د سپینې چای پېژندنه

سپین چای یو ډول چای دی چې د ميوې، نازک ذائق سره. دا د انټیجنډینټ په لوړه کچه او د کیفین په ټیټه کچه کې شتون لري. دا څنګه شنه او تور چای سره پرتله کوي؟ سپین سپین چای ولې ګران دي؟ راځئ دا نازک او نادر چای وکړو نو تاسو کولی شئ د بشپړ کپ څخه خوند واخلئ.

سپینه چای د شنه چای او تور چای

ډیری خلک د تور یا شنه چای څخه سپین سپین چای لپاره روغتیا یا د خوندیتوب سبب وګرځوي. که چیرې تاسو د شنه چای یا تور چای څښلو لپاره کارول کیږي، نو تاسو به ومومئ چې سپینې چای د هغې بڼه، ذائق، چمتوالی، او بیه کې خورا توپیر لري.

په داسې حال کې چې ډیری شنه او تور غاښونه د بالغ شوي چای پاڼو څخه جوړ شوي، سپینې چای په بشپړ ډول یا ډیری جوړ شوي یا د ډوډۍ څخه) د ناڅاپي، نه خلاص شوي تیلیلونه (څخه د چای نبات . غوټونه سپین او فجی دی. دا ظاهرا اکثرا د لټولو په څیر راجع کیږي ځکه چې دا د ښایسته بڼو ښکیلتیا سره ورته وي. د چای کلیانو دا بالونه یو طبي میکانیزم دی چې سپین سپین چای یې د حشراتو له نویو چایانو څخه ساتلو لپاره کاروي.

شنه چای معمولا بوټي دي او یا هم مڼه یا بطټریټ وي. تور چای معمولا ډډ، تیاره او ميوه ده. سپینې چای د دغو چای ډولونو څخه ډیر توپیر لري - دا د نازک، خوړو خوند لري.

ځینې ​​سپینې چینې ډیر پوړونه دي، پداسې حال کې چې نور د وچ یا شیدو چاکلیټ یادونه کوي. د سپینې خوږ غاښونو هم شتون لري. دا عموما د ميوو، ګلونو او بوټو (لکه سګرټ) سره مخلوط یا ذائقه شوي وي.

د سپینې چای چمتو کول

د سپینو چای چمتو کول د ښه شنه چای جوړولو په پرتله اسانه دي، مګر د ښه تور تور چایه کولو څخه لږ لږ.

سپینې چای جوړولو لپاره:

• د هغه اوبو څخه کار واخلئ چې د 190 F څخه کم وي او د 3 څخه تر 5 دقیقو لپاره لیږل.
• سپینې چای د پیسو د ضایع کولو وختونو کې د پام وړ انعطاف وړ دی (ځینې خلک یې د 7 دقیقو لپاره لیږدوي).
• د سپین چای د څښاک حرارت درجه باید د ابدوخی څخه ښه وي. دا د ګناه چای په څیر ندي لکه څنګه چې د اوبو تودوخه لږ درجو څخه وي.

سپینه چای اخستل

کله چې سپینې چای اخلئ، تاسو ممکن دا هم وګورئ چې دا د ډیرو تورونو او ځینو شنه ټیو په پرتله خورا ګران کیږي. دا ځکه چې سپین سپین چای باید د کوچني، ځوان ځوان پاڼو څخه د چای د کښت څخه لاس واخلي. دا پروسه ډیر وخت او مصرف کیږي، نو سپینه چای ډیره ګران ده.

سپینې چای د نورو ټیمونو په پرتله خورا کم دی، کوم چې ډیر کمښت رامینځ ته کوي او د بیې لوړیږي.

د سپینې چای تاریخ او تاریخ

سپینې چای په 1777 کې په فجیان، چین کې مینځ ته شوی. دا په فجیان کې له هغه وروسته رامینځ ته شوی او ډیری یې په چین کې مصرف شوي.

د 2000 کال شاوخوا شاوخوا، یوه څیړنه د سپینو چای ډولونو (د چای ځانګړو ډولونو) په اړه راغلې. دلته د سپینو دوه سپینې ډولونه شتون لري، او دا په کیفیت کې کم دي او د انټي اکسیډینټ ډیر لوړ دي. دې مطالعې سپینه چای په نړیوالو شهرتونو کې پیل کړه.

