د چرګانو غوښه، مایه او خواړه څنګه وخورئ؟

مخکې له دې چې تاسو پخپله پخلی کړئ د خوړو د اوبو مخلوط کې خواړه وخورئ، ذائق، تنفس، او د پخلی وختونه کم کړئ. که دا د ښه شیانو په څیر غږ وي، نو دا د بریښنا په اړه د اساساتو زده کولو وخت دی.

د غوښې غوښه د خوړو د ساتنې عمر لرونکی پروسی دی. د مالګې څخه ساتل شوي خوړو خورا سخت تمرکز د خړوبولو دمخه د اوږده سمندر سفر او پوځي کمپاینونو کې اخیستل شوي و. نن ورځ، برنامه یوه نوې موخه لري.

د نورو مصالحو او بوټو سره مخلوط د لږ مقدار کارولو په واسطه، بریښنا کولی شي د غوړ سره غوښه وخوري.

د کیمیا شاټینټ ډیر ساده دی. خواړه د مخه د مالګې اوبه لري. د مایع د لوړې پاملرنې سره په مایع کې د غوښینو غصب کولو سره، بریتان غوښه کې جذب کیږي. هر ډول ذائق کول د انګورو لپاره اضافه کیږي د غوړ اوبو د مخلوط سره غوښه کې لیږدول کیږي. ځکه چې غوښه اوس د لندبل سره ډک شوي، دا به د هغه لارې په توګه پاتې شي لکه څنګه چې پخلی کوي.

د بریښنا پروسه خورا اسانه ده مګر یو څه پالن جوړوي. د هغه څه په اندازې چې تاسو غواړئ د انګورو غوړ ولرئ دا کولی شي 24 ساعته یا ډیر وخت ونیسي. که تاسو د بشپړ الوتونکو څخه ډډه کوئ، تاسو به د برښنا او پخلی تر منځ د 6 څخه تر 12 ساعته اضافي غوښتنه وکړئ. که تاسو غواړئ چې ستاسو مرغۍ زر زرو، خټکو پوستکي ولري، اړتیا لري چې تاسو ته د انګورو څخه لیرې کړئ څو څو ساعته وروسته په فرجین کې کښیناست، ترڅو غوښه کولی شي د پوستکي جذب جذب کړي.

د بریښنا تر ټولو لومړنۍ پروسس د 1 گیلاب د اوبو مالګې (آیوډین یا نور اضافي اضافه) د ګیلن اوبو لپاره اخیستل دي. د دې غلظت اندازه کولو لپاره بله لاره د خام هګۍ سره ده. مثالی انګور لري چې یو خام هګۍ وچولو لپاره کافی مالګه ولري. تاسو به د ډوډۍ څخه پرته هیڅ برخه د غوښې په بشپړه توګه غوښه وخورئ ترڅو پوره ډوډۍ ته اړتیا ولرئ.

ځینې ​​شیان باید اړین وي چې لاندې لاندې پاتې شي. د یو ساعت فی ساعته غوښې لپاره غوښه. له انګور څخه لیرې کړئ (د انګور بیا کار مه کوئ) او د پخلی کولو مخکې مخکې اضافي مالګې لرې کړئ.

نو ته باید څه شی ورکړئ؟ یوازې د کومې غوښې په اړه چې تاسو یې غوره کړئ . چرګانو، په ځانګړو ګټو کې د برښنا څخه ډیری ، پرته له دې چې تاسو څنګه پالن کول غواړئ. لوی رڼا، د ریبونو ریکو او هر څه چې تاسو یې د سګرټ څښلو پالن لرئ، به د غوره کولو لپاره غوره وي. مګر دا یوازې د لوی باربیک ټپ نه بلکې د خوړو لپاره ښه نظر دی که چیرې تاسو سګرټ، ګل، روړ یا یې وخورئ.

عام انګور د هر ګیلن اوبو (یا بل مایع) لپاره د 1 cup مالګه لري. د مایع مقدار اندازه کول پیل کړئ تاسو اړتیا لرئ. دا کار کولو لپاره هغه غوښه واخلئ کوم چې تاسو د انګور لپاره پلان لرئ او هغه په ​​کانتینر کې ځای په ځای کړئ تاسو یې کارول غواړئ. کانټینر هغه څه دي چې کولی شي په اسانۍ سره غوښه وکاروي مګرومره لوی نه وي چې تاسو اړتیا لرئ هغه ډوډۍ چمتو کړئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ. پلاسټینټ کانتینرونه، کرکینونه، د سپینین فولین کڅوړې، د غصب وړ بوغۍ یا کوم غیر غیر قوس مواد به کار وکړي.

یو ځل چې تاسو پوهیږئ چې څومره پیرود ته اړتیا لري د 2 cups اوبو د راټولولو له لارې د هرې مالګې لپاره، تاسو ته اړتیا لرئ. کله چې دا کښت شی، نو مالګه (او شکر که چیرې تاسو د شکر کارول غواړئ) او د حل کولو لپاره تر هغه مهاله مه کوئ.

