سمبول شوي شممان په دوه ډولونو اخیستل کیدی شي: تودوخه او سړه هوا. د تودوخې تودوخې نموني په سمه توګه د سمبوليک پروسې په ترڅ کې پخلی شوی، چې دا خورا پیاوړي او خورا لوړې دي. سرد سګرټ شوی سلمه نه پخيږي، او دا خورا نازک او کرمي جوړښت لري. یو ډول ډول د خوږ شویو هګیو څخه یو اضافی اضافه اضافه دی، مګر زه غوره لرم چې د سرد بوغمو سیلون څخه په دې ترکیب کې کار واخلئ.
خراب شوي هګۍ د دې لپاره چې تاسو د ځینو قواعدو تعقیب کولو لپاره اسانه وي آسانه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د خوړو د خوندیتوب دالیلو لپاره پاک، غیر متوقع هګۍ سره پیل کړئ. يوه لويه کڅوړه ته مات کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چي هيڅ شيل د هګيو لپاره مات نه وي. هګۍ ماته وخورئ مخکې له دې چې تاسو یې پخلی کړئ. یو څه کریم یا ټول شیدو اضافه کړئ؛ دا د هګۍ بوی ساتلو کې مرسته کوي. يواځې هګۍ کې هګۍ اچوي د مارجرین کارول مه کوئ، کوم چې کولی شي د ذائق څخه زیات شي.
هګۍ په منځنۍ تودوخه په چټکۍ سره ککړ کړئ. کله ناکغه هګۍ پخلی کوي. تاسو غواړئ د هګیو لویه غوړونه وغواړئ؛ په دوامدار ډول سره به هګۍ کوچنۍ ټوټې ټوټې کړي. او مه یې مه غورځولې که چیری هګۍ اوبه وي، نو دا معنا لري چې دوی په خوله شوي وي او د هګۍ پروټینونه د اوبو ویستل کیږي. مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په خوندي ډول 160 درجې ف د معتبر خوراکی توکو ترمامیتر کارولو ازمایښت. په یاد ولرئ چې د هګیو نظر د خوندي ساتلو ډاډمن شاخص ندي.
تاسو کولی شئ د ډیرو خلکو لپاره دا لارښود دوه برابره کړئ، مګر هګۍ به اوږدې موخې پخلی کړي. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو پین خورا لوی دی ترڅو هګۍ د خونې سره ونیسي چې شاوخوا یې حرکت کوي.
سړه سمبول شوي سالم به په دې ترکیب کې خوري، مګر دا به نرم او داوطلبان پاتې شي. هګۍ بايد په چټکۍ سره وظيفه شي کله چې هغوي د ښه مزاج او جوړښت لپاره ترسره کيږي. د تازه میوو او یو څه قافله کیک یا خواږه رول سره، د نارنج جوس او کافی سره سره خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 (8 آون) د سږ کال سمبول
- 12 لوی هګۍ
- 1/3 کپ ګرم کریم
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 3 چټک پوړونه
دا څنګه جوړ کړئ
سمبول شوي سلمه په وړو ټوټو کې وخورئ او پراته یې کړئ. د تیز چاقو یا پخلنځی پلونو څخه کار واخلئ.
په غټ کڅوړه کې، هګۍ د کریم، مالګې او مرچ سره یوځای تر سره کړي.
په یوه لوی مهارت کې، د منځنۍ تودوخې سره مینځل کیږي.
د هګۍ مخلوط د سکیلټ سره شریک کړئ. کک، ځینې وختونه د تودوخې ثبوت اسپتوال سره مینځ ته راوړي، تر هغه چې هګۍ تقریبا پخه شوي وي مګر لاهم چمک او نم. د هټۍ سره د سکیلټ لاندې ښکته کړئ او هګۍ یې په هغه ځای بدل کړئ چې دوی پکښي.
دا باید د 12 هګیو لپاره 6 تر 7 دقيقو وخت ونیسي.
سالم هګۍ ته اچوي. د بل دقیقو یا دوو لپاره پخاطر تر هغه وخته چې هګۍ 160 درجې ف سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 227 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 206 ملی ګرامه |
| سوډیم | 134 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 15 ګ |