پنیر پنیر او پور جوړه

پور شراب

پور شراب (د Vinho Porto یا Porto په نوم هم پیژندل شوی) د پرتګال قوي شوی شراب دی چې په ځانګړې توګه د شمالي ولایت پرتګال په دورو ویلو کې تولید شوی. دا په عمومي توګه یو خوږ، سور شراب دی، ډیری وختونه د میسټ شراب په توګه خدمت کوي، که څه هم دا هم وچ، نیمه وچ او سپینه ډوله کې راځي. د اروپايي اتحادیې لاندې د اصلي اصلي لارښوونو خوندي ساتل، یوازې د پرتګال محصول ممکن د پور یا پورو په توګه لیبل شي. په متحده ایالاتو کې، الکولي لیکونه "بندر" کېدای شي د نړۍ له هر ځای څخه راشي.

پنیر پنیر او پور شراب

په عموم کې، پورټ د خوږو مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو میوو سره د میوه لرونکو وریجو، انګورو، او ممیزو د خوړو خوشبو لرونکي دي.

د هغه سټراټیټ بڼه چې تاسو یې څښاکئ - سپینه، تاوني، روبی، LBV، کولیتا - کولی شي په دې خورا اغیزمن کړي چې د پنیر او پور جوړه جوړه کول څومره بریالي دي. لاندې پنځه پنیانې کیدای شي د پور د ټولو مختلف ډولونو سره په بشپړه توګه سره جوړه نشي، مګر دوی د پیل لپاره تاسو ته یو ښه ځای درکوي. لکه د ډیری جوړېدو سره، تجربه په جنت کې د جوړ شوي میچ موندلو کلیدي ده.

• 01 of 05

  سټیلټن

  سټیلټن د پیرس سره کلاسي جوړه شوې ده، نه یوازې د پنیر په جوړه کې د نفت، مغز تغذیه په ښایسته توګه د خوږ څښاک سره، بلکه د بریتانیا د اوږد تاریخ له امله چې پرتګال کې د شراب تجارت کې ښکیل دي. که سټیلن ستاسو غوره خوږ پنیر نه وي، نو بیا لاړ شئ او د پور سره د خپل نیلا پنیس هڅه وکړئ؛ په ډیری مواردو کې، تاسو به هغه ومومئ چې هر هغه بلې پنیر چې تاسو غوره کوئ، دا به د بندر سره یو ښه جوړه کړي.

  نور نوري شیان د هڅه کولو لپاره ګورجونزولا، لوی هیل بلیو، کیسیل بلیو دي.

• 02 of 05

  مونټګومری ویډډر

  یو بل انګلیسي پنیر د پور سره د شریک په توګه مینځ ته راوړي، دا ځل د یو میړني، مغز او خوړو عمر چې د میډ ګوموریري په څیر بزګر دی. د مونټګیمري کورنۍ د دری نسلونو لپاره په انګلستان کې په شمالي او سویل کیډبري کې کښت کوي، د دوی نامتو مونټګومیریه شاهد جوړوي.

  د مونټ ګومیری کددد د یو څو ځینې رښتینې دوديز، لاسي بمونو، غیر قدرمند ډول ډول دی. د مونټګومیری فارم یوازې د 200 فیسین غواګانو څخه د شیدو څخه کار اخلي. پنیر په بیلابیلو ذائقو، عمر لرونکو مواردو او اندازو کې شتون لري.

  بندر د کروندګرو په زیرمه کې د مغز او کریمي ځانګړتیاوې راوړي او دوه جوړه شوې دواړه سره نږدې خواړه پوره کیږي چې خواړه وي. نور عمر لرونکي کډوال ورکړئ چې هم هڅه وکړئ کورني یا وارد شوي.

  نور کوډرډونه هڅه کوي چې د بکر د پرچم کنډر، براو ویددر، کیبټ ویډډر.

• 03 of 05

  ګودا

  ګودا، یا "How-da" د سیمې په څیر، یو زرغون هالینج پنیر دی چې د غوا د شیدې څخه جوړ شوي دي د هالنډ په ښار کې د ګودا ښار وروسته. دا د نړۍ ترټولو مشهور شیان دي، چې د نړۍ د پنیس مصرف له 50 څخه تر 60 سلنې پورې حساب کوي. دا د نیمه سخته پنیس ده چې د هغې شتمني، ځانګړی ذائق او اسانۍ جوړښت لپاره جشن شوی. څرنګه چی نوم ندی ساتل شوی، دا د ګودا په نوم تولید او پلور شوی ټولو شیانو لپاره یو عام طبقه بندی شوی.

  ګران او زړور او کوچني او ځوان، ګودا یو داسې جوړه ده چې معمولا د پور سره ښه کار کوي. دواړه یو خوږه چې د یوځای کیدو څخه وروسته لږ تر لږه تیریږي شریکوي. د ګودا زوړ، د جوړېدو خورا چیلنج کول کیږي، لکه څنګه چې د کارمند عمر لرونکی ګودا پورټ ته چې تاسو یې څښي پیاوړې کولی شي.

• 04 of 05

  ایزوټو

  Azeitao د پرتګال پنیس دی چې د سیمه ایزې جوړېدو سره د بندر سره جوړوي مګر لیست یې د هغې د کریمی جوړښت او مغز نوښتونو له امله جوړوي. تسټل رینټینټ ایزوټو ته داسې شنه او تاوان شخصیت ورکوي چې په بندر کې د خوږوالی له امله له منځه تللی شي، سره له دې چې ځینې وختونه د میسټ شراب لخوا مبالغه کیږي. د ایزټوټو مناسب، ځینې وختونه رنګه جوړښت د عیش وړ ترکیب دی چې د پور شراب و بډای جوړښت سره.

  بله پرتګالي پنیس هڅه کوي چې ساو جار.

• 05 of 05

  ګریري

  ګریري د سویس د کلي وروسته نومول شوی. دا یو دوديزه، کریمی، غیر ناپاک شوی، نیم نیم نرمه پنیس دی. طبیعی، زړور نوری رنګه روند سخت دی، وچ او له وړو سوراخ سره مینځل کیږی. پنیر د عموما په پرتله د تور تور زرد دی مګر ساختمان ډیر ګړندی او تړون دی. لږ وریجی، پنیر د ذایقاتو حیرانتیا پیچلیتیا لري، په لومړی وخت کې، وروسته وروسته ډیره خاوره او مغزوره کیږي.

  په ګرویر کې کوچني، کرکسی کرسټالونه د بندر د ریشمی جوړښت سره یو ښه توپیر دی. د پور وړتیا کولی شي په ګرویر کې د تیز، مغز لرونکو خوړو سره په ښه توګه لوبه وکړي.