نور مصالحې او بوټي نور کړئ. د پاتې مايع سره مخلوط کړئ (سردی وي). ډوډۍ باید تل د غوښې اضافه کولو څخه مخکې سرد وي، نو تاسو باید غوښه اضافه کړئ مخکې له دې چې ریفورم کړئ. تاسو نه غواړئ د انګور غوښه پخوي.

په دې وخت کې، تاسو کولی شئ د انګور نورو اجزاوو لکه جوس یا ميوه پرې کړئ. غوښه د انګور ته وویشئ. تاسو کولی شئ د پلی کولو لپاره یو پلاټ یا نور درانه توکي وکاروئ. دا مهمه ده چې د غوښې هیڅ برخه د هوا سره مخامخ نه وي. د اوبو د اوبو بریښنا به بکتیریا وژني او غوښې له خرابیدو څخه وساتي، مګر دا کار نه کوي چې د غوښې برخه وڅيړي.

د ریفورمینټ په شاوخوا کې یو ساعت فی پونډه خواړه ډوډۍ کړئ. دا مهمه ده چې هر څه سړه وساتل شي. د وخت مشخص وخت به توپیر ولري. لرګي خواړه لکه د چرګانو یا سمندري غروبو اړتیا ته اړتیا نلري تر هغه چې د سینه ټینلوین په څیر د غاښونو غوښه وخوري .

لاندې چارټ وکاروئ چې تاسو ته دا نظر ورکړئ چې د انګورو لپاره څومره اوږد وي. په یاد ولرئ چې څومره چې تاسو غوښه لرئ، پیاوړی به خوږ وي. که چیری تاسو د انګورو په ډیریدو سره تاسو کولی شئ د ځینې لوړې غوښې سره پای ته ورسیږئ.

کله چې غوښه په سمه توګه وخورئ نو هغه لیرې کړئ. تاسو اړتیا نلرئ تر هغه وخته چې په بریتانیا کې لوړې مالګې جذب نه کارول کیده او یا هم په سطح باندې د لیدلو نمک یوه پرته وي. که نه نو تاسو کولی شئ د غوټی نیغ په نیغه ګل، سګرټ یا توی ته واخلئ. که څه هم ټول الوتونکي استثنا ده. د خندا، نصواري پوستکي د ترلاسه کولو لپاره، ټول الوتونکي بايد له انګور څخه ليرې شي، په ورېښمو يا پلاستيکونو کې لپاس شوي او په ګرديز کې په شپه شپه يا لږترلږه 12 ساعته کې واچول شي.

د بریین ټایمز

اوس چې تاسو پوهیږئ چې څنګه غوښه ولرئ، دا د وخت وخت دی چې تصور ته بدلون ورکړئ. لومړی، تاسو اوبو ته اړتیا نلري. څه؟ دا سمه ده چې اوبه اختیاري دي. هر ډول مايع به د برنامو لپاره ترسره کړي. تاسو کولی شئ د یو څه یا ټولې اوبه وټاکئ چې هر څه ستاسو زړه وغواړي. شراب، بڼ، د ميوې جوس (خاص طور ښه ښه مڼه دی)، یا انګور ټول ستاسو د انګور لپاره ښه مایع اساس لري. البته، تاسو نه غواړئ پیسې پیسې په ګالن یا دوه بیر یا شراب کې وخورئ چې د بریتانیا لپاره چې تاسو یې سرته رسولی شئ بیرته وغورځول شي. له همدې امله ډیری خلک د انګور اکثریت لپاره اوبه کاروي مګر د ذائق لپاره یو بل مقدار مايع زیاتوي.

د یادولو لپاره یو شی چې کله یوځای راټولیږي د مایع کیمیاوي حالت دی. د ليمويي ونو په څېر د ليمويي جوس يا سرس په اضافه کولو سره به تاسو د انګورو اسيدک جوړ کړئ. دا به غوښه تخصیص کړي مګر که چیرې دا خورا پیاوړې وي، نو غوښه یې غوښتي. که تاسو د دې ډول انګور کارولو پالن جوړ کړئ، د مطابق مطابق د بریښنا وخت کم کړئ.

د مصالحو په څیر، تصور وکړئ چې تاسو د مصلا رګ څخه کار اخلئ، مګر د رګ غوښتنلیک په مستقیمه غوښه کې غوښې ته وګرځئ تاسو په ساده توګه دا د انګور ته اضافه کړئ. د انګور پروسه ښه کار کوي تر څو د ذایقاتو غوړ د غوږ د جذبولو په پرتله غوښه وباسي .

یو ځل چې تاسو مایع غوره کړئ او په ګالون کې د کاشیر مالګې پیال اضافه کړه، دا د خوند زیاتولو وخت دی. هر بوټي، مسالې، مڼه، میوه او سبزی به کار وکړي. ځینې ​​شیان بریټونه جوړوي چې تاسو یې سوپ کول، د مرچرو سبزیجونو، لرګو لرګیو، پیاز پیاز، او هر څه چې د غوښې کارولو سره ښه کار کوي، سبزيجات راولی.

د بریښنا یواځی حد ستاسو تخیل دی. تجربه کلیدي ده، د سرې او مساج کابینه پرانیزي او مخلوط پیل کړئ.