د کروایشیا کڅوړې قابلو سرې (sauerkraut) لپاره دا ترکیب د کیسلیل کپسس (KEE-seh le le KOO-poos) په نوم پیژندل کیږي، چې ځینې وختونه یې ساما جوړوي. دا ډیره ګرانه ده چې د سرې ګوبو ټول سرونه ومومئ) د بویلیل یو برنامه د لیدلو لپاره، د مارکو پولو برنامه د جرید پاڼو پلورنځی خرڅوي (نو ځکه کورنۍ له یو بل سره د شریکولو لپاره یوځای کیږي. دا نسخه د "د کریکټ کریکټیک پکاټ" (هپپوینر کتابس انکارپوریشن 2007، 2007) لخوا د لیلیانا پااسیک او ګورډن پییرر-مولر لخوا دی. اسپردیش او سره مرچ په دې ترکیب کې دا ډیره ساده زپ ورکوي.
څه ته اړتیا لرئ
- د سرو زرو 24 سرتیري
- 3 1/2 د مالګې مالګه (نه ایډز شوی)
- 1 سر لرګی (لرګیو ته ټوټې شوې او ټوټې شوې دي)
- 1 ټوټه
- گھوټریډیشن (7 انچ اوږد ریښه، ریبل او کټ)
- 3 غوږ مرچ (سور، درې میاشتنۍ)
- 15 بڼ پاڼې
- 15 مرچ مرچ (وچ)
دا څنګه جوړ کړئ
یادونه: که تاسو لوی اندازه بیرل یا کریک نه لرئ، کیوبا د کوچنیو بیرلونو یا کرکټو ترمنځ ویشل کیدی شي.
- د قابلو سرونه و مینځئ او هرې سختې پاڼي لیرې کړئ او ذخیره کړئ. هر یو قوی کوره او مالګې ډک کړئ. د لیټ یا کریک په مینځ کې یو پرت قابلی سرونه، د اصلي خواوو ځای ونیسئ. د لرګیو یو شمیر لرګي، اساتورشش، سور مرچ (تازه او وچ) او د بڼو پاڼو اضافه کړئ. په بیرل کې د گوبو د سر سرونه او د سبزیانو یوه بله برخه واچوئ. دا تکمیل ته ادامه ورکړئ تر هغه چې کرک ډک شي. د خوندي ګوبو پاڼو پاڼو پوښ
- د ډیری اوبه سره سره بیرل ډک کړئ ځکه چې دا به پرته له منځه ځي. د قابلو په سر کې پاک پاک کپتان یا لین پاکۍ ځای ولرئ او بیا د پاک، ناپاک شوي لرګي تخته. د ګڼې ګوڼې یا بل توکي سره وزن وکړئ، ترڅو د قابلو سرونه د ونې د پروسې په جریان کې د لوړېدو لپاره وساتئ.
- بیرل په ګراج یا د میوو په حجرو کې وساتئ، یا هغه ځای چې د فرید لاندې نه راځي، د لرګي سکیدونو په ځمکه کې. تاسو کولی شئ د بیرل په شاوخوا کې ځینې غیر ضروري مواد لغوه کړئ که چیری تاسو په کلینیرونو کې ژوند کوئ.
- گوبی باید په 40 ورځو کی چمتو شی. د څښاک اوبه پاکه کړئ د جامو څخه د سطحې څخه د لوټ شوي چمغی یا چغچۍ سره (د فوم کولو لپاره نږدې 10 ورځو کې پیل کړئ. سرې سرې کیدای شي د وروستیو کارونو یا کنډک لپاره منجمد شي. د کیزلیل کپسس څخه د کارولو دمخه، تاسو وغواړئ پاڼې پاڼې وخورئ، که وغواړئ. د سیرورکرات لپاره غوښتنه کوم کوم ترکیب لپاره چپه کړئ.
یادونه: کیدای شي د ګوبو رنګ سور رنګ ورکړ شي. د کټیو قانع کول به زرغون رنګ ورکړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 7 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،065 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 0 g |