کله چې زهرجن په پام کې ونیول شو، اوس روميانو یو غوره خوړو دی
توحیه - تا یا تا - MAH؟ تلفظ مهم ندی کله چې دا د هغه غذايي توکی ميوه چې د سبزیج په نامه پیژندل کیږي، راځي. دا په کلکه خورا ستونزمن دی چې د دې خورا پراخه توګه د خوړو سرچینه کارول یوځل په زهرجن زهرجن و. په نوي او ساتل شویو فورمو کې موجوده کال ګرد، د دې ورحیل "سبزیج" لپاره د کارونې کمښت شتون نلري.
د تاماتو تاریخ
فرانسيسي بوټانسټ توريورفف د لاتيني بوټانيکي نوم، Lycopersicon esculentum، ټامبوټ ته وړاندې کړه. دا د "ویلففچچ" (Peolfpeach) ژباړن ته ژباړه کوي ځکه چې دا ګرانه او ښکلا او لیوه وه ځکه چې دا په غلط ډول په زهرجن ډول و. بوټوانیسټ په غلطۍ سره ټیمټا د ویلفپایچ لپاره چې د ګیلن لخوا په دریم پیړۍ کې لیکل شوي و، لیږدول. یعنې د زهر وړ کڅوړه کې زهر چې د ګولیو د ورانولو لپاره کارول کیده.د انګریزي کلمه روميټ د هسپانوي کلمې، ټایټ ، نیغ په نیغه ناتو (Aztec ژبه) کلمه، ټامالو څخه راځي. دا په لومړي ځل په 1595 کې چاپ شوې. د مرګ ژوبلې د کورنۍ غړی، ټانګونه په ناسمه توګه فکر کوي چې زهرجن وي (که څه هم پاڼي زهرجن دي) د اروپایانو لخوا چې د دوی روښانه، چمکۍ ميوه شکمن وو. اصلي نسخې کوچني وې، لکه چیری ټیمونه ، او په ډیر احتمال سره زرد رنګ سره سره سره سره.
دا روميان اصلي هيواد جنوب لويديځ او مرکزي امريکا ته رسيږي. په 1519 کې، کورټیز د مونټیزوما باغونو کې وده کونکي ټیمونه وموندل او بیرته یې بیرته اروپا ته راوړل چېرته چې دوی د زیږونیزو جریانونو په څیر کرل شوي و، خو نه خوړل.
ډیر احتمال لري چې اروپا ته ورسیږي لومړۍ نوعه زرغون رنګ وه، ځکه چې په اسپانیا او ایټالیا کې دوی د Pomi Dio په نوم پیژني ، یعنې زرد مڼې. ایټالیا لومړی کس و چې د جنوبي امریکا بهر بهر ټیمات یې راټول او کرل یې کړل.
فرانسوي ټیمټا ته د پوممز d'Amour، یا مینې مڼې په توګه اشاره کیږي، ځکه دوی فکر کاوه چې دوی د فایډریالیزم ځانګړتیاوې هڅوي.
په 1897 کې، سوپ مغل جوزف کیمبل د ټیمونو سوډان سره راوتلی و، یو حرکت چې د شتمنیو په لاره کې د سړک په توګه او همدا راز ډیری عام وګړي ته د روميانو پیژندل.
کیمپبل کیدای شي د ټیمټ سوپ مشهور شي، مګر لومړی لارښود ماریا پارلو ته ورکړل شوی چې د 1872 کتاب د اپپلډور کوک کتاب د هغې د رومي ټایټ بیانوي.
د ریماټ لوټ اسیدیک مواد دا د کانال لپاره یو مهم کاندید جوړوي، دا یو له اصلي دلیلونو څخه دی چې سږ کال د کانماډا د نولسمې پیړۍ په پایله کې بل ډول نورو میوو او سبزیجونو څخه ډک شوی.
د Tomatoes په اړه نور معلومات:
• د ټامتو تاریخ
•
• آیا ریماټ یا میوه یا میوه ده؟ پرله پسې پوښتنې
•
• د تیما انتخاب او ذخیره کول
•
• آیا نارینه او ښځینه روميان شتون لري؟ پرله پسې پوښتنې
•
• د تیما د پخلی لارښوونې او اشارې
• د تاماتو مساوات او فرعي ماده
•
د کوک کتابونو
| • | د Tomato Cookbook |
| • | ټومات او موزازیلا |
| • | د ټامتو فیستیو کوک کتاب |
| • | د هییروموم ټامتو کوک بک |
| • | نور کوک بکونه |