ریمپس ( ایلیلیم ټیککوکوم ) د پسرلی په لومړیو کې د درملنې وړ دی چې یوازې د څو اونیو لپاره یوازې په موسم کې دي. دا لارښود د دوی کال په اوږدو کې د خوند اخیستلو لپاره لار برابروي.
ریمپونه په ځینو سیمو کې د خطر سره مخامخ شوي دي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو له هغه ځای څخه راځي چې دوی خورا زیات دي، یا دا چې دوی دوام لري. ښه، خپل ځان ته وده ورکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ ریمپونه ( ټولیم tricoccum )
- 1 کپ اوبه
- د 1/4 پیالو سپینه شراب وینګر یا د مڼو انګور
- دوه ټوپۍ شات
- 1 ټوپون
- کچیر یا نور غیر ایډډ شوي شوي مالګې
- یو کوچنی
- ګرمې مرچ مرچ، کټ شوي یا کري شوي) تاسو کولی شئ تازه یا وچ شوي
- 1/2 ټوپون ټول
- د غاښونو تخمونه
- 1/2 ټوپون ټول
- د خاورو تخمونه
- د چای 1/4 بشپړ
- cumin تخمونه
- له 6 څخه تر 8 پورې
- ټول تور تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- د ریښو ریټونه د ریمونو په ښکته برخه کې لږ څه لږه برخه چې سپین سپین برخه پای ته رسیږي او شنه پاڼي جلا کوي. څراغونه ښه وخورئ.
تاسو یوازې د دې سپینې برخې سره د شین ښکلي تړل شویو برخو سره وټاکئ، مګر پاڼی مه اچوو - هغوی هم خورا خوږ دي، نو دوی د بل ریستورم لپاره وژغورئ. - په کوچنیو سایوسینونو کې د اوبو، سرک ، شاتو او مالګې په واسطه د ډنډ چمتو کول او یوځای کیدل. د مرچ مرچ، سپیسبش یا ټول ټوټه، سرګری، حوض، ګوتې او تور مرچ شامل کړئ.
- د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ. د توقیف لپاره د تودوخه کم کړئ او د 5 دقیقو لپاره یې ډډه وکړئ.
- د پاک قلم 1/2 پاک پاک ځای وساتئ (دا اړینه نده چې د دې لارښوونو لپاره جریان تقویه کړئ). لمر د سپینې برخې سره د جار په ښکته لور کې ولیکئ. د جور سره د هغې په لوري کېدل دومره آسانه کوي چې ریمپونه په مستقیم ډول وساتي ترڅو ټول عمودی به په عمودی توګه قطع کړي کله چې تاسو د جور سمدستي ترتیب کړئ.
ریمپونه په کلکه سره وخورئ چې تاسو په یوه رینډ کې نور نشو کولی. دا به دا ډاډ ترلاسه کړي چې ریمپونه د انګورو په مینځ کې د هغې څخه د لوړېدو پرځای تیریږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې 1/2 انچ سر سپیس د ریمپونو تر مینځ او د جری رم په مینځ کې پریږدئ) که چیرې دا خورا لوی وي نو ریمپونه پرې کړئ (. - په ریمپونو کې ګرمی دانې ډک کړئ، په بشپړه توګه پوښال کړئ، مګر بیا هم د سر ځای 1/4 څخه تر 1/2 دقیقو پریښودئ) Tip: تاسو کولی شئ د لیفور بریټی وخورئ او د اچار راتلونکي راتلونکو لپاره یې وکاروئ (. د کانالونو لیدو باندې پیچ.
- وړل شوي ریمپونه د یو دبل اوبو غسل کې 10 دقیقو لپاره پروسس کړئ. لږ ترلږه یوه اونۍ انتظار وکړو چې د نمونې څخه مخکې وده وکړي (دوی به د یوې میاشتې وروسته هم غوره وي).
یادونه: ګیا شوي ریمپونه به لږترلږه یو کال لپاره د خونې د حرارت درجه وساتي، (دوی لاهم د خوړو لپاره خوندي دي مګر کیفیت به کم شي). کله چې پرانستل شو، په فرخچال کې زیرمه کړئ.
چټک نسخه
د څښاک اوبو غسل کول او په فرخچال کښی د جورونو ذخیره کول. دوی به تر دریو میاشتو پورې په ریفورم کې وساتي.
خدمتګار وړاندیزونه
وړل شوي ریمپونه د پیټرو یا Soppressata سره خورا ښه دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 43 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 607 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |