د کینیسي پخلی او دودیز ترکیبونه په اړه
کینٹکی غذایی ډیری ډیری پیژندل شوی سویلي خواړه او ډوډۍ دي، بلکه د ځانګړو سیمه ایزو لوبو په اړه هم معلومات ورکوي. د دوديزې دوبي څخه د لويو ويلي او لوټ کيټکي بو بوربن څخه د اوونسنبرو او د اپليچين په غرني سيمه کې د رزق کولو لپاره د مترو باربايټونو ته د کيټکيکي په شان يو بډای او متفاوت څيز وړاندې کوي.
برگان د غوښې غوښې او سبزیانې دي چې په اوږده کې د کینیسي سیاسي رژیمونو او پیښو کې معیاري کرایه لري.
ځینې یې وایي چې دا کلمه د "باربیک" د کلمې له بدبختۍ څخه راځي چې دا ډیری وخت یې د خدمت سره مخ کیږي. یو شمېر نور وايي چې دا د "برګټ" د توغندیو یا غلطۍ خبره ده، چې د فرانسوي "راوتو" سره نږدې ده. هر هغه څه چې اصلي وي، په دولت کې دا د ډېرو مشهوره ونو څخه دی. د برونزیک سټ سره ورته ورته ورته ورته، دا معمولا په ډیرو مقدارونو کې جوړ شوي او کیدای شي څو خواړه ولري، او ډیری وختونه د وحشي لوبې کې شامل دي.
د پام وړ ډیری د کیټکي ټوکي لوئس ويلي څخه راځي. بینیټینینین (لاندې لارښوونه)، یو سینډویچ د میونیز، کریم کریم، او کڅوړی سره خپور شوی، او د شنه خواړو رنګ، رنګ، یا پالک سره رنګ شوی د لومړي ځل لپاره د لویویلو ویټیټر لخوا جوړ شوی. د هټ براون سینڈوچ (لاندې لارښوونه) د لوئسیلز د براون هوټل ځانګړتیا وه او د 1920 لسیزو پورې یې نیټه وه. د Derby Pie ™، د لوئس ویل د کیرن بکسونو یو سوداګریز مارکېټ، په ګناه توګه بډای او خوند دی، د چاکلیټ چپس او پنجشنر ډک دی.
پائی اوږده وخت یو دود دی چې د می په میاشت کې د کینیسی ډبی ورځی څخه خوښ شوی دی.
د سټک کیک د اپیلچیا ځانګړتیا ده، چې د بیونومون انټ کور کور، هارډډډ برګ، کینیټی بانی جیمز هارډډ ته ډیر کریډیټ دی. د افسانې په وینا، د سټک کیک د غرونو د لومړیو سیمو لپاره د فانسسي (او قیمتي) واده کیک لپاره د بدیل په توګه خدمت وکړ.
ګاونډيان به د کیکا تیونیو کې راوړي ترڅو د واده کورنۍ ته مرسته وکړي، او کورنۍ به هغه مڼې چې په کې یې راټولې وې مڼې خپرې کړي. د پرتونو شمیر د واده مشهوریت په توګه لیدل کیده.
د "جنوبي ساکټم" څخه یو نقل، جان ایګیرون لخوا:
"د لوجیانا پرته پرته هیڅ سویلي دولت د بلګرایس د ریاست په پرتله خورا فعال او روانې خوړو تاریخ لري، د پخپلو پخاطر، مشهور کڅوړي، ځانګړی ډوډۍ او د خوړو ډډه کول د یو غني شتمنۍ د جوړولو لپاره چې کینیټیکان په ویاړ سره د دوی په توګه ادعا کوي."
خواړه:
کینٹکي برګ
کانټکي ایپل فرید پیس
د ایپل ویینګریټی سره د سپینچ سلاد
د شیف نیک ډیری ډیزاین:
بینیټینینین
کینٹکي میت جولپ
بشپړ شوی پائی
Beaumont Inn Recipes:
کیټکي لوټ براون
Beaumont Inn Corn Pudding
د ساه د خوندیتوب مشران
د بورډ ساسس سره د ونې ډډ
نور کینیکي ترکیب:
د جنوبي جام کیک
د پنیر سره هټور براه
د هټ براون ترکیه سینڈویچ II
کینٹکي پیکن پائی
کینٹکي جام کیک
د چرګانو نوډل بکس
میوه ایپل پیس
حم بیسکیوټ
د نیبو بارونو بریالیتوب
سټرابیری - لیمونیمین پنچ