د کلاشینکو پولنډي ډملی کولو دا ډیری لبنیشن لمر خټکی او د دودیزو نسخو په پرتله ډک دی. پداسې حال کې چې دوديزې ژيړي په مکھن کې خدمت کوي، د دې مرچ مرچ چاس پرته پرته له سپوږمکۍ غوړ او کولیسترول د ډیری پیریزګي ترکیبونو لرونکې ساختماني او ذائق اضافه کوي. دا سپوږمۍ ګورۍ اسانه ده چې مخکې مخ ته وده وکړو او د ژر تر ژره د شپې د شپې خواړو لپاره په وروستیو وختونو کې کیدای شي منجمد او ابلاغ شي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه ټوټې سپینې سپینې سپوږمکې
- 1 1/2 د تیپاس مالګه (یا چک کول)
- 1 کپ او 1/3 کپ ناڅاپي ډیری شوی لبنیه سویا دورت (تقسیم)
- درې ټوټې
- د سویا شیدو
- 1 لوی هګۍ، په روښانه توګه وهل
- 4 لوی یونون آلان، کټ
- د زیتون زیتون
- د 2/3 کپ ټوټی پیاز
- دوه لیلۍ لشینګ، نرمه کندې
- مرچ، چک کول
- د سوز لپاره:
- د زیتون غوړ
- دوه ټوټې چرګان د ټولو موخو لپاره سپینې وخوري
- دوه ټوټی سویا شیدو
- د پیسو 1/4 ټوپونه (کټی)
- مالګه او مرچ، چک کول
دا څنګه جوړ کړئ
- ټوخه جوړ کړئ. په منځنۍ اندازې سره مخلوط کڅوړې کې، دوه غوړي اوړه د 1½ ټنه سره مخلوط کړئ. مالګې تر هغې پورې چې ګډ شي. د مخلوط په منځ کې یو څاه جوړه کړئ، د 1/3 پیټ سویا دوګر، 2 ټنه سویا شیدو او هګۍ زیاته کړه. د لرګي چوند سره، اوړه د غوږ د کنډکونو څخه مرکز ته تر هغه وخته چې نرمه ټوخه جوړه کړئ.
- د لوړې سطحې کڅوړې یا د کاري سطحې سطحې په اړه، خټکي وګرځئ او لینچینګ، نږدې 5 دقیقو پورې تسکین کړئ. په پلاستيکي لرګو کې وپلورئ او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره آرام شئ.
- ډک کړئ. په یوه منځنۍ اندازې ذخیره یا سپاس کې، د کچالو پوښلو لپاره کافی اندازه اوبه راوباسي. د داوطلبۍ تر وخته پورې، تقریبا 20 دقیقې. په یو کډوال کې وچول او په نښه کړئ.
- په عین وخت کې، د T. زیتون غوړ په یوه ډیره لندې ټوټه ټوکر کې تودوخه په منځني تودوخه وویشئ، کله چې ګرمۍ او پیاز پیاز کړئ. کله چې پیاز پیاز او خوشبوونکی وي، ځینې وختونه د قیامت سره مینځل، د 7 څخه تر 10 دقیقې پورې. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
- د کچالو، پیاز او لیزن مخلوط او د خواړو پروسیسر کې 1 پیالو سویا دوټین ځای ونیسئ، څو ځلې ځنډول ترڅو مخلوط کریمي وي خو خالص نه وي. مالګه او مرچ د چک لپاره.
- پیریز جوړ کړئ د ډوډۍ ډیری اوبه. په لږه ټوټه شوې ټوټه شوې سطحه کې، ټوټه ټوټې په څلورو برخو وېشلې او په یو وخت کې یې د یوې برخې سره کار کول، ټوخه ټوټه تر هغه پورې چې ډیری نری رنګه وي، د 1/8 "موټرو یا تولیدو" په اندازه وخورئ.
- د ګردي پیري کڅوړه، تیز چټک یا یوازې تیز چاقو کارول، د خولې څخه د مطلوبه اندازې حلقې ګوښه کول. د غوښتل شوي مقدار ډک کړئ چې په یوه نیمه برخه کې ډک کړئ، یو کنترول د لږ مقدار سره اوبه کړئ. دا حلقه په نیمایي کې، د پیرژی مهر کولو لپاره پنجه کول. بیا تکرار کړئ تر څو چې ټول ټکول او ټوخی په کار وکارول شي، د پګوګۍ په بکس یا پلیټ باندې ځای ونیسئ او تر هغه چې چمتو کولو ته چمتو وی پوښئ.
- په یو وخت کې د ابلاغ اوبه ته څو پارګي اضافه کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی یو بل سره نښلوي. څو دقیقو لپاره پخپله کک تر هغه پورې چې دوی سطحې ته ځي. د یو سټیټ شوي چمغ سره د انفرادي تختو سره لیرې کړئ، د چټۍ په وخت کې پوښښ ساتل.
- د چاسۍ جوړ کړئ. په یوه سخته سطحه کڅوړه کې د منځنۍ ټیټ تودوخې سره، د سپینو زیتون غوړ او دوه ټنه اوړو تودوخه کړئ، په داسې حال کې چې د اوړو د سوځیدلو لپاره ساتل کیږي. کله چې د اوړو غوړ غوږ ونیسي، د 1-2 دقیقو وروسته، پاتې 2 پیسې سویایمیلک او کټین اسکالین اضافه کړئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي. تر هغه وخته چې غوښتي دوام ومومي، مالګه او جنراتور مرچ اضافه کړئ.
- د پیوګی په باره کښی چټی وڅیړئ او ګرمۍ ته خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 663 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 234 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،832 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 74 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 20 ګ |