دا ژوره خوندوره ډوډۍ د سویلي تای د پخلی کولو یوه ښکلې بیلګه ده، چې د ډیری ډیری تیریو په پرتله د مصالحو او بوټو پراخه پراخه اندازه کاروي. دا د مسعود چرګ او د غوښينو کښت سره سم سبزيجات دي چې زړه او قوي دي، تودوخې مصالحې سره. څو سوه پېړۍ دمخه عرب سوداګرو دا غیر اخلاقي مصالحې لکه تومانوم ، تیمانام او نټیمګ راوړي دي. تاسو به خوشحاله ذائقان ومومئ، او د سبزیاتو جوړښتونه دومره قناعت لري، د غوښې لپاره هیڅ اړتیا یا خواهش شتون نلري. او ځکه چې په دې ډوډۍ کې لوبیا شتون لري، د کري او چایجو ترکیب د ټولو امینو اسیدونو سره د بشپړ پروټین لپاره جوړوي چې تاسو باید صحتمند او خوشحال وي. په تايلنډ کې د سبزيجاتو کرل تر ټولو زيات مشهور شوي دي چې اوس مهال د سبزيجاتو او سبزيجاتو رستورانونه په هر ځای کې پسرليږي. دا د ویګی پریمینګ لپاره یو عصری غذا ده!
څه ته اړتیا لرئ
- د 4 نه تر 5 لیو لرګین، مینځل شوی
- دوه ګوتې ټوټې ټوټې تازه دي
- ګلانګال یا جنجال
- 1/3 کپ کنده پیاز
- 1 سور مرچ، منحل شوی (اختیاري)
- 3 غوړي د سبزیجاتو ذخیره
- 4 بڼ پاڼې
- 1/2 د غوږو سترګو
- د چای د چټک ځمکی غړی
- 4 بشپړ ډبرامومونه (د تایټام کاروم، یا شنه ګرماموم)
- د چرګانو ځمکی جغرافیه
- د تیپاس بشپړ
- د ګرم تخم
- د چټک ځمکنۍ قطعه
- د چرګانو د ځمکي لرګي 1/4
- 1 تڼۍ سویا ساس (د ګلوټ څخه پاک خوراکونو لپاره غنمو څخه کار واخلئ)
- د 3 څخه تر 4 پورې میوه کټ
- کڅوړی (په فلوریټ کی کټ)
- دوه کڅوړې کڅوړې یا ډبرو سکبش لویو کیوبونو کې کښینول کیږي
- 1 1/2 تر 2 غوړو پکا شوي یا کښت شوي چرګان، لیرې شوي
- 1 لوی ګاز، مینځل شوی
- دوه ټوټې چیری ټیمونه، نیمایي کم شوی
- 1/4 تر 1/3 پورې کولی شي
- د ناریل شیدو
- 2 شنه پیازونه، مینځل شوي
- د نوي ځنګل زنګ او خټکي
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- ژوره او متوسطه پوټکي د تودوخی په تودوخه مینځته کړئ. په تیلو کې لارۍ او لونسن، ګلانګال یا زړور، پیاز او مرچ شامل کړئ. د 1 نه تر 2 دقیقو سټری ډیری.
- د سایټ اضافه کول د بڼو پاڼو، د سترګو ، د ځمکې قاماموم، جیو، د جنین تخم، د ځمکې مینځلي، لرګي او سویا. د ټولو کنډامونو لپاره، د یوې پراخه چاقو په څیر کار واخلئ چې دوی خلاص کړي (د چاقو په څنډه لوري کې پوله واچوي او په خپل مټ سره سختې راشي). بیا د شیل او تخم دواړه دواړه خواړه برتن ته اضافه کړئ.
- کڅوړه، کدوین، گاجر او چرګ شامل کړئ. یو کښت ته راوړئ، بیا تر هغه پورې چې تودوخه ښه وخورئ تر منځ منځ ته تودوخه راکم کړئ. پوښښ او 10 څخه تر 15 دقیقو پوښ کړئ، یا تر هغه چې هر شی ستاسو په خوښه کې پخیږي.
- د چیری د رومي ټلوې اضافه کړئ او یو بل دقیقې 5 یا هم نرم کړئ.
- د حرارت اندازه ټيټ کړئ او 1/4 اضافه کړئ د شيدو نخاع کولی شي. د ذائق او مالګې لپاره د چک ازموینه، د 1 چمچ سویا ساسس په اضافه کولو سره پیل کړئ. که نور اړتیا وي، د سمندر مالګې اضافه کړئ، د چک ازموینه تر هغه پورې چې غوښتل شوي ذائق ته ورسیږي. که چیری ډیر خوند واخلی، د ناریل شیدو اضافه کړئ.
- سرې د خلیج شوي شنه پیاز او کټ تازه تازه یا خنډ سره. د تای جیسمین چای سره خدمت وکړئ او خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 610 |
| ټول ټیټ | 27 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 878 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 77 g |
| غذایی فابریکه | 17 g |
| پروټین | 25 g |