"مخنیوی" د چینايي پخلی کولو تخنیک دی چې ډیری وختونه په سترګو کې تیاریږي. دا تخنیک د هر ډول غوښې سره کارول کیدی شي ترڅو د جوسونو په بندولو او د غوښې لندبل وساتل شي.
د "مخنی" تخنیک عموما د چرګانو سينې سره کارول کیږي ځکه چې د چرګانو سږو د نورو ډولونو غوښې په پرتله کم چربی لري. نو که چیری تاسو د چرګانو تیټی مخ پر مخ بوځئ، نو دا تخنیک د چرګانو د جوس په جوس کې تیریږي او وروسته له دې چې د مور غوښې پخیږي نو بیا هم د نم، رسسو او ذائق څخه ډک وي.
تر ټولو عام "مخابراتو" تخنیکونه د چرګانو غوښه کول یا غوښه اچول شامل دي چې د ګرمو قطارونو لپاره د هګۍ سپین او د جوار د اوړو یا کڅوړو سره. په آسیا کې، ډیری پخلی د غوښې یا چرګانو اچول د سترو فریجونو لپاره د سویا ساس او "کچالو نشایسته" یا "د خوږو کچالو نشایسته" مخکې له دې چې د خړوبولو یا ژور ګنډلو سره.
تاسو کولی شئ د ورځې څخه غوښه یا چرګ خړوب کړئ / مخنیوی وکړئ مخکې له دې چې تاسو یې وغورځوئ. د هګۍ سپینې مخلوط چمتو کول او د چرګانو کڅوړه کول، د چرګانو چرګ په یو کنټرول کې په یو کنټرولر کې ذخیره کول تر هغه چې چمتو یې چمتو وي. که نه نو تاسو کولی شئ مخفف شوی چرګ یا غوښه په فریزر کڅوړه کې وساتئ او په یو وړزر کې یې وساتئ. تاسو کولی شئ مخکې له دې چې تاسو غواړئ دا وخورئ له منځه یوسي. دا لاره کولی شي تاسو سره مرسته وکړي او خپل اوونۍ ډوډۍ سره منظم تنظیم کړئ. مخلص د دې مشهور ډوډۍ لپاره د چرګ چمتو کولو لپاره یوه ښه لاره ده لکه څنګه چې کنگ پا او سی هیکین ، بروکولي چرګین ، د Tso د چرګانو ، یا د شینګین انداز شین او سور سور.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه بې کاره، د پوستکی پرته چرګ
- 1 لوی هګۍ سپینه
- د توغندیو کڅوړه
- 2 غوړي سبزيجات یا د غوږو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګ چرګ 3/4 تر 1 انچ کیب ته وغورځوئ. په یوه کڅوړه کې، د هګۍ سپینې او د جوار غنم سره یوځای کړئ.
- د هګۍ سپین مخلوط د چرګانو کیوبونو ته واچوئ، په مخلوط کې د چرګ کوټ کولو لپاره د ګوتو څخه ګټه واخلئ یا د ګوتو څخه کار واخلئ. د 30 دقیقو لپاره د فرخ په مربوطه کانټینر کې چرګ چرګ کړئ.
- د کاغذ تاکونو ایستل یا د پخلی کولو وروسته د چرګ د وچولو لپاره یو رنګر چمتو کول. د تیلو دوه غوړي تیلو په لومړیو کیږدۍ کې تر هغه وخته پورې چې تیلو 180 ته ورسیږي F. تاسو کولی شئ د چرګ یوه ټوټه په چوکۍ کې وخورئ. دا باید ژر تر ژره پیل شي.
- د چرګانو کیوبونه اضافه کړئ، او اجازه ورکړ ئ تر څو چې سپینه وګرځوي، دا به شاوخوا 30 ثانیه ولري. په لنډه توګه د جلا کولو لپاره د لرګي سپو یا چوپونو کارول. چرګانو چرګانو ژر تر ژره د ویک څخه وباسئ کله چې سپین سپینوي، او په کولډر یا د کاغذ تیلو کې وچ کړئ.
- د سبزيجاتو سره د خړوبولو په واسطه د مخلص شوي چرګ پخه کول، د چرګانو پواسطه د چرګانو پخي کول ډاډمن کول دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 629 |
| ټول ټیټ | 62 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 28 g |
| کولیسسترول | 47 ملی ګرامه |
| سوډیم | 95 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 18 ج |