په لویدیځ کې، شنه چای د تور چای په څیر مشهور نه دی. شنه چای په جاپان او د چین په ځینو سیمو کې چای ترټولو مشهور ډول چای دی. دا د روغتیا ګټو له امله لویدیز کې شهرت ترلاسه کوي، چې په کې د انټیجنډینټ او ویټامین لوړ پوړ شامل دي.
شنه چای څه دی؟
شنه چای هغه ډول ډول چای دی چې حاصل اخستل کیږي او په چټکۍ سره ساتل کیږي. په داسې حال کې چې د غوره کیدو وروسته د تور چای پاڼو اجازه ورکړل شوه چې اکسیډیزیز شي، د شین چای پاڼو پاڼو ته د اکسیډیشن مخه ونیسي.
اکسيډنشن يوه طبيعي پروسه ده. دا یو شی دی چې کله تاسو مڼه وخورئ او داسې پیل کیږي چې نسوور بدل کړي او د خوړو خوند واخلي ځکه چې دا اکسیجن ته ښکاره کیږي.
شنه شنه ټیمونه د تودوخې تودوخې سره پروسس شوي یا د وچ تودوخې سره) لکه د پورتونو ډکولو، چې په یو ګوټ کې د سټینګریو سره ورته وي، یا په تڼۍ کې د چټک بیکیک پروسې سره ورته وي (. دا پروسس د نورو چای ډولونو پروسو څخه توپیر لري، په ګډون د تور چای، اوولونگ چای، سپینې چای او پیرو هیر چای .
شنه چای خوند څه دی؟
د هغې په پام کې نیولو سره چې چیرته کرل شوي وو، څنګه پروسس شوي وو، کله چې دوی حاصل شوي و، او نور. ښه شنه شنه طایعات کولی شي یو شمیر ذوق ولري. د ښه کیفیت لرونکي شنه چای لپاره عمومي بیان کونکي عبارت دي له: مچۍ، بټریټریټ، مغز، واښه، زړونه، پوړونه، بدبختې، ميوې، او سمندر. لرې شوي شنه ټیمونه د Bittersweet خوند اخلي) په ځانګړې توګه د وروسته وروسته په کې (، پداسې حال کې چې نور شنه شنه ټیمونه خوږ خوړوي.
زه څنګه د شنه شنه چای غوره ډول غوره کولی شم؟
د شنه چای ډیری ډولونه شتون لري چې له لرې اخیستل کیږي. پداسې حال کې چې ځینې شنه شنه تیاری ستاسو په منځنۍ کرایه کې شتون لري، دا د ټیټ کيفيت لرونکي دي، په پراخه پیمانه مخلوط شوي چینه چې خورا تازه نه دي. د ځینو لوړ پوړیو هټۍ (لکه بشپړه فوټس او ډان او ډیلکو) او د ځانګړو کرایې پلورنځیو (لکه جاپاني یا چینایي ګروس) لکه د خورا آنلاین او اینټین او هاوان چای دوکانونو سره ښه شنه ټیمونه لري.
د ښه کیفیت لرونکي شنه چای موندنه د هغو فکتورونو څخه ده چې د شنه چای په موندلو کې ښکیل دي چې تاسو یې خوښ کړئ) یا حتی آن مینه (. تاسو ممکن ومومئ چې تاسو یوازې شنه شنه خواړه غوره کړئ ، شنه شنه ټیمونه یا ریست شوي شنه چینه، یا تاسو د شنه چای ډول ډول ډول ډول خوښوي.
که تاسو د آنلاین چای پلورونکي څخه امر وکړئ یا د چای محلي هټۍ واخلئ، د شنه چای نمونې سره د پیل کولو هڅه وکړئ. د چای ځینې هټۍ هم د چای پیسې نمونې وړاندیز کوي یا پیرودونکو ته اجازه ورکوي چې بوټان یا چای د چای لپاره امر کړي ترڅو دوی ازموینه وکړي، او دا ستاسو د خوړو ترجیحاتو آزموینې لپاره بله ښه لاره ده. د ډار څخه مه وپوښتئ چې د دې لپاره معلومه کړئ چې کوم شنه ټیم ستاسو لپاره غوره دي - د ډېرو نامتو وړ چای هټۍ غواړئ چې تاسو د چای سره مینه وغواړئ، او تاسو سره د موندلو په برخه کې خوشحاله یو.
که تاسو غواړئ د ګروهري پلورنځي څخه شنه شنه چای واخلئ، د څو مختلفو بریاوو ډولونه وګورئ. که تاسو د پوهې وړ کارکوونکی پیدا کولی شئ، د څو پوښتنو څخه وپوښتئ، مګر پوه شئ چې تاسو به نږدې نږدې معلومات نه ترلاسه کوئ ځکه چې تاسو د چای له هټۍ څخه ترالسه کوئ.
زه څنګه شنه چای جوړوم؟
ډیری خلک چې فکر کوي دوی چا نه خوښوي شنه چای په آسانۍ سره هیڅکله ښه شنه چای ته هڅه نه ده کړې چې سمه چمتو شوې وي. د چای اچولو شنه چای کې یو عام غلطي د ابلاغ اوبه کاروي.
پداسې حال کې چې عموما په ښه توګه د تور چای د جوړولو لپاره د ابلاغ اوبه کارول دي، د شنه چای لپاره ابلي اوبه کارول کیدای شي ترټولو غوره پاڼی د تریخ او خراب غضب بدل کړي. ډیری شنه شنه ټیمونه تر هغه وخته ښه دي چې شاوخوا 160 څخه 180 ف.
دا هم مهمه ده چې ستاسو شنه شنه چای اوږده وخت ونیسئ، ځکه چې د پاسه ذخیره کول به ستاسو شنه چای هم په ځنډ سره تکرار کړي. ځینې غاښونه (په ځانګړې توګه د جاپاني شنه شنه ټیم ) باید یوازې د 20 یا 30 ثانیو لپاره وخوځول شي، په داسې حال کې چې نور (لکه جیسمین موتی شنه چای) کولی شي د څلورو دقیقو پورې تړلی وي.
لکه څنګه چې د شنه چای انفیوژن درجه او وختونه توپیر لري، د چای د بسته بندي چک وګورئ یا د چای پلورونکي څخه د ډیرو تفصيلي پیرود الرښوونو غوښتنه وکړئ.
آیا زه شین چای ته شیدې او خواږه اضافه کولی شم؟
په عمومي توګه، زه د دوو دلیلونو لپاره شیدې او شکر ته شنه چای زیاتولو وړاندیز نه کوم.
لومړی، دا معمولا د شيدو او شکر سره تور تور چای په شان نه وي. دوهم، تاسو د شيدو او شکر اضافه کولو له لارې ځینې ګټې نه منئ. که تاسو شید او شکر سره شنه چای خوښ کړئ، او تاسو فکر نه کوئ چې شین چای سره شیان او شکر د شین چای په پرتله ښه شي او شیدې او شکر نه ښه وي، بیا وروسته لاړ شي او دوی اضافه کړئ!