فکر کوې چې د سبزیجیا سنګاپور نوډیل څنګه جوړ کړئ؟ صديقي دا ساکي د سيناګاپور نوډلز لپاره زما سره سره شريک کړه او ما يې د شريک کولو اجازه راکړه، نو ما فکر وکړ چې هر څوک سره د شريکولو لپاره به دلته راستانه کړم! د صديقي لارښوونه خورا ساده ده او يوازې د نوډونو او سبزيجونو غوښتنه کوي چې په يو مرچ لرګى د چټک سټيس کې د جوړو پاؤر پواسطه پخيږي.
د ویګن نسخه لپاره تاسو د هګۍ نوډلو پر ځای د ویګانو نوډلو کارولو وړتیا لرئ. د چای ورميکي نوډل ډېر روايتي دي، او د لوب لوبغالي نوډونه هم هغه څه دي چې په سينګاپور کې به وکارول شي. هرڅه چې غواړئ کاروئ. صديقي وايي د اجزاو اندازه دقيق نه ده، نو په دې تمرين وکړئ چې څومره مصالحات مو خوښوي! د سنګاپور نوډز جوړولو لپاره ریښتیا کومه غلطه لاره نه ده: تاسو کولی شئ د قابلو، شتمنیو، یا یو څه تاکید شوي تولیدو کې اضافه کړئ، او د موسمې لوبې سره لوبې وکړئ.
د ګلوټین څخه پاک او همداراز سبزیان او ویګانی ته اړتیا لرئ؟ بس ډاډه شئ چې د ګلوټین پاک نوډل څخه ګټه واخلئ لکه د وریجو نوډونه یا سوبا نوډونه، او د ګلوټین پاک وړ بدیل لپاره سویا سایټ بیرته وغورځوئ ، لکه tamari یا Nama Shoyu .
ډیرې علتونه شتون لري چې سبزیان باید د ساده آسیا ډوله نوډل خوراغ سره مینه ولري لکه دا یو، مګر یو دلیل هرڅوک باید مینه ولري ځکه چې نوډیل تل تل خورا ښه، ارزانه خواړه دي چې تاسو یوازې د څو بکس لپاره ډکولی شي، د هر څوک لپاره چې په بودجه کې پخلی کوي، په ځانګړې توګه سبزیجونه.
که تاسو د دې سنګاپور نوښتونو چټک او ساده سټایل غواړئ، نو په دې بلاګ کې د صدیقي نړیوالو سبزيجاتو ترکیبونو وګورئ، یا د آسیا اندازې نوډل ترکیبونو لپاره هڅه وکړئ د سبزيجاتو او ویګامونو لپاره لاړ شئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د غوړ دوه د زیتون غوړ
- د شنه شنه غوښه مرچ، په ټوټه ټوټو کې کم شوی
- سور او زرغون پیاز، کټ شوی
- 2 لابین لشین، مینه
- د چای لیزن ساس، چک کول
- 2-3 کپ د هګۍ نوډونه (پخي شوي)
- د شونډو غوړ پوډر
- 2-3 تڼۍ سویا ساس (یا که چېرې تاسو اړتیا لرئ چې د ګلوټین څخه پاک وي)
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، د بسته بندی لارښوونو مطابق د خپلو نوو نوو ککړو. ښه وخورئ او ګوښه کړئ.
- بله، په منځنۍ تودوخې کې یا په لوړه کچه تودوخه کې، د څو دقیقو لپاره د زیتون غوړ کې خټکي غوړ مرچ، پیاز، او منرال شوي لہسن سټیټ کړئ، تر څو چې سبزیان د داوطلبۍ لپاره پیل کوي. د تودوخې منځنۍ کچې ته تودوخه راکم کړئ، بیا وروسته د مرچ د لرګیو په چټکتیا کې وخورئ، د سبزيجاتو څاه ګنډل.
- بله، د مخه پری کښت شوي سبزیجونه اضافه کړئ او بیا یوځل بیا د ګډولو لپاره بیا پیل کړئ، بیا د کری پاؤډ او سویا سایس کې اضافه کړئ تر څو چې ښه مخلوط شي.
همدا و! ایا دا آسانه او مزه نه وه؟
د سبزیانو د سنګاپور نوډس څخه خوند واخلئ!
د دې ساده سنګاپور نوڈلس په څیر؟ دلته ځینې آسانه د سبزيجاتو آسیا نوډیل ترکیبونه دي چې تاسو یې خوښ یاست:
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 291 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 997 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 8 g |