دا د خوږ زرغون رنګه اچار د ډوډۍ او مکغون اچار سره ورته دي، د شنه شنه تودو پواسطه، پیاز، او سپک شوي سرک او شکر مخلوط سره جوړ شوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 5 پونډه شنه روميان
- دوه منځنی پیاز
- 1/3 د غوړ کولو مالګه (یا د شفتلو مالګې)
- د 3 سیالو سیور انګور
- 1 3/4 cups sugar
- د چرګانو د ځمکی خاوره
- د شین چایانو د تڼیو تخمونه
- د چرګانو غوړ تخمونه
- 1 سور غوټی مرچ (یا ګوتې مرچ مرچ، اختیاری قطعاتو کښینول، اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- د روميانو پاې بندې کړئ او پرېږدي. Slice tomato د 1/4-inch راونډو ته ورسیږي او یو لوی غیر فعاله پوټ یا کڅوړې ته واچوي.
- وروسته د Peel پیاز نیم نیمه برخه کیښودل او د 1/4 انچ انچ سلونو کې پرې کړئ. د پوټکي سره د ټیټ شوي ټیمونو سره کښینئ.
- په سبزیجاتو کې مالګه وویشئ او په آسانۍ سره د کوټ څاه ته غوږ ونیسئ. د څو کالو بټیو سره پوښئ؛ پټ کړئ او د څلورو ساعتو لپاره ودریږئ یا په شپې کې شپې ته ورسوئ.
- د کانال او جوړو چمتو کول. په لویو کانالونو کې اوبه د ریک او تودوخې سره نژدې څښاک ته نژدې کړئ، یا تقریبا 180 F. اوبه باید دومره لوړه وي چې د ډیری جارونو څخه لږ تر لږه 1 انچ وي. زه عموما د نیمایي په اړه ډک کړم او زه د یو بل سوزینر په واسطه د اوبو کیبل یا کیټین وساتم ترڅو د اړتیا په صورت کې کانال ته اضافه کړم.
- د جارو په ښه توګه وینځئ او په یو کوچني سایسپین کې اوبه تودوخه کړئ؛ غوټونه په sacepan کې وساتئ او تقریبا د کڅوړې لپاره راوړوئ؛ د تودوخی ګرم ساتلو لپاره ډیر ټیټه تودوخه.
- سبزيجات په لوی لوی رنګ کې وچ کړئ او په روښانه ډول سره غلا کړئ.
- په یوه لوی غیر غیر فعاله کیتلي کې، د انګورو، شکر، تیریدو، د تاکونو تخمونه، او د غاښونو تخمونه سره ګډ کړئ. یو خولی ته راوړئ.
- منځنی تودوخه لږ تودوخه او وچ شوی ټیمات او پیاوړی برخی اضافه کړئ. د پخولو دوام، تر وخته په وخت سره د تنفس کولو سره، د مخلوط تر څنګ تر هغه پورې.
- د یو ځاې ډبرې سره، جری سبزيجاتو سره بسته کړئ. که وغواړئ، یو څو پوټکی، خوند خواږه یا ګوتې مرچ مرغۍ هر جار ته ورکړئ.
- د پاتې مايع سره ډک کړئ، د 1/2-inch سر سپي پريږدئ. د پاک نم لامې ټوټې سره، د جار رمې مسح کړئ. فلیټ لیزونه په جالونو کې ځای ونیسئ او وروسته د کڅوړو په پیچونو سره نژدې کلک کړئ، مګر ډیر پیاوړی نه کړئ.
- په ډنډ کې د ډک شوي بندونو ترتیبول او د اړتیا په صورت کې، نور اوبه اضافه کړئ، لږترلږه یو انچ یې د جریان څخه پورته وي. پوره ډنډ ته راوړل پوښ او د 10 دقیقو لپاره د شیدو دوام
- جارو په یو ریک باندې لرې کړئ ترڅو مینځل وکړئ. مهرونه وګورئ (د ټوپونو منځنۍ باید د پوپ غږ کول په داسې حال کې چې کولی شي او کښته شي.
- د ډوډۍ څخه مخکې د 2 نه تر 3 اونیو پورې په یوه سړه، تور، وچ ځای کې زیرمه کړئ.
پنځه پنټونه جوړوي
د جورونو ډکولو او پروسس کولو لپاره د ځانګړي لارښوونو لپاره د ابلي اوبه پروسس الرښود وګورئ.
د ډوډۍ لوستل:
د ډیل اچار، د هیمبرگر سلائسونه
د وریدو سره سره مرچ او بڼۍ اچول
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 51 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 952 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 12 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |