د نوبت نښې نښانې په جنوب کې ډیرې خوښې سبزيجات دي. د نخشه ټوټی - لکه د کوډر شنه او سرسری شنه - معمولا د هام یا سور سره ډک شوي. دا نسخه د مالګې سورې سره پخه شوي، مګر تاسو کولی شئ د یو بل ډول غوز وکارولو. بیکن، خړوبی بیکن (د انګورو غوټۍ)، هام ساکونه، هاګ جیل، د مرغومې مرغۍ چپس، یا ورته غوښه. ډیری خلک غواړئ چې یو څه کمه شینګ د دوی د نیشه ییز ګوتو ته اضافه کړي، مګر دا په بشپړه توګه اختیاری دی.
د شنه سایټ پاکول یو مهم ګام دی کله چې تاسو تازه حشرونه کاروئ. وړل شوي جریان په پاک ډک کې وساتئ او د سرد اوبو سره یې پوښ کړئ. دوی وخورئ او په شاوخوا کې یې وغورځئ، دوی وڅښئ او یو څو ځله یې وکړئ. کله چې تاسو د سینګ په ښکته برخه کې احساس نه کوئ. شنه باید خوشحاله وي. حتی که چېرې پاڼي وایې چې "پاک شوي،" دوی بیا بیا یقینا ډاډه کړئ چې دوی بیا بیا وینځئ. د سانډی ګرین ډیر ناپاک دي، لږ تر لږه ووایی.
د جنوبي سویلي خاورې لپاره خدمت وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ډیر ګرم، تازه شوي پخې شوي کڅوړې یا د کڅوړو مفینونو وړاندیز کوئ. د مرچ مرچ چټک (د مرچ مرچ ویکتور) ډیر حیران دی، یا د انارو سیب ساکر سره خدمت وکړي. د مرچ د چرګانو لارښوونو لپاره لارښوونې او توپیرونه وګورئ. دا اسانه کول اسانه دي مګر د فرج په وخت کې د ښه ذائق لپاره اړتیا ته اړتیا لري.
څه ته اړتیا لرئ
- د 4 پونډو سرغړونه شنه
- د پونډو مالګې سور (یا ورته ورته وریش سور)
- 1 1/2 د اوبو اوبه
- 1 کپ په ښه توګه کنده پیاوړی
- 1/2 د غوږو تازه تازه ساحه تور مرچ
- د کوشیر مالګې (خوندیتوب)
- اختیاري: 1 کڅوړه زرغون شوي بوره
- اختیاري: 1 ډش رنګ سور مرچ کړ (یا چک کړئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- د شنه ساینس څخه ډډ ډډ او بې ځایه شوي پاڼې پرې کړئ او پرې کړئ. د لویو پاڼو لپاره لوی، سخته ډډونه، پاڼی په نیمه برخه کښی کړئ او ډډ ډډ کړئ یا ډډ کړئ. د څو پاڼو پاټی کړئ او د دوی په نیمه برخه کې موټرو ټوټه ټوټه کړئ.
- شینګ په ښه ډول په سینګ کې واچوئ. وچ کړئ او بیا وینځئ. پاکوالی تکرار کړئ تر هغه چې تاسو په شنه یا نخښه کې هیڅ رګ نه احساس کوئ.
- د مالګې د پوستکي مالګې له منځه یوسي یا دا د سړې اوبو لاندې لرې چې اضافي مالګه لیرې کړي. د مالګې پوست سخت سخت پوست لري. په سختۍ سره یو لوی تیز چاقو په سختۍ سره د پوستکي او نرم غوړ تر منځ چلول. سخته پوستکي پرېږدي او غوړ یې وخورئ.
- په لوی ډچ هالینډ تڼۍ کې یا په منځنۍ تودو باندې د ذخیره کولو کې، د مالګې مرغ وخورئ تر هغه پورې چې خوند او خړور وي. اوبه اضافه کړئ، د نخاع پاک پاکې، پیاز، تور مرچ، شکر، که چیرې کار واخیستل شي، او سره مرچ مرچۍ. یو کښت ته راوړل ګرمان د 40 څخه تر 50 دقيقو لپاره ټیټ، پوښ، او ټوټې ټوټې کړئ، یا تر هغې چې ګرین داوطلبي وي. د اړتیا په صورت کې خساره او د جوزرو مالګې اضافه کړئ.
- د انګورو او مرچ د چرګانو سره خدمت وکړئ (لاندې وګورئ) او تازه پخه شوي کڅوړه.
لارښوونې او تغیرات
- د مرچ چوغندر څنګه جوړ کړئ (د مرغرو سرګری ساس) - د کانال جراب نسب کړئ. ټوټې پاکې کوچني مرچۍ سره پاک کړئ. په مرچ باندې د جذب وړ سپینه سرې ډک کړئ، په بشپړ ډول پوښل او لږ سر سر پرېږدئ. د مرغیو څخه د څو اونیو لپاره د مرچ چاس پوښ او سر کړئ.
- شنه د لشینګ سره - د شین پیاوړتیا سره د خولی لپاره د لرګیو 1 یا دوه منفی غوږۍ شامل کړئ.
- د نخاعې سورې د بیکن سره - د مالګې سورې په ځای کې د ګرم شوي ټوټه شوي بیکیک څخه کار واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 268 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 66 ملی ګرامه |
| سوډیم | 222 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 23 ګ |