دا چینایي حوصله شوي پخې شوي سالم د خوږ خوږ وړ دی، لا تر اوسه آسانه ده. تاسو به مینه لرئ چې د معدرو غاښونو چټک کول د سالم قیمتي ذائق ته وده ورکوي. دا ساده لارښوونه د نورو کبانو سره هم کار کوي لکه د کوډ، یوازینۍ، سنیپ، یا هیلبوت. دا د اسانۍ آسانه آسانه د ورځني خواړو لپاره خورا ښه ده، مګر دومره ډیره حیرانتیا ده چې د ذائقه لرونکو خلکو لپاره خدمت وکړي.
څه ته اړتیا لرئ
- د 2 څخه تر 3 سالمن سټس یا ټوټې، تازه یا منجمد، یا بل ډول ماهي، لکه کوډ، یوازینۍ، سنوپر، حبوبت، او نور.
- د تور بیان سوس لپاره:
- 1/3 د چرګانو ذخیره
- دوه میړه د لوب لوبیا چمتو کول، یا د تور لوبیا حلال سټیس (د جار لخوا د آسیا / چینايي خواړو په دوکانونو کې شتون لري)
- دوه میړه شیری یا پخلی
- 3 لبنان لوشین، مینی شوی
- د ګوتو اندازه
- ګلانګال یا تازه پوستکی، ګړندی شوی
- 1 tbsp. د لیمو شربت
- 1 tbsp. د کب ماڼۍ (په اوږد بوتلونو کې شتون لري
- آسیا / چینایي خواړه )
- 1 tbsp. سپين زرغون يا 1 ټيټ. سپين زرغون
- د 1 نه تر 2 تازه سرخ مرغان، منحل شوي، یا د 1/3 څخه تر 1/2 ټبی. وچ خام شوی مرچ (د خړوبی قلبی څخه)
- د چوپړ لپاره:
- تازه تازه کنډر
- دوه پسرلي پیاز، په کمه ټوټه شوې
- د غوړ غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تڼی 350 ف.
- که چیری د ځوانو مچھلی څخه کار واخیستل شی، په چټکی سره د مچھلی پاکیټ په کڅوړه کې یا د خړوبو اوبو په ډکولو سره پخه کړئ. که تازه مایع کاروي نو په لنډه توګه یې قانع کړئ او وچ وساتئ. په یوه پوښ، فلیپ ټیټ شوی بیک ډوډۍ کې مچھلی ونیسئ. یوې خواته شوی.
- ټول د تور لوبیا اجزاء سره یوځای کړئ، د شینګ ضیاع کولو لپاره ښه خوندیتوب. د میوو څخه ډډه وکړئ. مچھلی یو یا دوه ځله مځکه وباسئ چې دا د چټک سره سنجول کیږي. تاسو کولی شئ مچھلی پټ کړئ او یا یې وخورئ یا په سمه توګه وخوځوئ.
- پوښ او بیز (350 F) په 15 تر 20 دقیقو لپاره (له تیرو 12 څخه تر 14 پورې د پوټکي لپاره، له 15 څخه تر 20 پورې د پوټونو لپاره)، یا تر هغه چې داخلي غوښه ثابت شوي او اپایک (نور لیوالتیا نه لري). د ډوډۍ پخلی کولو څخه ډډه وکړئ یا سالم به د طبیعی وړتیا له السه ورکړي.
- کله چې ماهي پخي شوي وي، دا د چرګانو سره چک کړئ. (د ټیسټ ټپ: چاک باید په لنده او تولیدو اړخ کې خوند وخوري، نو کله چې د مایانو او وریجو سره خوري نو دا به خورا ښه وي.) یادونه وکړئ چې د ساس لوړېدل به د هغه ساکټ پر ډول پورې چې تاسو یې کارول. که کافی نه وی یا ذائق وړ وی، یو بل 1/2 تر 1 ټیټ اضافه کړئ. د کب ښوروا. که چیری ډیر نمی وی، د لیم یا نیبو جوس یو اضافه اضافه کړئ. که چیرې تاسو غواړئ سپکیریا، یا ډیر کنډک چې وغواړئ غواړئ نور مرچ زیات کړئ.
- مایع د انفرادي تختو په لور ځي. د پښو د ډوډۍ څخه د تور لوبیا ځینې سایټ سره، او د پسرل پیاز او تازه کنډک سپک. ورغی د لږ غوړ غوړ سره او د وريجو سره او د تور لوبیا د سټیټ ډیرو خواوو ته خدمت کوي.