چیرې چیرې چې نټیم څخه راځي، دا څنګه کارول کیږي، او څنګه یې ذخیره کړئ
نټمګ هغه مسایل دی چې د غذايي ونې د تخم یا مایسیکایکا fragrans څخه جوړ شوی . دا د سنګین ونې، چې د اندونیزیا اصلي ځای دی، د دوو مشهور مصالحو، نټیمګ او مینځنۍ سرچینه ده. نټمګ داخلي تخم دی، پداسې حال کې چې ټیټ سور رنګ دی، د لیزې په څیر مواد چې تخم تخموي. که څه هم د هغوی ذائق ورته ورته دی، نوټیمګ د خپل د تره زوی په پرتله د تودوخې، سپکیر خوړلو لرونکي دي.
نټیمګ څنګه کارول کیږي؟
نټیمګ د اوږدې پاکۍ تاریخ لري او کولی شي په مچیو او وړو ونو کې وکارول شي.
په متحده ایالاتو کې، د ډیری عام استعمالونو کارول په ډیسټیرونو کې دي، په ځانګړې توګه د مڼې یا کدوین پائی. نټیمګ په مختلفو شیانو کې هم کارول کیږي، لکه بیلګی، چای، میوه شوی شراب، یا د فومی قافله څښاک باندې د ګرنش په توګه. دا یو له مصالحاتو څخه دی چې په کدو کې د مصالحې مخلوط کې شامل دي او هغه توکي دي چې د کدو مرچ شوي خواړه رجحان دي.
نټیمګ په ځانګړې توګه د کریمي یا د شیدو لوښو لپاره مناسب دی او ډیری وختونه د الففریو یا بیکمیل سټیس ته اضافه کیږي څو ژورې بڼه پیدا کړي. د نټیمګ د مسالیکي ذائقې د پنیر د خوارځواکۍ لپاره یو ښه توپیر برابروي.
نټیم هم د ذای خوړولو لپاره کارول کیدی شي او ډیری وختونه د خام مساله یا کښت په څیر د مساوي مرکباتو یو جزو ګڼل کیږي.
د نټیمګ پیرود او ذخیره کول
نټیمګ په دوه ډوله، ټول یا ځمکې اخیستی شي. د ځمکې نټیمګ د یو ناڅاپه پاؤر شکل سره میوه شوی او که څه هم په اسانۍ سره، خپل ذائق او خوږ په چټکۍ سره له لاسه ورکوي. د دې دلیل لپاره، د ځمکې نټیم په عمومي توګه په ډېرو کوچنیو مقدارونو کې پلورل کیږي.
ټول غذايي مواد تقريبا د زردالو کڅوړې اندازه لري او د ناپاکه شيدې ژوند لري. د ټولو غذايي موادو د کارولو لپاره باید د مایکرو پاور یا نټیم ګرامه ګرامر باید د تخم یوه کوچنۍ برخه وویشل شي. ځکه چې نټیمګ په کلکه خوشبخته وي، د ډیری ذائق د اندازې کولو لپاره یوازې یو لږ مقدار ته اړتیا ده.
د هوا ځمکی کنټرولر د تودوخې ساحه د تودوخی، رڼا او رطوبت څخه لری. کله چې سمه ذخیره شوې وي، ځمکی توت به د شپږو میاشتو لپاره خپل تازه توب وساتي.
ټول غذایی مواد به په غیر مستقیم ډول پاتې شي، مګر باید تل د تودوخې او لندبل څخه وساتل شي. که ستاسو د غذايي موادو کارول یواځې ځینې وخت وي، ټول دټټیم پیرود غوره انتخاب دی ځکه چې هر وخت دا مینځل کیږي نو تازه، خوشبوونکی او خوندور مصالحه چمتو کوي.
دټټیم خبرداري
په لوړې کچو کې، نټیمګ د هالوګینجینیک ځانګړتیاوې لري او کیدای شي په زنګونو کې زهرجن وي. که څه هم لږ لږ، ځینې مړینې د نټیمګ زهرجنت څخه راپور شوي، معمولا د ناڅاپی اجزاو په حالت کې. هغه خوراک چې د دې اغیزو یا احتمالي خطرونو د ترلاسه کولو لپاره اړین دي د پاکو استعمال څخه ډیریږي او احتیاط ته اړتیا نه لري کله چې د خوړو ذائق شي.
د هغه په ذهني اغیزو یا د ماشوم لخوا د لوی مقدار ناڅاپه تنګی لپاره په عمدي توګه د هغې کارول ممکن د نټیم زه زهر پایله ولري.
نټیمګ د ونې مغز نه ګڼل کیږي او الرښوونکي د سپارښتنې وړاندیز نه کوي چې د هغو خلکو له خوا مخنیوی وشي کوم چې د مرغیو او ونې مغز لرونکی وي.