همداشان دې د چای تولید کونکي په هندوستان، سريلانکا او نورو چای تولید کونکو سیمو کې هم سپین سفید چای جوړ کړي ترڅو د سپین چای پروسس پر اساس پیل کړي. په هرصورت، دا سپینه طیبه د چای مختلف بیالبیلو ډولونو سره جوړېږي، له دې امله دوی په معمولا د انټی اکسیډینټ په لوړه کچه ندي یا د فیوزین څخه د کیفین په توګه د سپینو چای په توګه کم دي.

د سپینې چای پروسس کول

سپینې چای د کلی او ځینی وختونه د چای نبات پاڼو پاڼو څخه جوړ شوی دی.

دا ډیری وختونه په ډیره لږه توګه پروسس شوي او غیر آکسایډیز بیان شوي. دا په اصل کې لوټ شوي او وروسته له مینځه وړل شوي (د اوبو د محتوا کمولو لپاره د ټیټې کچې تودوخې سره مخامخ شوي) او وچ شوي (د لمر روښان یا ګرم هوا سره). په هرصورت، د دې پروسې په جریان کې دا یو څه آکسیډیز شوی دی.

دا د یادونې وړ ده چې، پداسې حال کې چې پروسس لږترلږه وي، دا اسانه نه ده. سپینې چای تولیدونکي باید د سپینې سپین چای د جوړولو لپاره ډیر مهارت ولري. دوی همدارنګه په مناسب وخت کې چای کښت او پروسس کولو لپاره نا مناسب هوایي شرایطو ته اړتیا لري.

د سپینې چای کافین مواد

سپینه چای عموما فکر کوي چې په کیفین کې خورا ټیټ دي . دا د فوجيان، چين څخه د سپين چاى لپاره سم دى، ځکه چې د دې سيمې سپين چاى د چاى له کښت څخه دى چې په طبيعي توګه په کيفيين کې ټيټ دى. که څه هم، د نورو ځایونو سپین سپین چای په کیفیت کې خورا کم نه دی .

ځینې ​​خلک سپینې چای ته د ډایفینینډ یا کافيین پاک په توګه اشاره کوي، مګر دا غلط دی. سپینې چای په طبیعي توګه کیفین لري یا، لکه ځینې خلک) په ناسم ډول (دا د کافینینډ اصطالح دی. (په حقیقت کې کیفیین دا معنا لري چې کافيین اضافه شوي. سپین سپین چای ته هیڅ ډول کیفین نه دی ورکړل شوی ځکه چې دا طبیعي پیښیږي.) سپینې چای په طبیعي ډول کیفین لري یا د ځینې خلکو په څیر (دا غلطه) د کافینینډ اصطالح کول. (په حقیقت کې کیفیین دا معنا لري چې کافيین اضافه شوي. سپین سپین چای ته هیڅ ډول کیفین نه دی ویل شوي چې دا په طبيعي توګه واقع کیږي.)

په حقیقت کې، د چای او کافيین یو مطالعه ښیې چې هندي سینه چای د سیلون تور چای په پرتله د کیفین په پرتله خورا لوړ وي. پداسې حال کې چې د فوجنان سپین سپی کېدای شي د پیسو په اندازه د 6-25 ملی ګرامه مکفین په اندازه کوچنی وي، نور سپین سپی ممکن په هر فیصله کې 60 ملی ګرامه وي.

په ورته ډول، ادعاګانې چې سپینې چای په ځانګړې توګه د انټي اکسیډینټونو په پرتله لوړ دي د فوجنان څخه سپینې چای په اړه څیړنې پورې اړه لري، او ممکن د سپینې چای نورو چایونو ته درخواست ونه کړي.

د سپین چای ډولونه

په بازار کې ډیری ډولونه سپینې چای شتون لري چې پدې کې شامل دي:

• د سپینو ماډل سپینې چای، یوازې د سپینې چای لپاره
• Bai Mu Dan / White Peony وائٹ چای، یو سپینې چای د پاڼو او کلی څخه جوړ شوی
• د درجیلین سپینې چای، د هندوستان سپین سپی
• د سريلنکا څخه د سريون سپين چاى
• سپینه طیاره مخلوط یا ذائقه شوي