کاراموم (ځینې وختونه د وینډوز کارډون) یو پیاوړی دی، قوی، خوشبو، استعماري خوشبو، او خواږه خوږ سره. دا معمولا په هندي او عربي مصالحو کې کارول کیږي، دواړه خواږه او شیدې خواړه او په څښاک کې. کاراموم د ډیری مسایلو مرکبو لکه ګرم ماساله او د ماساله چاک او د ترکي قاف ذائق لپاره یو مهم عنصر دی.
د کارت ډولونه
د ډیری عام ډاماموم ډوله شنه ګرماموم (اکا Elettaria یا ریښتین کاراموم) دی.
دا په ټوله نړۍ کې په خوږو او خوږو خوړو کې کارول کیږي. شنه ګیټامام یو نری رنګه، پوسته لرونکي، شنه شنه پوزه لري چې کوچنۍ، تورې تخمونه یې ډک دي.
د کمامام لږ کم ډول تور تورټوموم دی (اکا اموموم، خړور کناموم، کرراین، جاوا کاراموم، بنګله دیش کارموم، یا Siamese Cardamom). دا ډیری وختونه په بریا او نورو سپړیو ډوډۍ کې کارول کیږي. تور توروموم یو غټ، لوړې، نری رنګه او تور رنګ لري چې تور رنګ لري. دا سګرټ خوري او ځینې یې وايي، د شنه سایټاموم په پرتله د ذوق غوښه. د دواړو ډلبیو ډولونه د زینبیریسای (د جنجال ) کورنۍ برخه ده.
کارتوموم څنګه وده کوي؟
کاراموم د یو استونیای نبات دی چی د 5 څخه تر 10 فوټرو پوری وده کوی. دا په جزوی سیوری کی لوی پاڼی لری چی کولای شی دوه فوټی اوږد کړی. د غوټی نبات د وړو سپینو رنګ لرونکی ګلونه تولیدوی چی سپین یا سپین رنګه یا سور دی. دا د بدن پوډکي هم تولیدوي، کوم چېرته چې تخمونه موقعیت لري او د قاموس مصالحې سرچینه.
د پیرود کارتوم
کاراموم د نړۍ په پرتله د نړۍ تر ټولو قیمتي مصرف دی. دا په ډیری ډولونو کې پلورل کیږي چې ټولې پولې، د مینځلو پوټکي، یوازې تخمونه) کوم چې په پوډونو کې موندل شوي (، او د ځمکې یا پوډر کارتوم. دا ډیری وختونه د هټۍ د مصرف په خوله کې موندل کیږي او د ټولو پوډونو په څیر پلورل کیږي یا پاؤډ شوي.
که تاسو دا په خپل ځایي پلورنځي کې ونه موندلای شئ، ډیری آنلاین پرچون پلورونکي په خپلو ټولو ډولونو کې کارتوم خرڅوي.
کاراموم د خپل ذائق او خوږ له لاسه ورکولو په پیل کې پیل کوي څومره چې ځمکه وي، نو دا خورا خورا ښه خوړئ که چیرې تاسو د قامونو پلورنځي واخلئ او ټول / لوټ شوي پوډکي سره پخلی کړئ یا یې ځان ونیسئ . ډیری وختونه به د بشپړ کاروموم پوډونو کارولو لپاره غږ وکړي او دوی د چاقو پواسطه) یا بل ستونزمن توکي (په نښه کولو لپاره د پوسټونو پرانیستلو کې لږ څه وکړي. دا مرسته کوي ترڅو د تخم څخه ذائقې ستاسو په پخش کې خوشې کړي. که تاسو د ټولو قاموس پوډونو سره پخلی کوئ، نو ډاډه یې کړئ چې یا یې د خدمت کولو مخکې یا له منځه یوسي چې ستاسو ډنمارکونه په غذايي موادو کې دي. دوی کولی شي سخت وي چې وخوري او وخوري باید د امکان په صورت کې باید مخنیوی وشي.
د کاراموم سره پخلی
کاراموم په نړۍ کې د ډوډۍ او څښاک په ډیری ډولونو کې کارول کیږي. د خپل لومړني تاریخ له لارې، ډیری ډیزاین د هند، منځني ختیځ او یونان په شاوخوا کې کارول کیده. دا د نړۍ په ډیرو برخو کې، په تیره بیا د کریسټ وخت پورې، کله چې د کیک، کوکیز، او نورو اشخاصو لپاره په ترکیبونو کې کارول کیږي، یو مشهور مسالې شو.