د قول کلمه د نبات، Coriandrum sativum ته اشاره کوي، کوم چې دواړه پاڼي او تخمونه د پاکولو هنرونو کې کارول کیږي.
کله چي د خاورې پواسطه کارول کیږي، نو دوی د بوټو په توګه ګڼل کیږي. د قطار پاڼو، چې د کلینټو په نامه هم پیژندل کیږي، یو روښانه، نږدې لیتر لرونکي ساکوب لري. د قطار پاڼي په مختلف ډوله خواړو کې کارول کیږي، له لاتیني امریکا څخه آسیا ته. په مکسیکو او متحده ایالتونو کې، د حوض تازه پاڼې اکثرا د ساالس او مسالیکي سوپ لپاره د ګرینش په توګه کارول کیږي.
د خاورې تخم، چې په اصل کې د حوزې د وچې وچې میوې دي، د مسالې په توګه کارول کیږي. په عمومی توګه کارول شوی ځمکی، د خاوری تخم د مچلای، لیمو لیمو خوند لری. د خاورې تخم د هند، منځنۍ ختیځ او آسیایي خواړو کې په پراخه توګه کارول کیږي. د خاوري ټول تخمونه کله ناکله په اچولو او برنامو کې کارول کیږي.
هماغه ځای:
- کیليټرو
- چينايي افريقا