سنډډابس هم د « ریتاباب » په نامه یاد کړ، د امریکې په پیسفک ساحل کې سیمه ییزه خوندیتوب دی. دا کوچني فلسفه دي چې ډیری پخلی پخپله په غوړ کې تغذیه کوي. دا نسخه د تشناب د زاړه اسپینر طریقه کاروي، کوم چې لږ لږ چربی کاروي. مګر دا لږ خوندور نه دی ځکه چې ما د مایعاتو په کور کې میډیا ته د بسترونو د راولو دمخه د مایانو په مټ خوله کوله. زه دا د روميانو، ایوکودو ، خواږو او مڼو پیازونو د ګوتو، ګرمو ترکارۍ سره خدمت کوم.
څه ته اړتیا لرئ
- 8-12 د جامې رنګ شوي ریت ګانې
- له 1 نه تر 1/1/1 /
- د هګۍ هګۍ
- د چرګانو د لیمون 2 جوس
- د چای اوبه
- 1/2 چسپان
- خاوره مالګې
- 3/4 د زیتون غوړ
- 1 پونډه ټانګونه (تازه)
- 2 avocados
- د غوږ لرونکی جوار
- 1/2 د ویدالیا پیاز (یا د بل خوږ پیاوړی، په ښه توګه کټ شوی)
- د چټکیو دوه ټوټې (کټوال)
- د خوند خوله
- تور تور مرچ چک (تازه ځمکه)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- د 1 لیمو جوګه (یا 2 لیمونه)
دا څنګه جوړ کړئ
میونیز
- ښه، تاسو میوه جوړولو ته اړتیا نلرئ - تاسو کولی شئ د پلورنځی لخوا اخیستل شوی کار واخلئ، تر هغه چې دا د ښه کیفیت درلودونکی وي. مګر میونیز اسانه کول د کور جوړولو ذایحاتو اسانه ده چې زه به تاسو ته لارښوونې درکړم.
- په یوه کڅوړه کې د هګۍ هګۍ، د 2 تیپیسون د جوس رس، د تاکونو اوبه او د کچیر مالګې 1/2 ټوپین اضافه کړئ او د تار ویش سره ښه مخلوط کړئ.
- ورو ورو په 3/4 پیټ زیتون غوړ کې اضافه کول پداسې حال کې چې په غصب سره ویجاړ شي. تاسو باید ډیر چټکی وخورئ او غوړ ډیر سست کړئ: کله چې تاسو یو اندازه مقدار تېل شامل کړئ، تاسو کولی شئ یو څه آرام شئ، بیا پاتې پاتې کې ادامه ورکړئ.
- ستاسو میوی به د سپینې سټارډ-اخیستل شوي نسخې په پرتله زر او نرم وي. دا به نور هم خراب وي، نو دا په فرج کې اوس د دې لپاره وساتئ.
- خپل تڼۍ د 475 درجو څخه مخکې وساتئ.
سلام
- ټیمونه په لویو ټوټو کښیکاوی کړئ، بیا ورته د آیوکودا سره کار وکړئ او یو کڅوړې ته یې واچئ. د نیبو جوس سره پوښ کړئ.
- د خټکي کټ مچۍ پیاوړی او اجماع اضافه کړئ، بیا وچ خواړه اضافه کړئ. د ګوتو د کوب څخه داني د مینځلو لپاره د تختې چاقو څخه کار واخلئ. ځینې وختونه دا د COB په نیمایي کې مرسته کولو کې مرسته کوي.
- هرڅه په نرمۍ سره مخلوط کړئ - د آیوکودو مینځ مه کوئ - او د زیتون غوړ، مالګه، او تور مرچ د چک لپاره. د پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او د کوټې د حرارت درجه پریږدئ.
- مچھلی او میو واخلئ او یو اره ډک کړئ، پراخه کڅوړه د ډوډۍ سره.
- برش (یا بل ډول درخواست کول - ځینې وختونه زه یوازې زما پاک لاسونه کاروم) میوی په شونډو سره د شګو ډبرو ته ورځي، بیا یې د خولې په لاس کې ونیسئ، یو ځل په یو وخت کې د ډوډۍ د کڅوړو ته وغورځوئ.
- مچھلی بیا د مټ په واسطه واخلئ او بل بل یې د ډوډۍ څخه وخورئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ښه او پوښلي دي.
- په نیغه مچھلی د تیاره پوستکي سره د تودوخې پنک، د کوکي پاڼه، تیل شوي ورق یا هغه څه چې تاسو یې غواړئ په سر کې ځوړند کړئ. زه د کوکی د سلپت سلیکون پاڼه د کوکی خاکی څخه کاروم.
- د توری په 6-12 دقیقو کې پخلی وکړئ - تاسو د سرو زرو نصواري لټوئ. مه خپه کړه
- د خدمت لپاره، مچھلی بهر واخلئ، دوی پریږدئ چې دقیقې یا دوه دقیقې وساتئ، بیا وروسته په یو پلاټ کې د سرو زرو غاړې سره سره ترتیب کړئ. ډوډۍ به خندا نه وي، مګر دا به سپیري وي او موخه یې د لند او نم رګونو بشپړول دي.
- د رسوسنین یا د طریه یو چاړه په څیر یو شتمن سپین وین د دې سره ښه دی، مګر دا یو لیرې یا پلسینر بیر دی.