د څښاک لپاره د اوبو ټیټیشنونه د چای مختلف ډولونه
د چای د څښلو په اړه ډیر بحث او د چای لپاره د اوبو غوره درجه څه ده. په پایله کې، دا د شخصي خوندیتوب موضوع ده او تاسو مشخص کړئ چې څنګه تاسو تمرکز کړئ (د فکتورونو په څیر چې تاسو خپل تیوپ څخه تودوخې او تودوخه د پاڼو پاڼو ته چې تاسو یې کاروي). په هرصورت، که چیرې تاسو چای ته نوي یاست) یا یوازې هغه چا چې تاسو یې د چای څخه غواړئ ونه اخلئ (، دا لارښوونې به ستاسو سره مرسته وکړي تر څو ستاسو د پیرو څخه ډیری برخه واخلي.
د چای چای اخستلو په اړه عمومی یادښتونه
لومړی، هڅه وکړئ هغه لارښوونې تعقیب کړئ چې ستاسو عرضه کوونکي تاسو ته درکړل. که تاسو بشپړه مطمئن نه یاست، د حرارت درجه کمه کړئ، د ډیر / لږ وخت لپاره پیسې یا د چای د نورو پاڼو کارولو هڅه وکړئ.
کله چې په شک کې، د ګرمو اوبو کار واخلئ. پداسې حال کې چې ټنډونه د اوبو له تودوخې سره ویجاړ شوي وي، دوی لږ تر لږه د ډیری درجو ډیری سړې هوا سره زیان رسوي. (د برتانوي ډیری ډیری پیرودونکي به د دې مودې سره اختلاف نه وي. د ریکارډ لپاره، دا د پاڼي یا شیر پرته مصرف کیږي د پاڼو د ځانګړتیاو چای ته اشاره کوي.)
د اوبو راوبلل او بیا یې دا ټیټ کول د اوبو څخه اکسیجن پاکوي او د چای ذائق کموي. دا ښه ده چې د اوبو درجه پورته کړئ (د سټیټ حرارت نه پرته).
سپینه چای څنګه څنګه وخورئ؟
ډیری خلک موافق دي چې سپینې چای باید د اوبو سره وخورل شي چې د څښاک لاندې ښکته وي او د لوړ حرارت درجه به چای ګمراه کړي. تاسو باید عموما هغه اوبه وکاروي چې 160 یې شاوخوا 160 وي، کوم چې کله کوچني بلبلونه (هر څه نږدې 3 ملیونه) په چټک کې د اوبو د برخی لاندې راځي.
شنه شنه چای څنګه څنګه وخورئ
دا غوره ده چې د ټیټ حرارت درجه په شنه رنګ سره غلطه کړئ. که چیری ستاسو شنه چای تریخ او یا هم په ډیره ګرمه خوړلی وی، هڅه وکړئ چی دحرارت درجه په ټیټه کچه وهڅوی. ډیری شنه شنه توصیه کیږي کله چې د 150 F او 180 F ترمنځ په بل ځای کې د ابلاغ ټیپ (212 F) لاندې ښکته شوي وی. که چیرې تاسو په یوه کټۍ کې تودوخه اوبه لرې، دا معنا لري چې دا به د بټ په ښکته کې کوچني بلبلونه ولري یا کوچنۍ کوچنۍ (نږدې 3 ملی متره) په چټکتیا سره د لوښي سطحه لوړېږي.
د خوړو جاپاني شنه ټیمونه د نورو شنه ټیمونو په پرتله د ټیټې درجې اړتیا ته اړتیا لري. ځینې ساجایټ شوي یا شنه شوي ټیټ (لکه جیسمین موتی) کیدی شي د حرارت درجه لږه شي. زرغون چای باید د شنه چای په څیر ډیر وخورل شي.
Oolong چای څنګه نیول شوی
oolong چای د بریښنا لپاره ترټولو غوره حرارت په دې پورې تړاو لري چې تاسو څنګه چمتو کوئ. د ګونګ فو بیچ معمولا د لوړې اندازې تودوخې درجې ته اړتیا لري) او همدارنګه د ډیری پاڼو او ډیر لنډ لنډو وختونه (د لویدیځ طرزالعمل سره پرتله کول.
د لویدیځ طرزالعمل پیرودلو لپاره، oolong چای عموما ښه وي کله چې د 190 F څخه تر 200 F پورې مصرف شوی وي. که تاسو د دې درجه رینج کې د اوبو قطع وګورئ، دا به بلبلونه ولري چې د اندازې شاوخوا 5 ملیونه او منځنی اندازه د بھاپ.
تور تور چای څنګه کړای شو؟
ځینې نازک تور غاښونه ) لکه د لومړي فلش Darjeelings (اړتیا د 180 F څخه تر 190 F ټيټې کچې ته اړتیا لري. که څه هم، ډیری تور تورې د 200 F او 212 F کې مینځ ته کیدی شي.
کله چې په یوه واښه کې تودوخه اوبه، کوچنۍ بلبلونه) د 4 ملیون او 8 ملی مترو په منځ (او یو متوسط واټن پورې چې دا د 190 F او 200 F ترمنځ وی، کله چې دا 212 F ته رسیږي، به ډیر لوی بلبلونه ولري، سره به هیڅ کوچني بلبلونه پاتې نشي.
پیو هیر چا سره څنګه وکتل؟
ځینې وایي چې پیو هیر چای باید د بشپړې اوبولګولو اوبو سره (د 212 F، او د لویو بلبلونو موجودیت او په برتن کې هیڅ کوچنۍ بلبونه شتون ونه لري) سره مینځل کیږي.
د 205 مترو په شاوخوا کې د حرارت درجه ډیری پوړونه ترټولو غوره دي.
پداسې حال کې چې بشپړ کښاک اوبه نلري کوچني بلبلونه لري، په 205 F کې اوبه د وړو او لویو بلبونو مخلوط لري.
د هیلګیز ټاس / ټیسنونو څنګه اخستل
Tisanes (اکا ' هبلبل ټاس') د ډیری بیلابیلو نباتاتو څخه راځي، نو د دوی د پیښو لارښوونې په پراخه کچه توپیر لري. یو څو (لکه کیټپ او یربا ملګری ) باید په اوبو کې ډک نه وي چې په بشپړه تودوخه وي. نور (لکه د میوه تخم ) په څیر باید هغه شیان وخورئ چې خپل بشپړ ذائق خوشې کړي. (په حقیقت کې ککړ شوي ټیمونه یا ټیسن د انفیوژن پر ځای د ککړتیا المل ګرځي.) په هرصورت، په عمومي توګه، په بشپړ ډنډ کې اوبه (212 F) به کار وکړي.