د ورځنیو او ځانګړو مواردو لپاره د امریکایي آرامۍ خواړو په لیست کې مسخ شوي الوتونکو لوړه درجه لري. د چاپ نېټه 1896 ته په چاپ کې، مګر د دې ساده ډک خوندیتوب بې له شکه د پخوانیو ایالتونو په ورځو کې لا نور هم ځي. پداسې حال کې چې دا د یو مستقیم بهیر په څیر ښکاري، یو شمیر فکتورونه او تخنیکونه پایلې اغیزمنې کوي.
دقیق کچالو غوره کړئ
لومړی لومړی کچالو راځي.
ستاسو د مطلوب پایلو لپاره دقیق ډول غوره کول د بریالیتوب لپاره ستاسو په فرصت کې لوی توپیر لري. د مسخ شوي کچالو شاليدونه له نرم او کریمی څخه په قصدي توګه د چټکي (د "ټوټه شوي آلو" په نوم د چټک شیف لخوا په نوم یاديږي)، مګر تاسو تل غواړئ د ګرم پای ته رسولو څخه ډډه وکړئ.
کله چې تاسو غواړئ د غصب شویو غوږو الوتونکو غواړئ د رګونو لپاره ترلاسه کړئ. لوړ نشریاتي محتويات دوی ته روښانه روښانتیا ورکوي او دوی ته اجازه ورکوي چې مکھن او کریم جذب کړي. رستوران هم د لمر وړ ذائقه لري، نو له دې امله دا ټول الوتونکي ښه انتخاب لري کله چې تاسو خپل ډوډۍ وخورئ لکه د راس شوي لہسن سره. تاسو کولی شئ راسټس په خپل کراچۍ کې ایډا آلو یا بیکر لیبل کړئ.
د Yukon Golds د آلو د تمرکز منځ ته راځي. د روټس په پرتله په منځنۍ توګه غصب او ډیر خوندور دی، یویکون گولډز د کريټرو زرغون میش تولیدوي. تاسو کولی شئ کوچني یویکون گولډز واچوئ، چې د اوبو جذب مخنیوي کوي، د فلش شوي ماسشیدالو کچالو بڼ.
الوګه آلو، لکه سره سره او سپین رنګونه، ډیر ذائق لرئ مګر د کچالو سلادونو یا نورو ډوډۍ لپاره ښه کار وکړئ چې د هغه لوی غټ څخه ګټه واخلي چې خپل شکل یې ساتي. په دغو آلو کې د نشایشي ټیټ مالګې او لوړ رطوبت هغوی د مینځلو لپاره مقاومت کوي او د مکھن او کریم جذبولو توان نلري.
په داسې حال کې چې د پوټکي آوټیو د یو زیات زغم لرونکي پوستکي لپاره ښه کار کوي - د ګوتو ساختمان سره میش په ښه توګه کار کوي.
الوتونکو په سمه توګه سمبال کړئ
د راسټس یا ییکون گولډز سره تاسو کولی شئ د "خراب شوي" پایلې، یا د سلانکیر اثر لپاره د ریزر یا خواړو مل لپاره د کچالو ماسټ کارول. آله آلان مه د غذايي پروسس کونکي یا ګنډوونکي ته مه مه کوئ یا د لاس په وسیله د لاس مکسر څخه کار واخلئ او تمه یې کړئ چې د کڅوړو غوښینو کچالو ترلاسه کړئ. دا سامانونه آلان په سختۍ سره ساتي او کولی شي دوی د ګونډو په ګوتو کې بدل کړي.
ستاسو د کچالو د چمتو کولو لپاره یو څو اضافي لارښوونې شاملول کیدای شي د ګلو ماشیدالو آلو مخه ونیسي. وروسته له دې چې تاسو د جوش شوي کچالو له مینځه وړلو وروسته بیرته په ګرمو بڼو کې واچوم او په نرمۍ سره حرکت وکړئ څو د لندبل لندبل تبصره کړي. یا دوی د کوټ پاڼه کې خپور کړئ او په 250 F تیو کې یې وساتئ تر څو چې دوی په بشپړه توګه د تماس سره احساس ونه کړئ. همداراز، مخکې له دې چې تاسو دوی ته آلو ته اضافه کړئ مکه او کریم تاو کړئ او لومړنۍ مکه اضافه کړئ که تاسو پالن لرئ چې دواړه دواړه وکاروي.
د الوتونکو کوک بکونه
ایا دا کومه حیرانتیا ده چې ټول کوک بکونه د ورغلي آلو ته وقف شوي دي؟ دلته یوازې یو څو دي:
- 50 د مسعود غوره لوبغالي د سارا رینولډز لخوا
- کچالو (ویلیامس- سونما) د 40 څخه زیات ډیزاینونه شامل دي
- یو آلو، د Roy Finamore لخوا دوه آلوټا د ټولو کورسونو لپاره 300 ترکیبونه شامل دي