یوه سبزیان او ویګانی اسپانیا پایلا د خوړو څخه ډک دی، تاسو به غوښه له لاسه ورکړو - ژمنه کوم! د غوښینو وریجو پایلي ډوډۍ د ډیری صحي نسبو څخه چمتو شوې، د بیل مرچ، تازه روميان، شنه شنه او آرکچیک زړونه، او د سرکایک او ستوریک سره په عموم ډول مصرف شوي.
ډیری کاروونکو دا غوښه وړیا اسپانیا پایلا نسخه د پنځو ستورو څخه پنځه پنځه ځله ورکړي، نو تاسو ډاډه یاست چې تاسو به یې مینه وکړئ.
که تاسو لا تر اوسه د سبزیجاتو او رګونو پایلا ریستورم په لټه کې یاست، نو ممکن تاسو هم وغواړئ چې دا وګورئ: د سبزیج پاللا ترکیبونه هڅه وکړئ .
خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ سپینو وريجو
- دوه د اوبو څښاک اوبه
- د تفتیش زیتون غوړ
- 1 پیاز، کټ
- 3 لبنان لوشین، مینی شوی
- 1 شنه شنه مرچ، کم شوی
- د سرو زرو مرچ، کم شوی
- 1 روميټ، ډک
- 2 غوړي د سبزیانو ورور
- 1 نمک مالګه
- 1 ټوپک پوپریکا
- 1 ټیټ سترګی
- 1 کپ مټ
- 1 د آریچیکک دلونه، ویجاړ شوي او ربع شوي
دا څنګه جوړ کړئ
په منځنی اندازی سایسنpan کې، دوه پیال اوبه د کڅوړې کڅوړې ته راوړي. وريجی زیاته کړئ، دا یو چټک ډډ ورکړئ، وروسته بیا پوښ کړئ او تودوخه وتړئ. وریجی د 20 دقيقو لپاره ودریږی، بیا وروسته په ډیر احتیاط سره اوبه اضافه کړی. دا به هم ګرمه وي.
په داسې حال کې چې وريجې په ګرمو اوبو کې ګړندۍ کوي، د زیتون غوړ په لوی لوی تاو تریخ کې تاسي (یا پاللا، که تاسو لرئ) د منځنۍ تودوخې څخه وروسته پیاز او لیزه وخورئ تر څو چې پیاز شفاف وي، پنځه دقیقې
سور او زرغون مرچ مرچ او ټیمټا شامل کړئ او پخلی ته دوام ورکړئ، په ځینو وختونو کې د دری دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې څخه ډډه کول.
وروسته، لرونکې وریجو او د سبزیج ورور اضافه کړئ. یو کښت ته راوړئ، بیا تودوخې ته تودوخه راکم کړئ. مالګه، پوپریکا او هراړک زیات کړئ. پوښونه او د چای داوطلبی تر 20 دقیقو پورې سمبول ته اجازه ورکړئ.
د ماس او آرکچیک زړونو اضافه کړئ او دقیقې یوې دقیقې وخت ونیسئ.
د شفقت کک کوک کتاب څخه د اجازې سره تکرار شوی .