Cassoulet (تشریح شوي "کایس-لو-اې") د سپینې لوبیا او سایج سره د خنزیر، ورغیو یا بل غوښه سره جوړه شوې فرانسوي لوبیا ده.
د کلاسي کاسورا ریچر د چرګ یا بت په اعتراف کې ځانګړتیاوې لري او د ډوډۍ بربنډې، وچې مرغۍ یا مرچ کندې سره یې لوټ شوي. یو روایتی بزګر ډوډۍ، کاسیټلی په دودیز ډول د ماین پاکی په ډوډۍ کې دوه ساعته یا ډیر اوږد کیږي.
ځینې وختونه د فلیجونو لوبیا د کاسوراټ جوړولو لپاره کارول کیږي.
د کلاشینکو بکس کیفیت جوړولو لپاره، لومړی تاسو خپل لوبیا واخلئ او بیا یې په ذخیره کې، د روميانو، لوز، پیاز پیاوړي بوټو او نورو مصالحو سره سره پخپله ککړو.
په عين وخت کې، د بکسونو څخه پوستکي او غوړ لرې کړئ او غوښه يې هډوکي پري کړئ. (تاسو کولی شۍ د هګیو د میوه لوبیا ته اضافه کړئ.) پوستکي او غوړ کک کړئ تر هغه پورې چې غوړ ژغورل شوی وي او پوټکي خندا وي. سکې لرې کړئ
ستاسو سوزونه د بتک په غوړ کې وخورئ. کله چې لوبیا پخه شوي، هډوکي لرې کړئ او لوبیا د ساسجونو او بډو غوښینو سره د مځکې د ډوډۍ ډوډۍ ته انتقال کړئ. د موسمی ډوډۍ سره او د خټکی ډیک سکینونه او د شاوخوا دوه ساعتو لپاره بیک ورکول.
د ساده سلاد او ځینې شراب سره خدمت وکړئ.