خواږه سور الکونه اکثرا د شراب په توګه پیژندل کیږي یا د څارویو څخه د "لیږد شراب" په څیر غوښتي. که څه هم ریډ الیکونه چې په ټینګه توګه په مټ کټګوریو کې کرل کیږي د خوږ وړ سپین الکونو په پرتله ډیره سخته ده، دوی شتون لري.
د شراب په نړۍ کې، خوږ د خوږ ضد عنصر دی. د نړۍ سرې الکولي ډیری ډیری اندازې کې جوړ شوي دي. دا د معدني بوره لوړې کچې) RS (او اکثرا د لوړ ټینن منځپانګې لري چې د خوند د خوند پیژندنې مفهوم زیاتوي.
کله چې د خوږ سرخ شراب وپلټل شي، موږ مخالفین غواړو. تاسو څنګه پوهیږئ که سر خوږ یا وچه وي؟ دلته یو څه شیان شتون لري چې تاسو یې کولی شئ هغه تاسو ته ووایاست چې تاسو یو خوږ سور شراب لرئ.
سور الکحل: خواږه یا خواړه
کله چې دا په عمومي توګه د خوږو الکولو سره راځي، نو دا د اسانتیا سره د "سوکالي" سره د خوږه مینځلو لپاره اسانه ده. پداسې حال کې چې د شراب د خوږوالی د ژبې په پوستکي د ذائقو غوټونو په نظر کې نیول کیږي، د شرابو تغذیه په لویه توګه یو اراماتي فکر دی.
په پام کې ونیسئ چې تاسو فزیکي توګه یوازې څلور احساسات خوند کولی شئ: خوږ، خامه، نمک، او تکرار، سره له دې، تاسو د زرګونو سکینونو بو بو کولی شئ، نو د شرابو تغذیه د خوند او ارام ګډې هڅې دي.
ټینینګ به هم د شرابو تغذیه کوي. که چیری شراب په تاکید ډول ټانک وي، نو دا به د تاک په برخه کې باندی بندیز ولګوي او د ميوو ډیری ارامونه او مفکورې به یې په نښه کړي. له همدې امله موږ د ټیټ ټینینین الکونو کې ډیرې میوې یادوو. ډیری دا الکونه هم ښه دي ځکه چې دوی په طبيعي ډول د اضافي ګڼې غنمو لرونکي دي.
تاسو څنګه پوهیږئ که سور شراب وخوړئ که نه؟
وینځی کیدای شی په لاندی ډول سره د خوږ، خوندیتوب (نیمه خوړونکی) په توګه وټاکل شی. په معمولي توګه، په شراب کې د معدني بوره مقدار به د شرابو د خوږ کچه وټاکي.
په ياد ولرئ چې د انګور پروسه د انګور په طبيعي پېښو کې د شمېرو له لاسه ورکوي او د غوړ په مرسته يې شراب الاتو ته بدلوي.
کله چې د قوي ټول شیان بدل شي مخکې له دې چې خمیر بند شي، د الکولي مواد خورا کم دي او شراب د خوږ وړ وي.
د دې سره په ذهن کې، د شرابو مقدار په شراب کې تاسو کولی شئ تاسو په خپل عصري شکر کې راوباسئ. ټول هغه څه چې تاسو ته اړتیا لرئ د شراب (ABV) په واسطه د شراب په لیبل کې د الکول لیدل کیږي.
په میزونو کې الکولي، د الکول الات محتويات، د شونډو شونډو محتويات او خواږه شراب لوړ دي. پدې کې استثناوې شتون لري، مګر د دې لپاره چې دا لاړ شي یو ښه عمومي قواعد دی. دا یو دلیل دی چې ولې تاسو د المان ریزولسونه د الکولو کچې سره د 8 څخه تر 12 فیصدو پورې لیدل کیدی، چې د پام وړ لوړې کچې چینی لري.
