په داسې حال کې چې تازه مایع په عمومي ډول په تیلیلنډ کې ګرېل کیږي، د شمالي امریکا په ځینو برخو کې موږ باید د هوا د شرایطو له امله موږ ډیری وختونه د پخلي بدیل طریقې سره راځی. دلته د مچھلی لارښوونه ده چې کیدای شي په کور کې پټې شي یا په یوه کور کې ګرځي. د سپینې ماڼۍ مختلف ډوله کبونه کارول کیدی شي، په شمول د سور سایپپر ، سپینې ماڼۍ، د رینبوز ټراټ، ټیلپیا یا هر څه چې تاسو یې لرئ تازه او ښه دي. که تاسو یو ډیر باوري تګلاره غوره کړئ ، خپل مچھلی د کیلا په پاڼو کې د ایلومینیم ورق په ځای وخورئ .
څه ته اړتیا لرئ
- 1 یا 2 ټول سرې سور سایټ، سپینې ماڼۍ، د رینبوز ټراټ یا تیلپیا، تازه یا منجمد
- یو لاس تازه تازه (سیلاب)
- یو لاس تازه غوړ
- 4 Tbsp. غوړ (که چیرې مایع کري)
- ګرینش: د لیمون سلسونه یا پیښې د خدمت لپاره
- ساس
- د پیسو 1/4 کپ سیست
- د 1/4 پیټ سویا سایټ
- له 8 څخه تر 10 لله لرګین (منحصر یا فشار لري)
- 1 Tbsp.
- د کب ښوروا
- 2 Tbsp. خړوب شکر
- 1/4 ټیټ. تور مرچ
- 1 Tbsp. تازه غوړ یا د لیمو جوس رسه
دا څنګه جوړ کړئ
که چیری د ځنګل ځنګل کارول کیږی، ډاډ تر لاسه کړئ چی دا په ښه توګه د پخلی کولو مخه ونیسی. دا په چټکۍ سره په مټ کڅوړه اچول یا د ښایسته اوبو په ډکولو سره ترسره کیدی شي.
که ستاسو مچھلی پاک شوی نه وي: د مځکې لرې لارې ته د 3/4 پورې د مچھلی لاندې د کندې په مینځ کې یو کټ کړئ. د غم او لیرې کولو لپاره دننه داخل کړئ. مچھلی دننه او بهر وباسئ. د مچھلی د سطح په اوږدو کې د لوړې چاقو د سکری کولو له الرې د سکرو لرې کول، د خولې څخه د سر تر شا پورې تر هغه پورې چې ډیری ترازو لیرې شوي وي.
- توره تڼی 375 ف یا د تودوخی ګلان منځنی ته.
- ټول د ساس اجزاء په یو کڅوړه کې سره یوځای کړئ. یوې خواته شوی.
- مچھلی په یوه تخته کې ځای ونیسي او عمودی کڅوړي د سر څخه د مچھلی په اوږدوالی کې یو انچ یا نور د بل سره جدا کړي. مچھلی وباسئ او په بل لوري یې وکړئ.
- د پښو شوي کب کب لپاره : مچھلی په لویه برخه ایلومینیم ورق یا کیلې پاڼی ونیسئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ورق او پاڼۍ دومره لوی لوی دی چې کب نیسي او مچھلی یې لغوه کړي.
- د چرګانو دری چنده ټوټې (یا ډیره برخه) د مچیو په سر کې، چې دواړه خواوې پوښل کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ځینې هغه کټګیو کې چې تاسو جوړ کړي، او همدارنګه د لاندینیو کڅوړو ته وغورځوئ. باقی د دې لپاره خوندي کړئ.
