Oolong چای یو ډول چای دی چې ځینې وختونه 'ویلولګ' (هم ویل شوي 'oolong') یا 'تور ډریجن' چای هم ویل کیږي.
Oolong ټاس نیم نیمایډیز شوي ټاس دي. دا ځینې وختونه د نیمه خمیر شوي ټیمونو په نوم یادېږي، که څه هم دا مانیکر نیم نیم اکسیډیز شوي ټیمونو څخه کم تخنیکي پلوه ښکاري. وروسته له دې چې د تیلي څاڅکي راټیټ شي، دوی ګومارل شوي او د اکسیدوز ته اجازه ورکول کیږي. اکسيډريشن د فلورا نوټونه تولیدوي چې ډیری oolongs مشخصوي.
ډیری وختونه، oolongs په بدیل ډول سره مینځ ته راځي او شکل یې کوي، کوم چې د ډیرو پیچلو، نوي شوي ذائرو، د کنترول زیات کنټرول او نور ډیر خراب شکل ته اجازه ورکوي. د oolong ټاس لپاره عام معمولونه نیم نیم بال یا بال توپونه او ویزه، د بڼو شکلونه شامل دي. په ډیرو انتانونو کې راټیټ شوي او نیمه بسته شوي oolongs تر ټولو ښه خوښه دي، په غوره توګه د ګونگ فیو طرز سایډ سره د تیوره نیولو په برخه کې.
د اکسیډینشن او جزوی شکل څخه وروسته، oolongs د آکسائډریشن مخه ونیسي او د وروستیو وختونو په احتیاط سره شکل ونیسئ. د دې اساسي تودوخه هاخوا، ډیری oolongs له منځه ځي. د وریځلو پروسې کولی شي oolongs تورې آریومونه او ذایقات، په عصري میوو کې) په ځانګړې توګه د ډبرو میوه (، مغز لرونکو، ریستوریو انارو، کارمل، قافله یا چاکلیټ ته.
د اکسیډینشن اندازه، شکل او راټولو کول oolong چای د چای پراخه پراخه کټګوري سره د تازه، پاکو او ګرمو / سبزیجونو څخه تیاره، رژیم، ميوه او حتی ایسپریو ته غزوي.
ځکه چې دوی په ډیره روښانه ډول د اکسیډیز شوي دي، ځینې خلک د 'بووزونگګ' یا 'پووچونگ' oolong teas جلا کوي 'شنه اوولګ' چای یو جلا کټګورۍ ته.
د اوولونگ ډیری ډیری چین له چین څخه (په خاصه توګه د فوجيان والیت او ویو د غرونو رینج) او تائیوان څخه. دا سیمې په ځانګړي توګه د خپلو مهارتونو له پلوه چمتو شوي تلیفونونو لپاره خورا مشهور دي.
په هرصورت، په وروستي کلونو کې، نورستان) په تیره بیا هند او سريلانکا (پیل شوي د اوولونگ چای تولید، په عموما د فابریکې په ترتیب کې.
په تائیوان کې، ځینې oolongs د ډیری کلونو لپاره د عمر وړ ذایعاتو لپاره د ډیرو کلونو عمر لري.
تلفظ: OOH-long
بدیل سپیلینګونه: ولولګ چای، ولولګ چا، اوولګ چا، وو اوږد