ډیری کتابونه او د اچار ترکیبونه تاسو ته هیڅکله نه وايي چې تاسو د کور سرک کارولو لپاره چوغی جوړ کړئ ځکه چې دا خوندي نه دی. "په حقیقت کې، د کورني سرک څخه په خوندي توګه د اچولو لپاره یوه لاره ده، مګر دا یو اضافي ګام ته اړتیا لري. خپل سریک ازموینه وکړۍ ترڅو تصدیق وکړي چې دا د امیندوارۍ لپاره کافی دی چې د زیانمنونکي بکتیریا د وژلو لپاره.
خاوره او باکتریا
د غنمو اچار (لکه د لیټو - خمیر شوي اچار سره مخالف) د سریکار په اسالیدو باندې تکیه کوي ترڅو زیانمن باکتریاوې وژغوري او خواړه خوندي کړي.
منطقي منطقي وايي چې "د غنمو لپاره د کور سراک استعمال نه کوي" دا دی چې تاسو د دې نه پوهیږئ چې ستاسو د کور لوبغالی څه شی دی. مګر لاره شتون لري، او دا کار ډیر ساده دی.
هغه څه چې تاسو یې یاد وساتئ 4.5٪ اکسیټي اسید. دا هغه سلنه ده چې سرک ته د اچولو د ترکیبونو د کارولو لپاره کافی اسید لري. ډیر تجارتي انګورونه لري چې د Acetic اسید، یا حتی لوړه لوړه) دا به په لیبل باندې وایې (.
د دې لپاره چې معلومه کړئ چې ستاسو د کور سرک په 4.5٪ یا لوړې کچې کې دي، تاسو به د یو څه امر امر وکړئ چې د امیډ ټیمریشن کټ په نوم د کور د بریالي کولو سپلونکي څخه غوښتنه وکړئ. دوی ارزانه دي او یو کټ به تاسو د سرک د ډیرو بډو لپاره تیر شي.
د اسید د ټیکشن کټ په کې شامل دي:
20 ملی لیتره سرنج
150 ملیونه پلاستيکي ټیسټ کپ
100 ملیونه د معیاري بیس مایع (0.2 N سوډیم هایدروکسایډ)
د 15 ملی ملی گرامه بټل بوتل د اشارو حل) فینولفورتین (
ځکه چې د اسید ډوله په سریک کې ازمايښت یاست د هغه څخه توپیر لري چې په شراب کې او معمولا په ډیره لوړه کچه، تاسو باید د شراب د آزموینې کټ سره راځي د هغو مختلفو لارښوونو پیروي وکړئ.
د سرګړ معاینه
د سریک ازموینې لپاره، لومړی د سرینګ څخه کار واخلئ ترڅو د 2 ملی لیتره کور سرک اندازه کړي او د ازموینې کپ ته لیږدول.
د 20 ملی لیتره اوبه او د اشارو 3 حل حل کړئ او سرک ته وخورئ (ټیکسټیک څخه کار واخلم).
سرنج د 10 ملی لینډ معیار معیار سره ډک کړئ. د ازموینې لپاره معیاري اډه په یوه ازموینه کې یو ملی ملیارډ کې شامل کړئ، د هر اضافي اضافې وروسته محاسبه کول.
په لومړي سر کې، د مايعاتو به د معیاري اډې د هر اضافي اضافې وروسته واضح شي. په پای کې، دا به تیاره او ګلابي وي. په دې وخت کې د معیاري اډې اضافه کول بند کړئ.
کله چې مایع ګلابی واخیست، نو د دې موخې لپاره ترلاسه کولو لپاره څومره معیاري بیس څومره اضافه کړئ. د بیلګې په توګه، لکه څنګه چې تاسو د 10 ملی معیار معیارونو سره پیل کړی، که تاسو دوه دقیقې وروسته د آزموینې نمونې بدل رنګ جوړ کړئ، نو تاسو 8 ملیونه معیاري اډې اضافه کړه.
اوس لږ څه راځي. د معیاري اډه د ملرو ماینونو شمیر ضرب کړئ چې تاسو یې 0.6 اضافه کړئ. نتیجه د سریک په برخه کې د اسټي اسید سلنې برخه ده. که تاسو د 8 ملی متر معياري بیس اضافه کړئ، د بیلګې په توګه، 8 x 0.6 ضرب کړئ او تاسو 4.8، یا 4.8٪ اسټي اسید ترلاسه کړئ.