- د ورق او اوږد غاړې اوږد اړخونه راوړو، په ګډه سره یوځای پیل کړئ. هڅه وکړئ چې د مچھلی سطحه له ځان سره وساتئ، په هغې باندې یو ډول خیریه خیمه جوړه کړئ. د هرې برخې پایلې او خوندي کولو لپاره خوندیتوب. که کارول کیږي د کیلا پاڼی ، خواوو باندی او د پاڼی پاڼی د مچھلی په اوږدو کی یی پوښلی. د کیلا پاڼی سره، تاسو واقعا غواړئ پاڼی د مچھلی سره اړیکه ونیسی، ځکه چی دا ذائق اضافه کوی.
- مچھلی په صندق کې په مستقیم ډول ستاسو د تڼۍ ریکارډ کړئ. که چیری تاسو د ورزش په اړه اندیښنه لرئ، تاسو کولی شئ د کڅوړې په شاک یا ټایټ کې لپرې شوې مچھلی وکړۍ او په توره کې ځای ونیسئ. هغه مچھلی چې د کیلا پاڼی کې لرې شوی وی باید د ډوډۍ یا توب لپاره اړین وي، ځکه چې د کیلا پاڼی ناپاک دی.
- د مایعاتو اندازه او موټی پورې اړه لري. د تیو څخه مچھلی لرې کړئ او ځینې ژورې کټې وګورئ چې آیا داخلي غوښه پخي شوي (دا ناڅاپي وي، ګلابي یا ژباړه نده). که چیرې مچھلی لا ډیر وخت ته اړتیا ولري، خپل تفتیش ته د بل 8 څخه تر 10 دقیقو پورې بیرته راشي یا تر هغه وخته چې پکا شوي وي.
- د کب ماین پاکولو لپاره، تڼۍ لرې کړئ او ورق پرانیزئ، د کب په شاوخوا کې یې یو ډول کڅوړه جوړه کړه. که د کیلا پاڼی کارول کیږی، په ساده ډول پاڼی خلاص کړی، چی به د وچیدو او لږ څه خوند واخلی.
- پاتې شیټ د مچھلی څخه ډک کړئ او توی ته بیرته راګرځئ. تنفس بدل کړئ د ترتیب کولو لپاره، او د 5 څخه تر 8 دقیقو لپاره ډک کړئ، یا تر هغه چې کب کب په ښه ډول نخښه شوی او خندا لیدل کیږي. د کیتان پاڼي به ډیر خوند او خوشبیني شي.
- د تڼۍ څخه لرې کړئ او مایع د نوي قطار او خنډ سره وخورئ. د لیمو سیورونه یا غوټۍ زیات کړئ.
- مچھلی ته ورشئ : خپل ګیلۍ د یو غوړ سره غوړ کړئ چې مایع د چپیدلو څخه وساتئ (که چیرې د مایع کجري کارول وکارول شي، دا د تیل سره د برش کولو کې هم مرسته کوي).
- د چرګانو دری چنده ټوټې (یا ډیره برخه) د مچیو په سر کې، چې دواړه خواوې پوښل کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ځینې هغه کټګیو کې چې تاسو جوړ کړي، او همدارنګه د لاندینیو کڅوړو ته وغورځوئ.
- د 10 څخه تر 20 دقیقی ګری کب کی کب (د مایع اندازه او موټی پوری اړه لری، او ستاسو ګل څه ډول ګرم دی). مچھلی اجازه ورکړئ چې لږ تر لږه د 5 دقیقو لپاره پخپله پخاطر پخپله پخاطر پخپله پخلی کړئ - بلکه، پوستکي ممکن ګرین او خولې ته ځي.
- د پاتي باریک څخه کار واخلئ چې د باربیک په توګه ضایع کړئ، یا د ماین پاکۍ مخکې د خدمت کولو وړاندې ډک کړئ. مچھلی هغه وخت سرته رسیږی کله چی داخلی غوښه ناپاک وی او نور ګلابی یا ژباړونکی نه وی. د خدمت کولو لپاره، د وروستي قطار او خنډ سره لوړ، او د لیم یا نیبو پواسطه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 423 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 49 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،996 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 53 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 21 g |