زیاتوي. او که ستاسو سبزیج ستاسو په شاګرد کې یا د محلي کروندګر څخه مصرف شوي وي، دا د فوقیل تیلو په اندازه کې ډیر کم کمښت دی چې تاسو ته یې درکړل شوی و.