د دې کور کوشش وکړئ د تای مسعمین کریري، کوم چې په بشپړه توګه د خرابي څخه جوړ شوی. د دې مشهور تشي کریري بډای او ډیر خوندور دی. د چرګانو، غوښينو او مڼو سره جوړه شوې ده، دا يو خوشبي زردري سري دى چې ليونګو او مغز لرونکو سره د نورو کليدي اجزاوو سره يوځای کيږي. د نارن شيدو تل په دې کښت کې کارول کيږي، لکه د بڼو پاڼو (د سختې کفارو د کڅوړو په ځای).
دا د سړې ژمي یا ژمي شپې خدمت لپاره یو ښایسته ډوډۍ ده، او پاتې ساتونکي د اونۍ په ورځو کې د ډوډۍ لپاره خورا ښه دي. د ساده جیسمین چای سره خدمت وکړئ، یا د ځانګړي فرصتونو لپاره، د زعفران وریجو او د ناریل چای سره .
څه ته اړتیا لرئ
- د 1/2 څخه تر 1 پونډه چرګانو ټوټې یا کښت شوي چرګان / سینه
- 1-2 منځنۍ کچالو، د غوړو په مینځ کې کښینول
- 1 14 غنم (400 میلیونه) کولی شي شیدې خټک کړي (لوټ نه وي)
- یو کوچنی غوټکی مرچ، کمه مینځل شوی
- 1 منځنی توپان، کم شوی
- د چرګانو دوه نارینه غوړي یا د سبزیج غوړ
- 1/3 کپ پیاز، کم شوی
- د ګوتو ګوتو، ګرم شوی
- 4-5 د لرګیو لبون
- 1 سور مرچ، غوټی شوی، یا 1/2 1/2 تر 3/4 ټیپ. د مرچیو چرګانو / کیڼی مرچ
- 1/2/1 د ښه څښاک چرګانو ذخیره
- 1 ډکی
- لبنان ، منرال، یا 2-3 Tbsp. منجمد / بوتلل چمتو شوی
- 3 بڼ پاڼې
- یو چاسن ټرمریک
- 1/4 کپ ککړ شوي ناپاک شوي وچه شوي کاسګانې) + د پای ته رسیدو لپاره نور ډیر
- د چرګانو د ځمکی کنډر
- د چرګو ټول بشپړ جنین تخم
- 1/8 د خواږه کارتامون
- 1 کڅوړه ډوډۍ وهل، یا یو Tbsp ځای. د لیمو شربت*
- 3/4 کڅوړه
- د شګو شاتو یا 1 اضافه Tbsp. د کب ښوروا
- دوه ټوټې
- د کب ښوروا
- د چرګانو چرګان
- 1 د چرګانو د کجرو شکر
دا څنګه جوړ کړئ
- د ویک حرارت، لوی تاو کڅوړه، یا د سوپ ډوله برتن په منځنۍ تودوخې تودوخه. د تېلو په منځ کې اور اچول د شاوخوا پیاوړي کول، بیا پیاز، انار، لچک او مرچ شامل کړئ. د خوشبو خوشې کولو لپاره 1-2 دقیقې تیریږي.
- د ذخیره او اضافي لاندې اضافه کړئ: لیوبراش، خلیجونه، تندری، کټۍ، د ځمکو کنډر، د ګوتو ټول سیسټم، د بدن میوه، ډیری جوسین)، د شیدو پیس، مچھلی چټۍ او بوره. د هر اضافي اضافه کولو سره یو ځای کیږئ او یو روښنايي ټیل ته راوړوئ.
- د چرګ اضافه کړئ، د مسالیکي مایع سره کوټه کولو لپاره ډډه کول، بیا د ناریل شيدو او کچالو اضافه کړئ. پیل کړئ او بیرته یو کښتۍ ته راوړو. د حرارت اندازه ټيټه کړئ، یا تر هغې چې تاسو ښه سمبال یاست.
- 30 - 40 دقیقو سمبال، ځینې وختونه د چرګانو او کچالو داوطلبۍ داوطلبۍ وړ دي. د پخلی کولو وخت په تیرو 10-15 دقیقو کې سره مرچ او رومي په کې شامل کړئ. که چیری تاسو د مایع کریریټ ډیر چرګ غوره کړئ، پداسې حال کې چې ټوټه کړئ. که تاسو د ګرمو ګرمو چرګانو غوره کړئ غوره کړئ، د لیږد څخه لرې کړئ.
- غوړ ټسټ ازموینه کړئ، د میوو د زیاتوالي لپاره د میوو چټک اضافه کړئ یا د ډیری خوړو او یا هم د چای ډیر چالاک که چیرې تاسو غواړئ دا خوب وکړو. که چیری ډوډی ډیری شی، لږ کنډک اضافه کړی. که چیرې ستاسو د خوند لپاره ډیرې خوږې یا خوږې وي، نو د ډیری ډوډۍ یا د وینې جوس رابطه اضافه کړئ. که چیری ډیر خوند واخلی، د ناریل شیدو اضافه کړئ.
- یو څو نور کازونه اضافه کړئ او په کې داخل کړئ. د خدمت کولو کڅوړې ته لیږدول، یا په انفرادي تختو یا کڅوړو کې لیږدول. د نوي قطار سره، که وغواړئ، او د تایجي جیسمین چای سره خدمت وکړئ.
* د تیمارډ فرعي تجهیز: د تیمارو پیټ مشکل دی چې پیدا شي، له همدې کبله یې د ځای ځای نیولی. هو، لمر او ګنډې دوه مختلفې میوې دي. په هرصورت، دوی ورته همیشه چمتو کوي چې تاسو په دې کښت کې یاست، د کجور شکر یا خړور شکر سره متوازن یاست.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 745 |
| ټول ټیټ | 46 g |
| تغذیه شوی غوښه | 31 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 71 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،666 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 56 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 34 g |