ناما شیانو غیر سوځیدونکی سویا سایټ دی - مګر دا خام دی؟
نما شووی څه دی؟ ناما شیانو څه معنی لري؟
په جاپانی کې، معنی خام (یا ناپیژندل شوی) او شیوو د سویا ساس معنی لري. نو، نما شووی یو خام، غیر ناپیژانده جاپاني ډوله سویا ساس دی چې د خام او ویښتو خواړو څخه وروسته د هغو په مینځ کې مشهور دی.
که څه هم نما شیانو په عمومی ډول د خام اجازه ورکړل شوی 115 ° F څخه ښه څاه دی، مګر دا د ډیری خام خواړه پوهانو لخوا کارول کیږي ځکه چې دا د ګټور ژوند ژوندی انزیمونه لري؛ هغه کسان چې د خام وغان غذا تعقیب کیږي معمولا داسې انګیرل کیږي چې ګټور انزایمونه دا حقیقت سره مخ کوي چې دا د تودوخی درجه څخه لوړ وي.
د اوسسووا برانامه ناما شیو (په ښي خوا کې انځور شوی)، د بیلګې په توګه، په دوديز ډول، په لمر کې د لرګو په بکسونو کې کښت شوی یا وده شوی. لیبل "ژوندی انزیمونه او ګټور ارګانیزمونه" وړاندې کوي.
ځینې خورا سخت سخت او خالص خوندور پوهان دا نااما شیانو نه خوري ځکه چې دا تخنیکي پلوه نه وي، مګر د ذائق ژور ژور چې د غذايي توکو اضافه کولو لپاره اضافه کیږي ډیری ته خورا مهم دی او په منظمه توګه د خام خواړه پوهانو په غایبو کې شامل دي د خام ډیری رستورانونه. که څه هم د ناما شیانو په اړه د خام خواړو ټولنې کې ځینې کوچني بحثونه شتون لري، ډیری خام خوراکی کارپوهان به د منلو وړ محصول په توګه د دوی په خواړو کې ناما شیانو شامل کړي، په ځانګړې توګه کله چې دا په معمول ډول په لږو مصرفو کې مصرف کیږي. د ژوندی انزايمونو شتون داسې ښکاري چې د تودوخې له امله چې د کرهنيزې پروسې دمخه ترسره کيږي سپکاوي کوي. ورته ورته کښت شوي جوزجان پنیس ته ځي، که څه هم کازونه 100٪ پوره خام نه وي، د ژوند کولو ډیری انزیما فعالیت شتون لري، مګر د خام خواړو یا خام وینډو غذا خورا سخت سخت اطاعت کوي .
ناما شیانو ته څه بدیلونه دي؟
ناما شووی د امامي په څیر د شتمنې ژورې ژورې ژورې او د خوارځواکۍ زړه زړه خوراک شاملوي. د سمندر یو څه مالګه یا د کوش مالګه کولی شي د نما شوو ځای په یو چمت کې بدل او بدل کړي، که څه هم دا به ورته ورته نه وي. تاسو کولی شئ د نما شیوو لپاره د خپل کور د خام رګ متبادل هم کړئ که تاسو د ګلوټین څخه پاک یا یا په ساده توګه د خام ویګ تجربه، غوره کړئ غوره کړئ.
د خام څاګانو بشپړ خواړه نه خور او د ناما شیانو بدیل ته اړتیا لرئ؟ ناما شووی د خوند او فعالیت لپاره هم ورته دی:
د ناما شیانو کارول کله چې د راتو سبزيجاتو خواړه چمتو کول
ناما شیوو په ورته ډول کارول کیدی شي چې تاسو به د سویا سایس کاروئ. امکانات تقریبا پای ته رسیږي! دلته ځینې وړاندیزونه دي:
- مارینډز
- د پوستکی اچول (د لیټی انګور یا خام نوی رولونو لپاره)
- د راپ سوپ ذخیره
- د سالار جامې
- سوزونه
- د یو معمولي خوندیتوب په توګه (یعنې دا پریښودل او په هرڅه یې واچوئ! زه غواړم د نما شوو د سلادونو او سبزيجاتو لوښو ته یو څه وښایئ)