دا دودیز ډولفوني ترکیب د نازک شنه (ناپاکه) بوټو څخه جوړ شوی چې د لرګیو او خنزیو رینډ / کریکټینګ سره یوځای شی.
د پلانین موفونگو فکر کیږي چې د پورتو ریکیکو څخه پیژندل کیږي او ورته د ماسډین پوټین ډوډۍ د نورو اسپانوی بولندویانو څخه دي. کیوبا د فوفیو دی پلیټانو او د ډومینیکن جمهوريت جمهوریت لري.
ډیری احتمال یې د افريقا په خواړو کې دی. غلامانو دوی سره یو ډوډۍ راوړه چې د foo foo یا fufu په نوم یادیږي، کوم چې په ورته طریقه جوړ شوی د Mofongo د بیلابیلو mashed ستوري سبزيجاتو لکه یام، کاساوا او نباتاتو څخه.
Mofongo په دوديز توګه په هاوان او مرچ کې مچل کيږي، مګر که تاسو نه لرئ نو کولی شئ د کچالو ماشين استعمال کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 غوړي د سبزیج غوړ (د خوړو لپاره)
- 3 نباتات (شنه، ناپاک)
- 1 تڼۍ لشین پیسټ
- د انګورو شپږ تور رینډونه
دا څنګه جوړ کړئ
- د تاو په پین کې تقریبا 2 انچو غوړ حرارت یا ژور خواړه 350 ف.
- پداسې حال کې چې تېل ګرميږي، پوټکي وخوري او د انچ انچ راټیټ کړئ.
- تخمونه د سرو زرو او داوطلبۍ څخه ډک کړئ. دا به د 4 څخه تر 6 دقیقو وخت ونیسي.
- د تاکونو څخه پخه شوي کښت پاک کړئ او اجازه یې ورکړئ چې د کاغذ تولیدو ته اوبه ورکړو.
- لرګی په مخلوط کڅوړه کې وخورئ او بیا وچ شوي بوټي شامل کړئ. میش تر بشپړه توګه مخلوط شوی.
- د خاک رینډ / کریکټنګ شامل کړئ. مچ او مکس ته ادامه ورکړۍ تر څو چې ټول اجزاو په ښه توګه شامل نه وي.
- په دې وخت کې، تاسو مفونوګی په 4 گیندونو کې شکل کولی شئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
- د دې خدمت لپاره بله لاره دا ده چې د مورفونگو په 4 مساوي برخو ویشلو. د کوچني مساوي بټی څخه د موټرو په توګه کار واخلئ، مفونوګانو ته د کڅوړ په ښکته برخه کې فشار ورکړئ. د چمچ په شا سره، مخلوط له مینځه وړی او سطحه. بیا د چت څخه د کڅوړې شاوخوا ټوټه ټوټه کړئ او میش په نیمه ډوم شکل کې لرې کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1120 |
| ټول ټیټ | 116 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 82 g |
| کولیسسترول | 37 ملی ګرام |
| سوډیم | 85 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 13 g |