Acarajé په برازیل کې د بحیا دولت ځانګړی دی، او یو مشهور واټ او د ساحل نارنګ. د تور غوږ مچۍ، د ځمکې خړوب شوي شریبان او پیاز سره مینځل کیږي، په لیکو کې شکل کوي او په خام) ډنډ (کې ژور وچ شوي، بیا وروسته مختلف ډکونه، لکه ویټپا ، یا په دې حالت کې د مسالې وړ شربت او پیاز مخلوط. که څه هم وچ وچویچ په اارجج کې یو عنعنوي جزوونکی دی، دوی د خورا پیاوړې ذائق مخه نیسي. په دې اوږد نسخه کې، پخه شوي پوټکی تقسيم شوی او بیا د تازه تازه میړ او کارمل شوي پیاز څخه ډک شوی.
د دې لیکو د چمتو کولو دودیز میتود خورا ډیر کارګر دی - دا د وچو تور تور غوږو ګړندۍ کولو او بیا د پوستونو لرې کول شامل دي. دا نسخه د لنډ لنډیز نسخه ده چې د تور شوي تور غوږ کڅوړو څخه کار اخیستل کیږي، چې دا پروسې ډیره چټکه ده مګر په بشپړه توګه مستند ندي. څرنګه چې تاسو د دې ترکیب سره د رواج څخه مخکې ویستل شوي، د اکارج سره د غیر روایتی ډک کولو سره هڅه وکړئ، لکه هام سلاد ، پمیټو پنیس، د زیتون نلینډ ، او داسې نور.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- 1 پیاز
- د چرګانو چیلی پاؤډر
- 1 کپ کوچنی کوچنی (تازه یا منجمد، شیل شوی او بیرته نیولی شوی)
- د چټکیو دوه غوړ تیل (یا د زیتون غوړ)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د لیکوونکو لپاره:
- دوه کانالونه
- تورې سترګې
- د للی لین 1
- 1 پیاز
- یو کوچنی مرچ مرچ
- 1-2 ټوټې ټوټې وړه
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- د انګورو لپاره د 2 انچو د خام تیل او / یا د سبزی تیلو
دا څنګه جوړ کړئ
- ډک کړئ: پیاز پیاوړي کړئ. د زیتون غوړ یا د خام تیل سره ټوټې ټوټې کې ذخیره کړئ پیاوړي کړئ، د مالګې او مرغۍ پوډر سره وخورئ، او په تودوخې تودوخه یې وساتئ تر څو چې نرم او زرغون نازک وي (نږدې 15 دقیقې).
- د شریچ او سپی په شمول تر هغه وخته چې کیچلی ګلابي وي. د تودوخې او موسم څخه د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره لرې کړئ. یوې خواته شوی.
- ټوکرونه جوړ کړئ: په ښه توګه د تور غوږ مچان وخورئ او د خواړو پروسس کونکي یې ځای پرځای کړئ. په پیاوړي توګه پیاز او لیزن ټوټې کړئ او په مڼو کې یې اضافه کړئ.
- د مرچ مرچ د تخم څخه سپین او سپینې برخې لرې کړئ او پروسيسر ته اضافه کړئ.
- د پروسې مخلوط تر هغه وخته چې ډیر ښه مخلوط شوی وي، اړتیا وي که اړتیا وي.
- د کچالو پواسطه اوړه اضافه کړئ، تر څو چې مخلوط د اندازه کولو لپاره بسیا نه وي. په 15 ټوټو کې ویشئ، او د لاسونو د حجمونو سره د گیندونو او تیو په شکل کې شکل کړئ.
- په یوه کڅوړه کې د دوه انچو د پام وړ غوړ او / یا د سبزیجاتو غوړ حرارت په منځنۍ لوړه تودو باندې. په یو وخت کې ډیری لیکونکي تیریږئ تر څو چې په ټولو خواوو باندی خړوب نشو. د کاغذ تولیدو سره د یو پلاټ په واسطه د وچو نخشې. کرکټرونه د تودوخې په 200 درجې درجې کې ساتل کیدی شي.
- په نیمایي کې ویشل شوي ټوټې او د پیاز او شربت مخلوط سره ډک کړئ. تودوخه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 236 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 9 ملی ګرام |
| سوډیم | 412 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 6 g |