د لښکرګاه لپاره د خوږو مایعاتو کټګورۍ
ترټولو مشهوره خواږه الکونه د میسټ شراب شراب کې راځي. هغه قوي شراب چې د بندر په نامه پیژندل کیږي د دې تر ټولو ښه کار کوي چې د خوږ غاښونو هیلې ډک کړي.
د جرمني ډورففرر انګور ډیری وخت په یو روښانه، ښکلی او ښکلی نسخو کې جوړ شوی. پداسې حال کې چې دا په ډیره اندازه صادر نه ده، دا کیدای شي د متحده ایاالتو بازارونو کې ومومي. دا د هغه هڅو ارزښت دی که تاسو د سور شراب غوره دود غواړئ.
د ایټالیې لیمبرکوکو یو څه خوږ، لږ څراغ دی، او ارزانه سور شراب چې د څښاک د مینځلو لپاره یې د کلونو راهیسې نړی لري. دا موخه ده چې ځوانان وکارول شي او په ډیری بازارونو کې په اسانۍ سره شتون ولري.
په اسټرالیا کې، خواږه سرې الکولي په مناسب ډول ډوب شوي، "چپچینې." دا کولی شي د انګورو یوه لړۍ وکاروي او ډیری تولید کونکو دا دوی د بریالیتوبونو داستانونو کې جوړ کړي.
ځانګړی خواږه خواړه پیدا کول
بیا بیا، تر ټولو غوره خوږ الکونه د " شیرین شراب " تر عنوان لاندې راځي. دلته ځینې د پورتني پوستکي سرخ شرابونه دي چې په واقعیت کې د نښه کولو وړ دي.
د بنفس روزا ریګیل - د ایټالیا د ښې پیښې مینډینټ سیمې څخه دا روښانه سرخ شراب یو وقف شوي تعقیب لري. دا یو سپیڅلینګ شراب دی چې مچۍ او د پخې راسبیری او د جوس سریبان د ژورو خوړو سره مینځ ته راځي. دې شراب ته د چاکلیټ پر بنسټ ډیسټس، تازه میوه، او پیکان پائی سره یو چل په پام کې ونیسئ.
د رینسټلم سیلارونه د حاصلاتو راټیټ زینفندیل - زینفندیل په طبیعي توګه د نورو پروفیسرو د پروفیسې مخ ته وړاندې کوي. کله چې د حاصلاتو د وروستیو غلو سره یوځای شوی وی، دا روزنبولوم وین د ګرمۍ لپاره ځینې جدي خوږه وړي.
د شتمنو تاففا ځانګړتیا تمه لرئ چې د تیاره چیری، راسبیری، او د ښایسته مصالحې لاندې د انځر نښانې سره یوځای شي.
انیسسیلیلین وینریری کیبننیټ فرانک - انیسسیلیلین د کاناډا لومړنی آئیر شین تولیدونکی دی. په دې توګه، دوی ځان ځان ته د کیبننیټ فرانسې څخه د آئیس شراب جوړولو لپاره وقف کړی دی. د دې لپاره چې دا د خوږ غوړیو بڼو ميوو ښکارندوی کوي - په عمده ډول د سریب او راسبیری- سخت سخت احساسات وي. دا د متمرکزه ميوو یوه مجازه چاودنه ده چې د نیکمرغۍ سره ترسره کیږي.
د لیبل چک وګوره
بل ځل چې تاسو خپل ځان د خوږ سرخ شراب وپلټئ، په یاد ولرئ چې د کلیدي لیبل نقشه د الکول موادو منځپانګه ده. د خواږه سور الکونو لپاره، دا د الکولي موادو په دوو برخو کې یو دی.
د الکولو لپاره د مشهورو خواږو بندرونو لپاره، تاسو به د لوړې درجې السته راوړو. د نورو لپاره، لکه د آلمان ریزولنګ یا لیمبرکوکو، د ABV رینج له 8 څخه تر 11 فیصدو پورې د الکولو غوښتنه وکړئ. هرڅومره لوړ او تاسو د اوسپنې سور سور شراب ته ګورئ.